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Archiv für die 'D Franken' Kategorie

Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007

Mittwoch, 15. September 2010

Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007In der Vergangenheit habe ich den Silvaner eher stiefmütterlich im Bereich der Großen Gewächse behandelt. Bei den aktuell verkosteten Weine aus 2009 wurde er leider aus Zeitmangel wieder übergangen. Dafür habe ich einige Silvaner Großes Gewächs 2008 aus dem Würzburger Stein hier verkostet. Doch in Franken gibt es neben dem Hofkeller und den Spitälern auch noch das häufig brillierende Weingut Zur Schwane. Aus diesem wird nun der Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007 verkostet. [mehr…]

Steinwein: Lagenverkostung Würzburger Stein

Dienstag, 11. Mai 2010

Steinwein: Lagenverkostung Würzburger SteinIn der vergangenen Woche gab es eine Lagenverkostung der Weine vom Bürgerspital (Robert Haller, Foto rechts), Staatlichen Hofkeller (Michael Jansen, links) und Juliusspital (Horst Kolesch, mitte) aus dem Würzburger Stein. Dies ist mit 83 Hektar eine der größten Einzellagen in Deutschland. Zugleich ist der Würzburger Stein als Erste Lage eine der besten deutschen Weinlagen. Sie wird zu 98% von den drei Weingütern Bürgerspital, Staatlicher Hofkeller und Juliusspital bewirtschaftet. Das Weingut am Stein Ludwig Knoll und das Weingut Reiss besitzen lediglich kleine Parzellen im Würzburger Stein. [mehr…]

Castell Fraenzi Perlwein

Dienstag, 24. März 2009

Castell Fraenzi PerlweinDer Perlwein Castell Fraenzi vom Fürstlich Castellschen Domänenamt kommt von der Ausstattung wie ein Prosecco Frizzante daher. Deutscher Perlwein kam vor ca. 10 bis 15 Jahren einhergehend mit dem Prosecco-Boom wieder in Mode. Castell liegt eigentlich im Weinbaugebiet Franken. Der Fraenzi ist jedoch mit der Herkunft Bayern gekennzeichnet. Das hängt damit zusammen, dass es sich bei diesen Perlwein – trotz der VDP-Mitgliedschaft von Castell – nicht um einen Qualitätwein (bzw. genauer Qualitätsperlwein bestimmter Anbaugebiete), sondern einen Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure handelt. Das Unterscheidungskriterium hierbei ist der weinrechtliche Status der verwendeten Trauben. Der Perlwein aus Bayern besteht aus den Rebsorten Bacchus, Kerner, Scheurebe, Silvaner und Müller-Thurgau. Das hört sich erstmal gar nicht so spannend an, aber mal Flasche auf und eingeschenkt. [mehr…]

GWF Volkacher Kirchberg Bacchus halbtrocken

Mittwoch, 11. Februar 2009

Dies wird die kürzeste Verkostungsnotiz seit Zeiten. Aber der Bacchus vom Volkacher Kirchberg ist nun auch ziemlich kurz. In der Nase dieses Weins von GWF aus Franken ist ein gradliniger weißer Pfirsich. Im Mund ist wenig. Der Volkacher Kirchberg Bacchus halbtrocken bringt etwas Würze. Nachhall ist jedoch ein Fremdwort. Der Volkacher Kirchberg Bacchus halbtrocken von GWF ist eigentlich nur durch den geringen Alkoholgehalt von 10 Prozent erträglich. Ältere Menschen werden diesen Bacchus mögen, da er wenig Säure hat. Sonnst hat dieser Kirchberg Bacchus aber nicht viel. [mehr…]

Juliusspital Rödelseer Küchenmeister Silvaner Kabinett trocken

Samstag, 30. August 2008

juliusspital silvanerDer Rödelseer Küchenmeister Silvaner Kabinett trocken vom Juliusspital in Franken ist wieder mal ein Wein mit einem lustigen Lagennamen. Ich wollte ohnehin mal eine kleine Top 10 der lustigsten Lagennamen zusammenstellen. Dieser Rödelseer Küchenmeister ist da auf jeden Fall dabei. Es handelt sich um eine Lage, auf der nach VDP auch Erste Gewächse reifen. Der Rödelseer Küchenmeister ist ca. 66 ha groß. Die Weine bringen häufig eine gute Lagerfähigkeit mit sich. In der Lage Rödelseer Küchenmeister wachsen zumeist Weine der Rebsorte Silvaner auf Gipskeuper. [mehr…]

Brennfleck Iphöfer Kalb Kabinett Silvaner trocken

Dienstag, 8. Juli 2008

Bei diesem Silvaner von der Josef Brennfleck GmbH ist ein leichtes mousieren im Glas zu beobachten. Auch die Flasche steht nach dem wieder verschließen unter Druck. In der Nase zeigen sich weiße Früchte. Am Gaumen überwiegen untypische Nelken und zudem weiße Gummibärchen. Ich kann mir den Wein gut zu Erdbeeren vorstellen. Negativ ist jedoch der bittere Geschmack in der zweiten Hälfte. Eine geöffnete Flasche solte alsbald gelehrt werden; auch wenn das bei diesem Wein eher schwer fällt. Und so wird es morgen schon wieder Zwiebelsuppe geben. [mehr…]