Sicherlich es gibt Wein-Lexika im Internet wie Sand am Meer. Nur, ab und zu sind diese von zweifelhafter Qualität, wie unteres Bild zeigen soll. Da wird teilweise Halbwissen verbreitet. Sicherlich ist niemand perfekt, was ich auch für mich und meine Lexika-Einträge in Anspruch nehmen möchte. Ein Mindestmaß an Kenntnissen und Engagement bezüglich einer Recherche ist jedoch von Autoren abzuverlangen. Bei weinverkostungen.de besteht glücklicherweise auch die Möglichkeit zum Kommentar, wenn Fehler auffallen. Diese Interaktivität geht dann aber andererseits auch nicht so weit wie bei Wikipedia, wo jeder Hans Wurst einfach gute Artikel mit Fehlern versehen kann. [mehr...]

Beim Prosecco gibt es zwei gebräuchliche Bezeichnung. Der Frizzante meint einen nicht so intensiv perlenden Schaumwein, der im Gegensatz zum Spumante zumeist auch einen höheren Restzucker aufweist. Beim Prosecco beziehen sich diese beiden Bezeichnungen auf die Herstellungsmethode. Dabei entsteht der Spumante mit einem Flaschendruck über 3 bar. Der Frizzante liegt darunter. Der Spumante ist häufig hochpreisiger, was auch die Folge unterschiedlicher Besteuerung ist. Äußerlich sind beide Varianten des Prosecco durch die verschiedenen Verschlussarten erkennbar. Während der Spumante einen Korken in Pilzform mit Drahtgestell aufweist, ist der Frizzante häufig mit einem leicht überstehenden Korken und einem Band verschlossen. [mehr...]

Dies ist eine rote Rebsorte, die aus Frankreich stammt. Dort ist ihr Anteil stark zurückgegangen. Dies liegt vor allem an ihrer Anfälligkeit gegenüber verschiedener Krankheiten sowie dem Frost. Bedeutend ist sie vor allem noch im Cahors. Ihr Hauptanbaugebiet ist jetzt in Argentinien in Mendoza. Auch in Chile, Kalifornien, Australien und Südafrika wird Malbec angebaut. Die Rebsorte bringt kräftige Wein hervor, die häufig Noten von Tabak und schwarzer Schokolade enthalten.

Mexiko gilt nicht gerade als großes Weinbauland. Dabei ist Weinbau in Baja California gar nicht so ungewöhnlich und weist eine längere Geschichte auf. So gelangte auch dort mit den spanischen „Entdeckern“ und deren religiösen Begleitern der Weinbau ins Land. Bei diesem Wein wird auf dem Rückenetikett auf Franziskanermönche zum Ende des 18. Jahrhunderts verwiesen. Die Aufmachung dieses Weins versucht – wie bei einigen anderen Weinen aus der Neuen Welt – auch an „indianische“ Traditionen anzuschließen. Ich vermute jedoch, dass beide Traditionslinien außerhalb der Marketingabteilungen nicht existent sind. [mehr...]

Dies ist eine weltweit verbreitete weiße Rebsorte. Sie wird z.B. in Frankreich (auch Chablis), Italien, Kalifornien, Australien, Südafrika und seit 1991 auch in Deutschland angebaut. Der Chardonnay ist gedeiht unter unterschiedlichsten klimatischen Bedingungen, weswegen er auch in vielen anderen Weinbauländern erzeugt wird. Er ist eine, der verwendeten Rebsorten im Champagner. Über die Herkunft bestehen weiterhin Unklarheiten. Zum Teil wird der Chardonnay mit den Burgundersorten in Verbindung gebracht, was aber auch bestritten wird. So wird er häufig als Burgundertyp bezeichnet (Ähnlichkeit trotz genotypischer Unabhängigkeit). Aufgrund der teilweise schwülstigen Chardonnays bildeten sich die ABC-Trinker.

Brut ist als Bezeichnung bei Champagner üblich. Aber auch bei anderen Schaumweinen wird sie benutzt. Sie ist in letzter Zeit stärker zum Synonym von extra trocken geworden. Eigentlich meinte sie jedoch, dass keine Zuzuckerung stattfindet. Jedoch hat auch Champagner Brut heute häufig eine leichte Dosage, die den Zuckeranteil auf bis zu 15g/l. ansteigen lässt. Daher meinen Bezeichnungen wie zero oder nature (auch als Zusatz, also: Brut zero oder Brut nature) mittlerweile, dass nur natürlich in den jeweilig verwendeten Trauben entstandener Fruchtzucker im Schaumwein vorhanden ist. [mehr...]