weinverkostungen.de

Archiv für Dezember, 2009

Sagrantino

Mittwoch, 30. Dezember 2009

Sagrantino ist eine rote autochthone Rebsorte aus Italien. Sie hat kleine Trauben und eine dicke Schale. Die Weine aus Sagratino sind meist farbintensiv, alkoholreich (14% und mehr) und besitzen viel Gerbsäure. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen im italienischen Umbrien. Reinrebsortig wird er im trockenen Sagrantino di Montefalco und im süßen Sagrantino Passito verwendet. Der einfachere Rosso di Montefalco besteht jedoch auch aus Sangiovese und anderen Rebsorten.

Stigler Ihringer Winklerberg Riesling Kabinett

Dienstag, 29. Dezember 2009

Wieder einmal gibt es einen Wein von einem VDP-Weingut vom Kaiserstuhl. Hier erzeugt das Weingut Stigler neben dem Spätburgunder auch die dort weit verbreiteten weißen Burgundersorten. Der Riesling ist am Kaiserstuhl eigentlich gar nicht so verbreitet. Beim Weingut Stigler unterscheidet bei seinen Rieslingreben auch hinsichtlich der Abstammung von Mosel oder Rheingau. Dieser Ihringer Winklerberg Riesling Kabinett stammt von der Rheingaurebe. [mehr…]

VDP-Tour Große Gewächse 2010

Montag, 28. Dezember 2009

Schlag auf Schlag sind Regionalgruppen der Prädikatsweingüter in mehreren Metropolen Deutschlands präsent, um den jüngsten Jahrgang der Grossen Gewächse, der trockenen Weine aus ERSTEN LAGEN vorzustellen: Riesling, Silvaner, Grauer und Weisse Burgunder des Jahrgangs 2008, Spätburgunder und Frühburgunder des Jahrgangs 2007. [mehr…]

Cabardes: Chateau de Pennautier

Samstag, 26. Dezember 2009

Chateau de PennautierIm französischen Weinbaugebiet Languedoc-Roussillon liegt das Chateau de Pennautier. Nur 5 Kilometer von Carcassonne entfernt, ist es seit 1620 in Familienbesitz und ist durch Eheschließung zu Lorgeril gelangt. Dies ist ein größerer Weinerzeuger der Region mit einem sehr umfangreichen Sortiment bestehend aus verschiedenen Rebsorten- und Appellationsweinen. In der Appellation Cabardes werden von diesem Chateau de Pennautier auf 38 Hektar Rotweine aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot erzeugt. Diese sind auch alle in diesem Wein mit Anteilen zwischen 10 bis 20 % vorhanden. Das Cuvee verspricht schon dadurch eine gewisse Harmonie. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 200 und 400 Meter über dem Meeresspiegel. [mehr…]

Welcher Wein zum Lamm?

Freitag, 25. Dezember 2009

Welcher Wein zum LammNicht nur zu Weihnachten sondern auch zu Ostern fragt sich: Welcher Wein passt zum Lamm? Es gibt sicherlich sehr schwierige Kombinationen von Wein und Essen. Das Lamm gehört nicht in diese Kategorie. Das Essen ist zwar kräftig und bringt eine gewisse Würze mit, aber es sind kaum verhängnisvolle Attribute vorhanden. So haben wir wieder einmal mehrere Rotweine ausprobiert und gelangen so zu unseren Empfehlungen. Weißwein haben wir in der Kombinationsmöglichkeit mit Lamm von vornherein ausgeschlossen. Evtl. kann man auch hierbei fündig werden, Grundsätzlich ist aber eher zu fruchtigen und kräftigeren Rotweinen zu raten. Ganz zufällig fällt unser Ergebnis mit einer starken französischen Dominanz aus. Also, welcher Wein passt zum Lamm? [mehr…]

AOC Saint-Joseph Duc de Caderousse

Mittwoch, 23. Dezember 2009

Die Rhone hat in sich eine große Vielfalt. Das fängt schon bei den Rebsorten an. In der AOC Saint-Joseph ist für Rotwein ausschließlich der Syrah zugelassen. Doch von anderen Gebieten der nördlichen Rhone – wo ebenfalls Syrah vorherrscht bzw. alleinig vorkommt (wie z.B. Crozes-Hermitage oder Cornas) – unterscheidet sich der Saint-Joseph. Die AOC hat zwar einen ähnlichen Boden wie Crozes-Hermitage (also Granit mit Lehm) liegt aber auf der anderen Seite der Rhone. Und so unterschieden sich die Weine nicht nur undeutlich. [mehr…]