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Vorschau auf das Weinjahr 2012

weinverkostungen.de — Sun, 25 Dec 2011 16:05:56 +0000

Wir haben in den vergangenen Wochen jegliches Depot von gereiften Rotweinen gesammelt. Daraus ist ein Weinsatz entstanden, aus dem wir nun lesen werden. Zudem wurde aus Weinstein eine Kristallkugel gebastelt, mit der wir unsere Vorhersagen für das Weinjahr 2012 abgesichert haben. Wir können jedenfalls gespannt sein, denn 2012 wird einiges passieren.

Eines der Hauptereignisse wird auch wieder die ProWein in Düsseldorf werden. Für 2012 wird nun noch mehr Fläche zu Verfügung stehen und noch mehr Besucher werden erwartet. So wird die Verkostungszone in die neu hinzugekommene Halle 7.1 wechseln. Im Kaffee- ähhhm Weinsatz ist ganz deutlich zu sehen, dass noch mehr Besucher durch die Messehallen schlendern und Aussteller sowie Besucher mehr als zufrieden nach Hause fahren werden.

Zwei Überraschungen im Weinjahr 2012 werden die Bewertungsinstanz Robert Parker betreffen. Die Weinstein-Kristallkugel zeigt ganz deutlich, dass der Weinguru nach den Vorwürfen von Hanna Agostini vor vier Jahren und den jüngsten Berichten über die Verkostungs- und Bewertungspraxis von Jay Miller bzw. Pancho Campo in Spanien einen Strategiewechsel einleiten wird. Im Weinjahr 2012 wird eine offizielle Preisliste für die jeweiligen Punktbewertungen veröffentlicht. Bundespräsident Wulff wird dazu erklären: „Mehr Transparenz geht nicht“.

Zudem wird Parker anregen, dass das 100 Punkte-Schema um mindestens 10 Punkte erweitert wird. „Die Weine sind heute wesentlich besser, als noch vor 20 oder 30 Jahren. Deswegen reichen 100 Punkte nicht mehr aus“, so wird Parker sprechen.

Etwas schwierig wird es jedoch mit dem Weinjahrgang 2012 werden. Der 100-jährige Kalender von Gerhard Merz sagt, dass wenig wächst und saurer Wein entsteht; so wie 1641 und 1662. Lediglich für den Herbst gibt es noch Hoffnungen. Der solle nämlich dann gut werden, wenn zwischen Februar und Anfang Mai eine Sonnenfinsternis zu beobachten ist. Aber wir kennen es ja auch schon aus den vergangenen beiden Jahren: Es wird genügend Leute geben, die viel Gutes über den Weinjahrgang 2012 berichten werden. Das ist wahrscheinlich die einzige Vorhersage, die 100-prozentig eintreffen wird.

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Ahr: Walporzheimer Klosterberg oder Ahrweiler Klosterberg

weinverkostungen.de — Fri, 09 Dec 2011 19:09:16 +0000

Letztens stand ich in einem Weinladen und hatte die Auswahl zwischen einem Spätburgunder aus dem Walporzheimer Klosterberg und einem Ahrweiler Klosterberg. Diesen Lagennamen gibt es in vielen deutschen Weinbaugebieten. Ganze 25 mal handelt es sich dabei um Einzellagen. Der Klosterberg im Anbaugebiet Ahr ist jedoch die Großlage unter der so einiger Wein vermarktet wird. Es gibt allein für Weine von der Ahr 18 verschiedene Möglichkeiten der Lagenkennzeichnung in Verbindung mit dem Klosterberg. Denn dieser Name darf nicht nur mit den Gemeindenamen, sondern auch in Verbindung mit Ortsteilen benutzt werden.

Wieso ist die Kennzeichnung der Großlage Klosterberg auch auf Front-Etiketten von Weinen von der Ahr bei den Produzenten so beliebt? Generell gibt es kaum preisgünstige Weine von der Ahr. Selten findet man im Handel Flaschen unter 6,99 Euro. Somit fehlt bei diesen sehr einfachen Spätburgundern ein Argument, dass diesen Preis rechtfertigen soll. Das Ergebnis ist jedoch in einigen Fällen fragwürdig. So erscheint der abgebildete Ahrweiler Klosterberg von Jakob Sebastian zwar in der Verkostung als vollkommen fehlerfrei. Jedoch ist er geschmacklich dermaßen beliebig, dass nicht mal die Region erkennbar ist. Und da versucht man noch den Eindruck einer Lagencharakteristik zu erwecken?

Was lernt man daraus? Das deutsche Weinrecht hat bezüglich der Lagenkennzeichnung von Weinen einen deutlichen Verbesserungsbedarf. Die Praxis einer Kennzeichnung von Großlagen auf Weinflaschen nutzt weder dem Konsumenten, noch dem Handel. Der Konsument ist von dieser Lagenkennzeichnungsinflation tendenziell überfordert. Zudem wird ihm vorgemacht, es handle sich um einen Wein mit besonderem Lagencharakter. Das kann eine Großlage jedoch gar nicht leisten. Denn auch bei den Spätburgundern von der Ahr, die als Klosterberg gekennzeichnet sind, wechseln der Boden und die Ausrichtung des Hangs. Wenn es sich nicht ohnehin um Reben des Ahrtals handelt, die ihre Wurzeln beinahe im Flusswasser baden.

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Manches geht seitwertz

weinverkostungen.de — Sun, 06 Nov 2011 18:54:19 +0000

Jeden Monat erscheint ein Ranking von „Weinblogs“ bei Wikio. Eigentlich ist das Thema Ranking schon vollkommen durchdiskutiert. Die Bedeutung solcher Listen ist stetig abnehmend. Und da es in der Diskussion keine neuen Argumente für jeweilige Positionen gibt, ist das bis auf Einsatzkommentare eingeschlafen. Lediglich auf dem VinoCamp im Sommer in Geisenheim gab es einen sehr interessanten Vortrag von Theo Huesmann von gumia mit anschließender Diskussion.

Ich habe mir einmal die aktuelle Rankingliste von Wikio genommen, wie sie eifrig beim Kollegen Würtz vorveröffentlicht wird. Hinter den Namen der Seiten stehen Daten, wie sie das Tool seitwert.de errechnet. Dabei wird eine Vielzahl an Daten über die jeweilige Seite zusammengefasst und der Wert nach dem 100-Punkte-System berechnet. Dies ist ähnlich dem Punktesystem bei Weinbewertungen. Jedoch scheint das Niveau der Weinblogs in einem ungenießbaren Bereich zu liegen (wobei man feststellen kann, dass die Spitzenwerte für die besten deutschen Seiten kaum 80 Punkte überschreiten). Viel augenfälliger ist: Das Ranking von Wikio zeigt keinen Zusammenhang mit der Bewertung von seitwert.

(1) Würtz-Wein 21,10
(2) Nikos Weinwelten 39,69
(3) the drink tank 26,61
(4) Weinakademie Berlin 34,75
(5) CaptainCork 29,39
(6) Bildergeschichten aus dem Weingut 25,22
(7) Baccantus 28,15
(8) Herrenhof Lamprecht 17,64
(9) Delinat-Blog 13,52
(10) Winzerblog 27,24
(11) Weinkaiser 31,75
(12) La Gazzetta del Vino 20,60
(13) weinverkostungen.de 37,98
(14) Weingut Lisson 21,70
(15) Arme Winzer 24,56
(16) Drunkenmonday Wein Blog 24,83
(17) Bernhard Fiedlers We(in)blog 31,41
(18) der Ultes 26,43
(19) Vinum Blog 26,60
(20) WorldWine Blog 22,70

Hier noch der seitwert von einigen weiteren Weinbloggs, die recht bekannt sind oder häufiger in der Top 20 bei Wikio auftauchen:
Weintipps von Michael Liebert 18,70
Originalverkorkt 29,23
Wein & Wissen 16,19
Beste Bioweine 21,74
Werner Elflein 30,20

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Die Sachsenflasche

weinverkostungen.de — Fri, 20 May 2011 13:13:02 +0000

[Exkursion Sachsen #4] In den vergangenen Jahrzehnten gab es eine deutliche Reduzierung der Flaschenformen. Die Artenvielfalt hat auch schon zuvor mit der industriellen Fertigung abgenommen. Manche historische Flaschen sind sogar vielen Weinfreaks unbekannt. Die Rheingauflöte kennen noch recht viele Insider, aber weiß noch jemand wie die historische Flaschenform im Rioja aussah? Die ist noch ungewöhnlicher als die Sachsenflasche. Andere Flaschen – wie der in Franken typische Bocksbeutel – hatten einige Zeit Imageprobleme. Man wollte modern sein und so gab es immer mehr Weine in Bordeauxflaschen. In Deutschland hat auch der Schlegel einiges ersetzt.

Doch seit einigen Jahren erinnert man sich wieder an alte Formen. Genauso wie die Bierindustrie sucht man nach Alleinstellung (dort treibt es inzwischen das Mehrwegsystem an Belastungsgrenzen und schwächt die Ökobilanz, da stärker sortiert werden muss und Verkehrsstrecken wachsen). Der Bocksbeutel ist wieder angesagt und einige Weinerzeuger in Sachsen legen wieder wert auf die traditionelle Flaschenform. Auch hier wird Anteilsmäßig recht viel in Bordeaux- und Schlegelflasche gefüllt. Weingüter wie Vincenz Richter, das Schloss Wackerbart und die Sächsische Winzergenossenschaft Meißen vermarkten Wein jedoch wieder in der Sachsenflasche.

Interessant bei den Flaschenformen ist auch die Uniformierung der Inhaltsmenge. Diese ist eine Anforderung an die Erzeuger von Seiten des Handels. Zudem ist für den Weintrinker nicht zumutbar gering abweichende Füllmengen nebeneinander im Regal zu haben. Es war gar nicht überall üblich 0,75l in eine Flasche Wein abzufüllen. Flaschengrößen von 0,7l waren beispielsweise an der Mosel bis in die 1970er Jahre keine Seltenheit. Über das Urabmessung der Sachsenflasche liegen jedoch keine Informationen vor.

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Berlusconi und Sarkozy fordern eine nationale Weinquote

weinverkostungen.de — Thu, 31 Mar 2011 22:41:41 +0000

In vielen europäischen Ländern ist die selbe Entwicklung festzustellen. Überseemärkte wie die USA sind mit der Finanzkrise für den Absatz von Wein weg gebrochen. Das betrifft nicht nur Barolo, Bordeaux und Brunello. Zugleich wird der einheimische Markt von billigen Importen überschwemmt. Nationen wie China und Indien, die man bisher nur aus der T-Shirt-Industrie kannte, steigen in den Weinmarkt ein. Vor diesem Hintergrund fordern nun der italienische Regierungschef Silvio Berlusconi und Frankreichs Präsident Nikolas Sarkozy eine nationale Weinquote.

Bei dieser Forderung nach einer Quote blieb allerdings unklar, ob eine nationale Weinquote im Alleingang umgesetzt werden soll oder ob es auf eine europäische Regelung für den gemeinsamen Binnenmarkt hinauslaufen soll. Aus den Kreisen von Sarkozy war zu vernehmen, dass man eine französische Weinquote anstrebt. Dort beruft man sich auf die seit 1994 gültige Radioquote. Danach müssen 40% der Interpreten von Musikstücken aus Frankreich stammen. Berlusconi, der wegen Bunga Bunga immer noch unter Druck steht, forderte gleich eine Quote von 80% für Wein. Kanzlerin Merkel erklärte am 1. April zu den Vorstößen aus Frankreich und Italien zur Weinquote: „Wir brauchen eine Lösung für den deutschen und europäischen Wein. Ganz gleich wie diese aussieht“.

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Der Cru Bourgeois Code

weinverkostungen.de — Tue, 10 Aug 2010 15:35:03 +0000

Letztens entdeckte ich diesen Cru Bourgeois Code auf einer Weinflasche aus Haut-Medoc. Leider war die Kryptologin Sophie Neveu gerade telefonisch nicht erreichbar und so muss ich allein über den Cru Bourgeois Code rätseln. Er befindet sich auf dieser Flasche Chateau Beyzac mit dem Jahrgang 2008. Bei dem rechten Pixelbild dürfte es sich um einen Fälschungsschutz handeln. Zudem setzen dies einige Produzenten von Wein und Champagner derzeit ein, um ihre Ware weltweit verfolgen zu können. Doch wer fälscht einen Bordeaux den es für 4,89 Euro im Discounter gibt?

Und das Rätsel um den Cru Bourgeois Code geht weiter. Was bedeutet der Zeichencode ZWS1 BS3K RB7E? Sind es Koordinaten oder sogar Illuminaten? Irgendwie sieht es auch wie der Zugangscode zu einem Betriebssystem aus. Oder ist es etwa der Schlüssel zu dem Geheimnis um sagenhaften Genuss? Wo befindet sich dafür das Genussportal durch das man gehen muss? Wer knackt den Cru Bourgeois Code?

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Chianti Classico: Der mit dem schwarzen Hahn

weinverkostungen.de — Thu, 25 Feb 2010 07:32:22 +0000

Immer wieder hört man, man solle beim Chianti die Weine mit dem schwarzen Hahn oben an der Banderole kaufen. Sind diese tatsächlich besser? Und was bedeutet der schwarze Hahn? Wo ist sein Ursprung? Der schwarze Hahn ist das Kennzeichen des Chianti Classico. Nur Weine aus diesem Weinbaugebiet in der Toskana dürfen ihn verwenden. Seit 1924 wacht das “Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico” als erster Gebietsverband von weinanbauenden Betrieben in Italien über dessen Verwendung.

Seit 1987 besteht daneben das “Consorzio Vino Chianti Classico”, welches sich mit dem Schutz der Ursprungsbezeichnung und Aufwertung des Gebiets kümmert. Doch sind die Weine aus dem Chianti Classico besser als andere Weine? Ja und nein. Eine Garantie über hervorragende Weine gibt der schwarze Hahn auch nicht. Er garantiert jedoch, dass wesentlich höhere Qualitätsmaßstäbe verwendet und überwacht werden. Das führt auch dazu, dass ein Chianti Classico im Schnitt ungefähr doppelt so teuer ist wie ein Chianti (ab Keller).

Doch worauf geht der schwarze Hahn zurück? Da gibt es eine Legende aus dem 13. Jahrhundert, bei der niemand mehr so genau weiß, was an ihr stimmt. Zwischen den Stadtstaaten Siena und Florenz gab es Grenzstreitigkeiten. Um diese beizulegen sollten beim ersten Hahnenschrei jeweils ein Reiter von Siena und Florenz losreiten. An dem Punkt, wo sie aufeinander treffen, sollte die Grenze sein. In Siena hatte man einen weißen Hahn. Der wurde eifrig gefüttert. Der schwarze Hahn in Florenz wurde ausgehungert. Während der Hahn aus Siena faul wurde und erst spät aufwachte, war der schwarze Hahn sehr früh wach. In Folge erhielt Florenz einen großen Teil des Gebiets.

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Regaleali: Gefälschter Wein in Deutschland aufgetaucht

weinverkostungen.de — Fri, 13 Nov 2009 16:22:11 +0000

Produktpiraterie ist ein großes Thema. Auch im Wein und Sektbereich gibt es eine ungeahnte Dunkelziffer. Es betraf bislang besonders die hochpreisigen Kategorien Altweine und Champagner. Viele Champagner-Häuser haben darauf schon mit der Kennzeichnung von Flaschen und Kartons reagiert und können so jeden Lieferweg kontrollieren. Doch nun wurde ein eher niedrigpreisigerer Wein aus Sizilien gefälscht. Dabei handelt es sich um die weiße Variante der bekannten Marke Regaleali mit dem Jahrgang 2008.

Der italienische Produzent des Regaleali trat den Weg nach vorne an und schrieb an die Händler dieses Weins. Dabei informierte Tasca d’Almerita über die Unterschiede der Weine und die Vorgehensweise der Fälscher. Danach soll in ganz Deutschland der Regaleali Bianco 2008 deutlich unter dem Listenpreis in größeren Mengen angeboten worden sein. Die Flaschen weisen mehrere Unterschiede auf. Beim Original sind Zahlen und Zeichen unten auf der Flasche (Bild oben). Diese fehlen auf der Fälschung. Ebenso ist dort kein Löwe auf dem Silikonkorken (Bild unten). Die gefälschten Flasche Regaleali Bianco seien zudem einen halben Zentimeter kleiner als das Original. Das echte Etikett sei zudem geprägt und damit durch das Relief deutlich erkennbar. Mehr dazu gibt es hier.

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Wein: Vorsorge gegen SchWEINegrippe

weinverkostungen.de — Tue, 03 Nov 2009 17:56:44 +0000

Wir hatten hier schon lange kein Spassthema mehr. Dabei ist Schweinegrippe gar nichts lustiges. Aber es ist wahr: Im Tierpark von Krasnojarsk (Sibirien) bekommen Affen Wein gegen Schweinegrippe. Die Affen scheinen das zu mögen. Täglich bekommen sie jedoch nur 50 Gramm Wein. Der Tierarzt des Tierpark konnte der Zeitung “Komsomolskaja Prawda” jedoch nicht genau erklären, wie dieser Wein gegen die Schweinegrippe helfen soll. Evtl. sind die Affen einfach nur etwas glücklicher. Vor übermäßigen Konsum von Wein soll jedoch hier gewarnt werden. Ein gesundes Imunsystem durch gesunde Ernährung und moderaten Alkoholkonsum ist eine wichtige Vorsorge gegen die Schweinegrippe.

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Kulturbruch: Deutsches Weinsiegel

weinverkostungen.de — Mon, 31 Aug 2009 14:16:30 +0000

So etwas sehe ich zum ersten Mal. Bei dieser Weinflasche ist das Deutsche Weinsiegel oben auf den Schraubverschluss aufgedruckt. Das Weinsiegel selbst ist ja kaum noch zu finden. Viele Verbraucher sehen es als hausbacken und wenig modern an. Das Deutsche Weinsiegel ist ohnehin nur noch bei Weinen geringer Preisklassen zu finden. Der Schraubverschluss hingegen entwickelt sich in letzter Zeit sehr gut. Immer mehr deutsche Winzer stellen ihre Produktion der jung zu trinkenden Weine um. Fragt sich nur: Wieso gibt es diesen Kulturbruch mit dem Deutschen Weinsiegel auf dem Schrauber?

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Spielend Winemaker werden

weinverkostungen.de — Mon, 24 Aug 2009 10:11:13 +0000

Es gibt eine Möglichkeit spielend zum Winemaker zu werden. Und zwar mit dem Spiel Winemaker Extraordinaire. Das ist eigentlich eine Wirtschaftssimulation. Die Herangehensweise an die Weinproduktion ist stark von Übersee beeinflusst. Alles wird gekauft oder verkauft. Der Wein kommt bei Winemaker Extraordinaire aus einer großen Maschine, bei der man die richtige Mischung einstellen muss. Nun könnte ich hier noch die einzelnen Fehler im Spiel auflisten. Z.B. gibt es Riesling nur in Deutschland.

Stereotype kommen in diesem Spiel auch nicht zu kurz. Der Weinmaker in Germany sieht aus wie ein Bayer mit Schlapphut und heißt Anton. Aber Winemaker Etraordinaire ist nun mal kein önologisches Seminar, sondern nur ein Spiel, dass etwas Spass und Unterhaltung liefern soll. Hier gibt es das Spiel. Man kann Winemaker Extraordinaire eine Stunde lang kostenlos ausprobieren oder für 6,99 US-Dollar kaufen. Es ist nur in Englisch verfügbar. Winemaker Extraordinaire ist für Windows und Mac erhältlich. Auf Deutsch ist das Spiel Winemaker Extraordinaire für Windows zum Preis von 5,99 Euro unter dem Namen “Das Wein-Imperium” hier erhältlich. Noch ein kleiner Nachtrag: Das ist irgendwie ein Klub mit regelmäßigen Gebühren. Da sollte man aufpassen und genau die Geschäftsbedingungen lesen.

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Keine Innovation beim Wein

weinverkostungen.de — Sat, 22 Aug 2009 18:08:37 +0000

Die Zeitschrift Lebensmittel Praxis hat in ihrer Ausgabe von Juli die Warengruppen im Lebensmittelhandel in Deutschland nach Innovationen bewerten lassen. Quelle waren Befragungen im Handel. Danach gibt es kaum Produktinnovationen im Bereich Wein, Sekt und Champagner. Diese Kategorie kommt auf Platz 25 von 33. Platz eins belegt die Warengruppe Alkoholfreie Getränke.

Bei den nicht-alkoholischen Getränken gab es wahrlich in der letzten Zeit eine richtige Innovationsflut. Die Branche war durch Umsatzrückgang geprägt in einer schwierigen Phase. Die großen Marken standen unter dem Druck der Billig-Konkurrenz. Und so wurden wie wild neue Produkte entwickelt. Eines der außergewöhnlichsten Getränke ist das neue Mango-Kaffee-Wasser (siehe Bild oben). Doch braucht man so etwas? Und wie sollen Produktinnovationen beim Wein aussehen? Die wenigen Innovationen der letzten Jahre gab es insbesondere im Schaumweinbereich.

So haben mehre Sektmarken zusätzliche Rose-Ausführungen und alkoholfreie Varianten auf den Markt gebracht. Der spanische Cava-Produzent Freixenet hat von seinem Seccito zwei flavoured-Versionen eingeführt. Diese sollten mit einem Strohhalm getrunken werden. Wirkliche Weinfans werden sich dafür nicht begeistern lassen. Und so kann man froh sein, dass das Deutsche Weingesetz viele Innovationen nicht zulässt. Aber eigentlich gibt es nichts innovativeres und abwechslungsreicheres als den Weinmarkt: Einmal im Jahr wird mit dem neuen Jahrgang das komplette Sortiment ausgetauscht.

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Rustikales Landbrot, Landhaus und Landwein?

weinverkostungen.de — Wed, 29 Jul 2009 06:50:53 +0000

Die Rückkehr zum verträumten Landleben ist mindestens so alt wie die Verstädterung. Gern fährt man in die Landhaus-Gastwirtschaft, man isst das rustikale Landbrot aus dem Holzofen oder man trinkt den traditionellen Landwein. Alles so wie früher. Doch stopp! Hier hat sich ein Fehler in die Geschichte eingeschlichen: Landwein als hochwertige und zu pflegende Tradition?

Hier sieht man mit welchen versteckten Kniffen einige Kellereien versuchen feststehende Begriffe aus dem Weingesetz aufzuwerten. Tafel- und Landwein sind nämlich die geringst-qualitativen Begriffe zur Kennzeichnung deutscher Weine. Deswegen wird der Begriff Landwein eigentlich immer so klein wie nur juristisch zulässig auf das Etikett gedruckt. Ca. 95% der deutschen Weine sind mindestens als Qualitätsweine oder höher klassifiziert. Und auch unter den Tafelweinen finden sich einige hochwertige Sonderfälle (wie hier beschrieben).

Doch wo wir schon bei der Vermarktung von Kellereien sind. Rotkäppchen hat für seine Wein den Begriff “Rotkäppchen Qualitätswein” geprägt. Auch hier denkt der Konsument, dass diese Weine qualitativ besonders hochwertig sein müssten. Zum einen stammen sie von einer bekannten Marke und werden dann noch als Qualitätsprodukte bezeichnet. Es handelt sich jedoch eher um den unteren Teil der Kategorie Qualitätswein (wie oben beschrieben 95% aller deutscher Weine). Das mag doch etwas befremden wie diese beiden Kellereien – natürlich vollkommen legal – mit dem Unwissen einiger Konsumenten spielen.

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Wein aus dem Tierpark Ueckermünde

weinverkostungen.de — Sat, 06 Jun 2009 12:18:31 +0000

Der Norden erwacht als Weinbauregion. Und während in Sylt noch gepflanzt wird, beginnt der Tierpark Ueckermünde mit dem Vertrieb seines eigenen Weins. Der trockene Rose-Wein mit der Bezeichnung “Ueckermünder Wolfsblut” trägt den Jahrgang 2008. Die ca. 100 Reben wurden im Tierpark Ueckermünde vor 5 Jahren gepflanzt. Die wenigen Flaschen des Wolsbluts sollen an besonders wichtige Sponsoren verteilt werden.

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Feiertag: Wein trinken oder wegfahren?

weinverkostungen.de — Thu, 04 Jun 2009 20:09:14 +0000

So manches ist doch arg seltsam. So fragte eine Online-Zeitung in Würzburg ihre Leser, ob sie über den Pfingst-Feiertag Wein trinken oder wegfahren. Eine Mehrheit der Würzburger von 43,3 Prozent erklärten “Ich vergnüge mich auf einem Weinfest”. Etwas weniger, nämlich 42,5 Prozent wollten weg fahren. Eine Minderheit von 14,2 Prozent hingen interessierten sich für ein Afrika-Festival. Das ist ja auch so ähnlich wie wegfahren. Und Wein aus Südafrika gab es da bestimmt auch. Also irgendwie beides zusammen. Hier geht’s zur Quelle.

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Silvaner Koch-Merin? für Europa

weinverkostungen.de — Tue, 12 May 2009 19:04:44 +0000

Namenswitze sind eigentlich selten gut. Meist werden sie gemacht, wenn eine bestimmte inhaltliche Leere vorhanden ist. Wenn man also mit einer Person nicht viel anfangen kann, muss ihr Name für recht viel Unfug herhalten. Bislang haben wir bei weinverkostungen.de auf jegliche Namensspiele verzichtet (sogar die Ankündigung so etwas nicht zu machen führte bei Lesern schon zu Verstimmungen). Ebenso sind nie Wahlwerbungen oder politische Positionierungen gemacht worden. Dies wird im Fall Silvaner Koch-Merin auch weiter so bleiben.

Jeder kennt die junge große blonde Kandidatin der FDP. Derzeit ist Silvaner Koch-Merin flächendeckend im gesammten Bundesgebiet plakatiert. Und da sie so ähnlich wie eine Rebsorte aus Franken heißt (eigentlich Slivana), gibt es seit einiger Zeit eine Menge Ulk im Internet. So haben zwei EU-Kandidaten der CDU aus Baden eine Silvaner-Webseite gestaltet. Diese ist auf Silvaner Koch-Merin gemünzt und trägt den Titel Silvaner für Europa. Ganz niedrigschwellig ist diese Seite lustig. So wird Silvaner dort als “blass-gelb”, “etwas vollmundig” und “leicht im Gehalt” beschrieben.

Jenseits dieser Kritik müsste Silvaner Koch-Merin die Namensabänderung jedoch vertragen können. So nennt sie ihren Blogs bei der Zeitschrift focus doch vollkommen unlustiger Weise “eurofighter”. Dort scheint dann mal so richtig interaktive Politik stattzufinden. Ganze zwei Kommentare gibt es im “eurofighter” innerhalb des letzten Monats. Da finden sich bei der Silvaner-für-Europa-Seite doch wesentlich mehr interessierte Leser. Bei Twitter ist diese Seite jedenfalls seit einigen Tagen ein großes Thema.

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Der Champagner mit den Blumen: Perrier Jouet

weinverkostungen.de — Wed, 22 Apr 2009 19:59:54 +0000

Vor einiger Zeit fragte mich eine junge hübsche Dame nach dem Champagner mit den Blumen auf dem Etikett. Ich hatte den schon einmal irgendwo gesehen, wusste aber nicht mehr den Namen. Nun hab ich diesen Champagner durch einen Zufall wieder gefunden. Und so wie ich mich damals nicht über die junge Dame lustig gemacht habe – sie erzählte eine Flasche dieses Champagners nur wegen der Blumen kaufen zu wollen – werde ich mich jetzt hier nicht darüber lustig machen. Also, der Champagner mit den Blumen heißt Perrier Jouet.

Interessant ist doch eher, dass gerade Sekt/Schaumwein und ganz speziell der Champagner über Imaginationen verkauft wird und als Marke von seiner Imaginationskraft lebt. Champagner ist ein Getränk, dass stark mit dem Begriff der Sorglosigkeit assoziert ist. Und so hat der Champagner mit den Blumen von Perrier Jouet nicht ganz unzufällig den Untertitel Belle Epoque. Gerade diese Zeit (zwischen den Reichsgründungskriegen und Erstem Weltkrieg) waren in der gesellschaftlichen Oberschicht von eine Sorglosigkeit und einem Aufschwung nebst Fortschritts- und Technikgläubigkeit geprägt. (Häufig wird mit dem Untergang der Titanic 1912 das Ende der Belle Epoque angenommen.)

In den USA nennt man diesen Champagner auch “Fleur de Champagne”. Sein Versprechen ist es, den Genießer in eine wunderschöne Blumenwelt zu entführen, in der die Sorgen ade sind. Aus heutiger Sicht ist die Belle Epoque auch eine heile vergangene Welt ohne die Gräuel zweier Weltkriege, ohne das Sichtbarwerden der Technikfolgen und Umweltzerstörung. Dem Genießer authentisch eine Entführung in eine sorglose Zeit zu versprechen, ist eine große Leistung. Probieren Sie es doch erst mal digilal auf der wunderschönen Webseite des Champagner mit den Blumen Perrier Jouet aus, ob es bei Ihnen funktioniert: Link.

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Obama-Wein kommt

weinverkostungen.de — Sun, 19 Apr 2009 22:17:49 +0000

Manche Meldungen rund um den Wein irritieren mehr, als dass sie beruhigen. Jetzt wurde von einer dunkelhäutigen Winzerin in Frankreich ein so genannter Obama-Wein vorgestellt. Angela Bousquet-Keïta besitzt ein 35 Hektar großes Weingut im südfranzösischen Minervois mit dem Namen Domaine Saint-Antoine. Die Gewinne des nach dem US-Präsidenten Barack Obama benannten Weins sollen an Hilfsorganisationen in Darfur gespendet werden. Die Weinlese der Trauben des Obama-Weins hat die 41-jährige Einwanderin aus Guinea-Conakry zusammen mit Flüchtlingen aus der Krisenregion Darfur in Sudan durchgeführt.

“Der Wein sollte lagern, da er während des zweiten Mandats von Obama noch besser schmeckt”, so Angela Bousquet-Keïta von der Domaine Saint-Antoine gegenüber der Zeitung Le Monde. Der Obama-Wein ist ein Cuvée aus Merlot, Carignan und Grenache. Drei Flaschen dieses Rotweins soll es für 150 Euro geben. Der Obama-Wein scheint mir auf jeden Fall eine bessere Idee zu sein, als der NATO-Wein, den erst kürzlich eine Winzergenossenschaft aus Baden vorgestellt hat.

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Turbo-Wein in China

weinverkostungen.de — Mon, 23 Feb 2009 15:41:22 +0000

In China ist ein Verfahren zur Erzeugung von so genantem Turbo-Wein entwickelt worden Das teilt das Magazin GEO in seiner März-Ausgabe mit. Da nach haben chinesische Forscher eine Methode zur Turbo-Reifung von Weinen entdeckt. Die Forscher um Xin An Zeng von der Universität Guangzhou soll es gelungen sein, einen jungen Cabernet Sauvignon in wenigen Minuten in einen gereiften Wein verwandeln. Bei diese Turbo-Weinerzeugung in China soll der drei Monate alte Wein mit einem elektrischen Wechselfeld mit einer bestimmten Voltzahl pro Zentimeter ausgesetzt worden sein.

Die elektrische Behandlung des Weins soll Prozesse, die zur Entwicklung von bestimmten Aromen nötig sind, beschleunigt haben. Gleichzeitig soll die Menge an unangenehmen “Fuselölen” wie Propanol und Butanol um 23 Prozent zurück gegangen sein. Der Turbo-Wein soll von zwölf namentlich nicht genannten Sommeliers verkostet worden sein. Diese beurteilten den mit den Elektroschocks behandelten Wein positiver als vor der Behandlung. Sie meinten der Turbo-Wein habe ein “angenehm fruchtiges Aroma, gemischt mit dem Duft gereiften Weins”. Mehrere Weinproduzenten in China haben bereits Interesse an dem Verfahren angemeldet.

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Farbwechsel beim Fürst von Metternich Rose

weinverkostungen.de — Tue, 10 Feb 2009 08:54:11 +0000

In den letzten Wochen fand ein enormer Farbwechsel beim Fürst von Metternich Rose statt. Dieser Sekt ist 2008 sehr erfolgreich gewesen, was nicht nur am Rose-Boom beim Sekt liegt. Auf dem Bild sieht man links die alte Farbe des Fürst von Metternich Rose. Die alte Flasche war eher orange mit leicht braunen Tönungen. Aktuell hat der Fürst von Metternich Rose eine hell-rötliche Farbe bekommen (rechts im Foto). Ehrlich gesagt bzw. jetzt hier geschrieben: Mir ist die neue Farbe lieber.

Zugleich ist ein so deutlicher Farbwechsel problematisch. Kunden wollen bei einem Sekt wie dem Fürst von Metternich Rose Stabilität im Aussehen und Geschmack. Farbliche Stabilität ist besonders beim Rose schwierig. Man beobachtet doch immer wieder bei Rose-Weinen eine Veränderung der Farbe beim Jahrgangswechsel.

Jedoch kann ich mich auch an eine geschmackliche Abweichung bei Verkostungen im Abstand von zwei Jahren des trockenen Riesling-Sekt von Fürst von Metternich erinnern. Während er vor mit einiger Zeit fett-fruchtig (also etwas überbetont) vorkam, war er letztens fast schon filigran. Ich hatte diese unterschiedlichen Wahrnehmungen – bevor ich den Farbwechsel beim Fürst von Metternich Rose sah – auf meine Tagsform zurückgeführt.

Man kann sich fragen, ob dieser starke Wechsel bei Fürst von Metternich bezweckt ist oder ob er in einer Unfähigkeit besteht über die Jahrgänge hinweg eine bestimmte Stabilität zu gewährleisten. Schließlich ist ja jede Verkostungsnotiz und jede Bewertung oder Auszeichnung eines Sekts hinfällig, wenn deutlich wahrnehmbare Abweichungen auch nur im Aussehen stattfinden. Schließlich wirken sich auch die optischen Eindrücke auf das Geschmacksempfinden aus.

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Luxusmarken für Wein, Champagner und Spirituosen

weinverkostungen.de — Tue, 03 Feb 2009 18:28:34 +0000

Das US-amerikanische “Luxury Institute” hat eine Liste der Luxusmarken für Wein, Champagner und Spirituosen veröffentlicht. Diese Liste ist das Ergebnis einer Befragung von 1.200 US-Amerikanern mit einem Durchschnittseinkommen von mehr als 342.000 Dollar im Jahr. Diese sollten 100 Marken in 10 Kategorien bewerten. Die wichtigsten Luxusmarken für Wein und Champagner sind danach Opus One (Marktwert pro 0,75l-Flasche in Deutschland ca. 200 Euro) und Dom Perignon (ca. 130 Euro; je nach Jahrgang und Händler etwas variierend).

Hier die Liste der Luxusmarken:
Champagner: Dom Perignon
Cognac: Courvoisier
Gin: Hendricks
Likör: Grand Marnier
Rum: 10 Cane
Scotch: Macallan
Wein: Opus One
Tequila: Patron
Vodka: Grey Goose
Whisky: Woodford Reserve

Interessant an dieser Liste ist die Herkunft der Produkte. Frankreich führt die Luxusmarken eindeutig an. Dass dieses Land bei den Schaumweinen (Champagner) und dem Cognac vorne liegt, ist kaum anders möglich. Dass jedoch auch die Luxusmarken im Bereich Likör und sogar der Vodka (!!!) aus Frankreich kommen, verwundert schon. Dies kann damit erklärt werden, dass der eigentliche und damit weltweite Erfolg von Grey Goose über den US-Markt erzeugt wurde.

Platz zwei der Länder, aus denen die Luxusmarken kommen, ist die USA (neben Großbritannien). Beim Wein ist das durchaus erstaunlich. In der Kategorie Whisky ist es jedoch eine Folge davon, dass es diese Kategorie quasi zwei mal gibt. Scotch ist ebenso Whisky, nur mit einer anderen Herkunftsbezeichnung. Erstaunlich an dieser Liste der Luxusmarken für Wein, Champagner und Spirituosen ist auch, dass kein einziges Produkt aus Deutschland darin auftaucht. Es heißt eben immer noch: “Leben wie Gott in Frankreich!”

[via]

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Guter Vorschlag von Sabine Bätzing

weinverkostungen.de — Wed, 21 Jan 2009 07:20:51 +0000

Seit gestern ist eine buntes Sammelsurium von Vorschlägen von der Drogenbeauftragten der Bundesregierung Sabine Bätzing in die Abstimmung mit den Ministerien gekommen. Dabei gab es in den letzen Monaten ein großes hin-und-her mit wilden Ideen und Dingen die nur mal so in Interviews gesagt worden sind, ohne dies so zu meinen. Der letzte erfolglose Vorstoß war der Versuch von Sabine Bätzing alkoholische Getränke in Deutschland höher besteuern zu wollen.

Neben diesem gibt es auch noch andere sinnlose oder zumindest zweifelhafte Ideen von Sabine Bätzing. Im Aktionsprogramm zur Alkoholprävention ging es auch um verschiedene Werbeverbote, das Verbot von Sponsoring, eine Kennzeichnungspflicht von alkoholischen Getränken als gesundheitsschädlich usw. Das ist aber alles schwer einzuschätzen. Der Aktionsplan ist immer noch nicht öffentlich verfügbar. Ein guter Vorschlag von Sabine Bätzig existiert jedoch. So hat sie gefordert die Promille-Grenze auf 0,2 abzusenken.

Eingekocht ist dieser Vorschlag nun bei 0,3 Promille. Wieso so halbherzig Frau Bätzing? Nunkommanull Promille sind richtig. So weis jeder, dass man bevor man mit dem Auto fährt, keinen Alkohol trinkt. Dann hört auch endlich dieser blöde Gerechne auf, ala noch ein kleines Pilz trinken und dann 2 Stunden warten um wieder fahren zu können. Alkohol und Autofahren gehört nicht zusammen. Hier könnten Sie Frau Bätzing mal wirklich ein Zeichen setzten.

P.S: Evtl. könnte man es ja auch schaffen, dass wenn ganz geringe Restmengen gemessen werden und der Fahrer offensichtlich in seiner Fahrtauglichkeit keinerlei Einschränkungen hat, der Polizist einen Ermessensspielraum erhält, das Ganze bei einer mündlichen Verwarnung zu belassen.

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Alkohol am Steuer: Diego von Werder Bremen will weniger Wein trinken

weinverkostungen.de — Mon, 19 Jan 2009 16:51:45 +0000

Schon wieder gibt es eine peinliche Meldung über Diego von Werder Bremen. Am vergangenen Samstag soll der Fußballer in einer schnellen Fahrt mit dem Auto durch die Innenstadt von Bremen mindestens eine rote Ampel überfahren haben. Drei Polizeiautos verfolgen Diego in seinem Touareg. Der Spieler von Werder Bremen soll 0,8 Promille Alkohol im Blut gehabt haben.

Diego sieht sich jedoch nicht als Schuldig an. Der Fußballer von Werder Bremen meinte keine rote Ampel überfahren zu haben. An dem Alkohol sei nur der Kellner schuld. Dieser habe ihm immer wieder Wein nachgeschenkt. Diego erklärte, er habe nicht gewusst wie viel Wein man trinken dürfe. Zukünftig werde er sich da vorher genau drüber informieren.

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Wein-Kalender der Weinblogger erschienen

weinverkostungen.de — Sat, 10 Jan 2009 07:30:08 +0000

Ganz frisch ist gestern hier der Wein-Kalender der Weinblogger erschienen. An ihm wirkten sechs Blogger aus drei Ländern mit. Vinissimus aka Robert Freudenthaler aus Linz hatte die Idee zu diesem Wein-Kalender und setzte ihn dann auch um. Fünf andere Weinblogger reichten zahlreiche selbst gemachte Fotos ein. Damit spiegelt der Wein-Kalender eine große Vielfalt an Themen und schönen Motiven wieder. Neben mir wirkten auch Iris, Harald und Wolf mit.

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Der 10.000ste Ladendieb

weinverkostungen.de — Sun, 14 Dec 2008 20:42:30 +0000

Der niederländische Humor hat einige Wendungen, die ich trotz grenznaher Lage nicht ganz nachvollziehen kann. So bekommt dort der 10.000ste Ladendieb einen Blumenstrauß, Torte und Champagner. Doch wieso die Niederländer bei so viel Spaß und Freude nicht in den Niederlanden bleiben, sondern die Weihnachsmärkte in Münster bevölkern, bleibt mir ein Rätsel.

leider ist das Video mit dem 10.000sten Ladendieb nicht mehr online.