Was ist ein Signaturwein? Unter einem Signaturwein wird er Spitzenwein eines Erzeugers verstanden. Zugleich soll dieser Wein einen typischen und sehr deutlichen Ausdruck der Region enthalten aus dem er stammt. In einer anderen Verwendung des Begriffs Signaturwein soll dieser unverwechselbar den Ausdruck des Winzers oder Kellermeisters wieder spiegeln. An der undeutlichen Verwendung dieses Begriffs ist erkennbar, dass der Signaturwein keinerlei weinrechtliche Relevanz hat. Vielmehr wird er im Marketing verwendet. Ähnliche – jedoch auch vom Signaturwein zu unterscheidende Begriffe – sind die Iconwines oder Premiumweine.

Colorino ist eine rote Rebsorte aus Italien. Dort wird sie in geringen Mengen in der Toskana, Umbrien und der Provinz Terni angebaut. Colorino ist für den Chianti und den Vino Nobile di Montepulciano als Verschnittpartner von Bedeutung. Die Rebsorte unterstützt das Tanningerüst der Weine, ist fleischig und hat dunkelrote Trauben. Colorino ist spät reifend und sorgt – ihr Name deutet dies an – für eine kräftige Farbe des Weins. Deckweine wie Colorino werden selten reinrebsortig ausgebaut.

Sagrantino ist eine rote autochthone Rebsorte aus Italien. Sie hat kleine Trauben und eine dicke Schale. Die Weine aus Sagratino sind meist farbintensiv, alkoholreich (14% und mehr) und besitzen viel Gerbsäure. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen im italienischen Umbrien. Reinrebsortig wird er im trockenen Sagrantino di Montefalco und im süßen Sagrantino Passito verwendet. Der einfachere Rosso di Montefalco besteht jedoch auch aus Sangiovese und anderen Rebsorten.

Der Weinzehnt war eine bis ca. 1800 gebräuchliche Form des Kirchenzehnts. Er wird auch “Nasser Zehnt” genannt, da die Abgabe an die Kirche in From von abgefüllten Flaschen geschah. Der Weinzehnt war regional unterschiedlich ausgeprägt und Wandlungsprozessen unterzogen. In der Pfalz gibt es jedes Jahr immer zu Pfingsten das Loblocher Weinzehnt. Dabei wird die Abschaffung des Weinzehts im Jahre 1798 gefeiert.

Es gibt tatsächlich regelrechten Angstwein. Jeder Weintrinker kennt dies. Man hat eine Flasche Wein erworben, lange eingelagert, geschenkt bekommen oder einfach nur noch so herumliegen. Dann fragt man sich: Kann man den noch, oder überhaupt trinken? Mit solch einem Angstwein hatte ich es vor einigen Tagen zu tun. Die Geschichte sei im folgenden schnell erzählt. [mehr...]

Was ist ein Schlossabzug? Dieser Begriff ist häufiger in Preislisten für französische Weine zu lesen. Dabei ist Schlossabzug eine Übersetzung der in Bordeaux geläufigen Flaschenaufschrift “Mis en bouteille au Chateau”. Auf englisch wird es mit “château bottled” bezeichnet. Es handelt sich bei dem Schlossabzug also um eine Art Erzeugerabfüllung oder Gutsabfüllung. Die Verwendung solcher Begriffe wurden im Deutschen Weingesetz von 1971 geregelt. Dort wird der Schlossabzug zwar nicht erwähnt. Als Erzeugerabfüllung gilt jedoch ein Wein, bei dem die Trauben aus eigenem Anbau des Weinguts stammen. Zudem kann man beim Schlossabzug annehmen, dass der jeweilige Wein auch auf dem jeweiligen Chateau in die Flasche abgefüllt wurde.