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Douro Niepoort Fabelhaft Branco 2010

weinverkostungen.de — Thu, 26 Jan 2012 17:38:56 +0000

Seit einigen Jahren hat sich der Rotwein Fabelhaft von Niepoort einen sicheren Rang in den Regalen deutscher Weinfachhändler erarbeitet. Er kann durchaus – mal Mateus Rose mit seinen weltweit 50 Millionen Flaschen pro Jahr ausgeklammert – als bekanntester Wein aus Portugal auf dem deutschen Markt gelten. Das führt zu einem jährlichen Absatz von 400.000 Flaschen in Deutschland. Die Zeitschrift Weinwirtschaft hat den Jahrgang 2009 zurecht zum „Wein des Jahres 2011“ gekürt. Jedenfalls zeigt der Fabelhaft beständig, dass Portugal neben Portwein und Vinho Verde hervorragende und eigenständige trockene Rotweine aus dem Douro-Tal hervorbringen kann.

Eine weitere Lücke könnte nun die weiße Version des Fabelhaft füllen. Noch wird auf dem deutschen Markt der Weißwein aus Portugal fast schon mit dem Vinho Verde gleichgesetzt. Selbst etablierte Fachhändler trauen sich nicht so richtig andere Weißweine aus Portugal – also einen Branco – in ihr Sortiment aufzunehmen. Die Gründe sind relativ einfach. Portugal gilt als warmes Anbauland mit dem Schwerpunkt auf Rotwein. Und Portugal ist leider noch etwas sehr für billige Weine – wie sie auch aus dem Gebiet Dao kommen – bekannt. Zudem haben wir hier im kühlen Deutschland hervorragende Rieslinge. Um hier Bestand zu haben, muss man erst einmal was richtig Gutes in die Flasche bekommen.

Gelingt das dem neuen Fabelhaft Branco von Niepoort? Interessant sind schon mal die verwendeten Rebsorten. Beteiligt sind unter anderen Rabigato, Codega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical. Diese weißen Rebsorten werden in den höheren kühlen Bereichen des Douro-Tals werden schon lange angebaut. Trotz der kühlen Nächte kommt der Fabelhaft Branco dann doch auf seine 13% Alkohol, was jedoch in der Verkostung aufgrund des kräutrigen Körpers und einem dezenten Fassausbau nicht auffällt.

Doch zur eigentlichen Verkostung: Der neue weiße Wein von Niepoort zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. In der ersten Nase ist eine mineralische Kräuternote mit etwas Lavandel wahrzunehmen. Die Zweite Nase des Fabelhaft Branco offenbart eine reife und aromatische Frucht. Am Gaumen erfrischt dieser trockene Weißwein aus dem Douro-Tal und bringt leicht nussige Noten auf die Zunge. Die Säure ist beim Fabelhaft Branco gut balanciert. Vielschichtig geht er in den langen runden und spielerisch kräutrigen Nachhall mit Salbei.

Der Fabelhaft Branco zeigt einmal mehr, dass Douro-Tal als Herkunft für trockene Weine sehr gut geeignet ist. Zudem kann dieser Weißwein davon überzeugen, dass Portugal komplexe und interessante Weine hervorbringen kann, die gegenüber deutschen Weinen (Rieslingen) in dieser Preiskategorie durchaus mithalten können. Der Fabelhaft Branco könnte mit seinem erschwinglichen Preis auch Weingenießer jenseits der Portugalfreaks an die spannende und spannungsreiche Welt der Weißweine aus dem Douro-Tal führen. Ein Wein den man auf jeden Fall einmal probieren sollte.

Den roten Wein von Fabelhaft haben wir hier schon mal vorgestellt.

Douro Niepoort Fabelhaft Branco 2010
Portugal – Douro
Erzeuger: Niepoort Vinhos S.A.
Inhalt: 0,75
Alkohol: 13 %
Jahrgang: 2010
Einkaufspreis: 10,00 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Fachhandel

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Champagner Canard-Duchene Brut Rose

weinverkostungen.de — Mon, 26 Dec 2011 19:42:19 +0000

Und schon wieder gibt es bei mir Champagner. Diesmal soll es ein Rose Brut von Canard-Duchene sein. Das Haus wurde 1868 von Victor Canard und Léonie Duchene gegründet. 1890 übernahm der Sohn Edmond die Verantwortung für die Champager. In dieser Zeit wurde Canard-Duchene am Hofe des russischen Zaren Nikolaus II beliebt. Ein Ende fand dies bei der Ermordung der Zarenfamilie 1918. An die Zeit davor erinnert der Adler auf dem Etikett des Champagners. Zwischen 1978 bis 2003 gehörte Canard-Duchene zum Luxus-Haus LVMH, welches ja unter anderem für die extrem bekannten Champagner-Marken Vueve Cliqueot und Moet steht. Der Champagner Canard-Duchene Brut Rose besteht aus 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier und 20% Chardonnay.

Der Rose-Champagner zeigt sich zart lachsfarben im Glas. Sein Schaum ist intensiv. Trotzdem hält die feine Perlage des Champagner Canard-Duchene Brut Rose lange an. Erst sind dezente Hefetöne zu riechen. Diese verschwinden jedoch recht schnell. Ein ganz weiches und sanftfruchtiges Buket mit subtilen Kirschen und Erdbeeren durchströmt die Nase. Die Säure ist bei feiner und cremiger Textur sehr gut eingebunden. Zugleich erfrischt und belebt der Canard-Duchene sofort. Im Nachhall besticht ein fruchtiger Granatapfel die Geschmacksnerven. Mit einer enorm schlüssigen Leichtigkeit bleibt der Rose Brut von Canard-Duchene stehen. Guter Stoff. Nur die Marke ist in Deutschland kaum jemandem bekannt.

Champagner Canard-Duchene Brut Rose
NM-137-004
Preis: 35 Euro
Alkohol: 12%
Bezug: Fachhandel

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Lidl-Champagner Comte de Brismand

weinverkostungen.de — Sun, 18 Dec 2011 12:28:02 +0000

Alle Jahre wieder. Immer im Dezember kehrt das Champagner-Fieber zurück. Er wird zu Weihnachten verschenkt, gerne auch getrunken oder zum Anstoßen auf das neue Jahr besorgt. Vor drei Jahren haben wir uns mal an den Aldi-Witwen-Champagner herangemacht. Dann musste letztes Jahr eine Flasche vom Bissinger Rose von Lidl dran glauben. Auch wenn der Champagner-Krieg nun vorbei ist, haben wir uns nun den deutlich preisgünstigeren Comte de Brismand (ebenfalls von Lidl) besorgt und kalt gelegt.

„Weihnachten wird unterm Baum entschieden“ (aktuelle Werbung von Media-Markt) ist irgendwie passend, klingt aber etwas nach am Strick baumelnden Western-Schurken. Hier spiegelt sich der feinköstliche Leistungsdruck wieder, der mit solchen Nummern wie Champagnern kanalisiert werden soll. Das gelingt jedoch selten. Dem Bedarf nach Entladung der Anspannung oder auch der Angst unter dem Baum nicht den Erwartungen der Lieben zu entsprechen, schafft den Bedarf an solchen Dingen wie preisgünstigem Champagner.

„Luxus für alle!“, mit diesem Slogan wirbt inzwischen Lidl unter anderem auch für den Comte de Brismand. Ein Spruch, wie er noch vor Jahren von der PDS-Jugendorganisation solid verwendet wurde, soll nun dem Discounter einen reichen Ansatz besorgen. Dabei ist der Spruch nicht besser oder sinnvoller geworden. Luxus kann nie für alle da sein. Bei den Linksradikalen hat es noch einen gewissen Sinn, da soziale Ungleichheit bis zum Endpunkt thematisiert wird. Champagner kann es jedoch nicht für alle Menschen immer geben. Aber für uns heute.

In der Werbung von Lidl wird für den Comte de Brismand eine ganze Reihe von Plaketten und Auszeichnungen verwendet. Da taucht die Stiftung Warentest oder auch die Berliner Weintropy auf. Die damals getesteten Chargen (L12410056, L 12 01 W6 und L 4201W6) bekommt man sehr wahrscheinlich nicht. Für uns stand der Comte de Brismand aus der Charge L1211W6 im Regal von Lidl. Es wäre sicherlich auch mal eine interessante Verkostung die Qualitätsvarianz vom Champagner einer Marke im unteren Preissegment zu verfolgen.

Die Herkunft des Comte de Brismand ist auch recht interessant. Es ist gar nicht so ungewöhnlich, dass die Erzeugung von großen Häusern in der Champagne übernommen wird. Der Comte de Brismand (NM-448-006) wird wie die ebenfalls bei Lidl erhältlichen Champagner von Bissinger (Brut Rose und Premium Cuvee; NM-130-041) vom riesigen Champagnerhaus Vranken-Pommery erzeugt. Jedenfalls behauptet das die Stiftung Warentest. Gerne ranken sich um solche Informationen fabelhafte Geschichten, dass die Champagner im Discounter außergewöhnlich gut sind.

Einen Erzeuger kann man an der Nummer auf der Flasche ablesen. Unser Comte de Brismand trägt die Nummer NM-448-006. Die Zahlen sind eine Erzeugernummer. Leider gibt es hierzu keine öffentliche Liste. Das Kürzel NM auf der Flasche Comte de Brismand von Lidl steht für Négociant-Manipulant. Das ist ein Champagner-Haus, welches die Trauben, Most oder Grundwein kauft und daraus Champagner erzeugt.

Zur Verkostung des Comte de Brismand von Lidl: Der Korken ploppt sehr schwungvoll. Passend zu einer Formel1-Siegerehrung ergießt sich der Champagner auf dem Wohnzimmerteppich. Heftiges schäumen im Glas. Dann aber recht bald deutlich müder. Ein-einhalb feine Perlenketten bleiben stehen. Helles strohgelb ist beim Lidl-Champagner Comte de Brismand im Glas. In der Nase ist grüner Apfel, Hefe und etwas Bauernmischbrot. Frisch und schmal am Gaumen mit schwungvoller Säure. Belebt, aber irgendwie etwas einfach. Der Comte de Brismand kommt mit ganz schmaler Frucht daher und wird sehr schnell müde.

So richtig angetan bin ich von dem Comte de Brismand nicht. Es ist ein akzeptabler Sekt für 11,99 Euro. Mehr nicht. Man bekommt eben häufig dann doch genau das, was man an der Kasse von Lidl bezahlt hat. Der Comte de Brismand hat weder etwas mit Luxus noch mit einem preisgünstigen Angebot zu tun. Sicherlich ist der Preis für diesen Champagner sehr niedrig. Für dieses Geld bekommt man aber auch sehr gute Flaschengärungen aus Deutschland oder einen vorzüglichen Cremant beispielsweise aus dem Elsass oder von der Loire.

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Champagner Henri de Valmond Brut Rose

weinverkostungen.de — Fri, 16 Dec 2011 12:41:32 +0000

Wir waren wieder mal im Discounter auf Champagner-Suche. Da gab es als Posten-Artikel bei Aldi-Nord den Henri de Valmond Brut Rose für 14,99 Euro. Der Preis sollte für einen halbwegs trinkbaren Champagner in Ordnung gehen. Schnell mal gegoogelt: Henri de Valmond scheint es irgendwie gar nicht zu geben. Denn so ist die heutige Welt: Findet man es nicht bei Google, so ist es nicht existent. Anders als der Lidl-Champagner Bissinger (früher noch als Bisinger geschrieben) findet man über Henri de Valmond kaum etwas Aussagekräftiges.

Doch mal ruhig nachgeschaut. Der Champagner Henri de Valmond Brut Rose wird von der International Wine Broker GmbH (IWB) in Brühl vertrieben. Diese hat sich auf den Import für preisgünstige Weine aus Frankreich, Spanien, Italien und Portugal spezialisiert. Nicht selten findet man diese als Sonderposten bei Aldi. Damit ist seit Jahren ein gegenüber dem Standartsortiment höherwertiger Bereich bei Aldi etabliert worden. Verantwortlich für die IWB sind Gernot und Thorsten Lange, die man nicht mit den schreibenden so genannten Lange-Brüdern verwechseln sollte.

Durchaus interssant ist, dass der Schriftzug „Champagne“ auf dem Etikett dem des Aldi-Nord Champagners Veuve Durand recht ähnlich ist. Doch während der Standard Aldi-Champagner als MA (Marque d’Acheteur; also eine Handelsmarke) abgewickelt wird, trägt der Henri de Valmond Brut Rose eine NM Nummer. Mit NM wird ein Negociant-Manipultant verstanden. Dies ist die übliche Erzeugungsform des Champagners über ein Haus, welches Trauben oder Most hinzukauft und im eigenen Keller bis zur fertigen Flasche verarbeitet. Wirklich verstehen muss man unterschiedliche Einstufung des Veuve Durand und des Champagner Henri de Valmond Brut Rose nicht. Es hat wahrscheinlich eher etwas mit dem Bezugsweg zu tun.

Doch zu unserer Verkostung des Champagners Henri de Valmond Brut Rose von Aldi-Nord. In der Nase haben wird erst Hefe und dann eine Himbeerbrause. In der zweiten Nase zeigen sich Casis und etwas Rosenwasser und stückiger Erdbeermarmelade. Im Mund empfinden wir den Henri de Valmond erdbeerig und dabei nussig. Die Säure wirkt bei uns etwas bitter. Dabei belebt der Champagner Rose deutlich. Jedoch bleibt aus unserer Sicht der Champagner Henri de Valmond Brut Rose unausgewogen und etwas muffig stehen. Also meiner ist das nicht. Für unter 14,99 Euro gibt es auf dem Markt viele andere Rose-Sekt-Sorten mit denen ich schon mehr Spaß hatte. Nur steht da nicht Champagner auf dem Etikett.

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Teruzzi & Puthod Terre di tufi

weinverkostungen.de — Mon, 10 Oct 2011 19:50:06 +0000

Mit dem Hause Teruzzi & Puthod verbindet man die Tradition vom Vernaccia di San Gimignano. Hier ist der Weinbau erstmals 1276 erwähnt worden. 1966 wurde dem Vernaccia di San Gimignano der DOC-Status verliehen. Seit 1993 besteht die DOCG. So kann man hier einen der wenigen ernst zunehmenden Weißweine der Toskana mit einiger Tradition sehen. Der Terre di tufi von Teruzzi & Puthod kommt jedoch ganz unscheinbar als Toscana IGT Bianco daher (also als Landwein). Dabei handelt es sich um eines der Spitzenprodukte des Hauses. Teruzzi & Puthod wurde 1974 in der Heimat des Vernaccia in San Gimignano gegründet. Heute ist es einer der auch international bedeutendsten Weingüter im Ort. Teruzzi & Puthod bewirtschaften mehr als 90 Hektar.

Im Terre di tufi werden die Rebsorten Chardonnay, Malvasia, Vernaccia di San Gimignano und Vermentino verwendet. Im Glas zeigt sich ein helleres Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase kann man einen holzigen Eindruck mit Vanille bekommen. Nougat mit etwas Orangenschale und Kräutern ist in der zweiten Nase. Am Gaumen ist dieser Weißwein von Teruzzi & Puthod kräftig mit etwas Biss. Erst recht breit, dann angenehm cremig in die Länge. Hinten ist beim Terre di tufi noch mal trockenes Holz. Der Ausbau von 5 Monaten im Barrique ist nicht zu verkennen. Mit ihm wird etwas die für den Vernaccia die San Gimignano typische Frische genommen. Zudem macht das diesen Wein von Teruzzi & Puthod etwas breiter und mit dem Chardonnay wird ein Überseeformat angedeutet. Nicht nur aus diesem Hintergrund kann man mit Fug und Recht den Terre di tufi von Teruzzi & Puthod als einen weißen Super-Tuscan bezeichnen können.

Teruzzi & Puthod Terre di tufi
Italien – Toskana
Erzeuger: Teruzzi & Puthod
Inhalt: 0,75
Alkohol: 13,5%
Jahrgang: 2009
Einkaufspreis: 15,00 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Fachhandel

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Weingut Schloss Proschwitz Surprise 2010

weinverkostungen.de — Wed, 07 Sep 2011 13:30:04 +0000

Surprise, Surprise. Der Weinjahrgang 2010 kann in vielerlei Hinsicht als recht überraschend gelten. Eines war mit der Ernte klar: Die Mengen sind gering. Vorschnell wurde von einem schlechten Jahrgang geschrieben. Und dann kamen mehr und mehr positive Überraschungen. Zugleich gab es in einigen Regionen Probleme mit der Reife der Trauben. So schauen wir mal nach Sachsen zum Weingut Schloss Proschwitz. Hier hat man im Jahr 2010 das Cuvee Surprise gefüllt.

In der Nase des Surprise vom Schloss Proschwitz sind helle Früchte mit weißem reifen Pfirsich. Am Gaumen kann man Mango und eine frische Grapefruit wahrnehmen. Eine leichte Würze lässt etwas an den Grünen Veltliner erinnern. Dies scheint ein recht typischer Ton zu sein, der in vielen Weinen aus 2010 anzutreffen ist. Aber dann kommt er Surprise wieder mit einer eleganten Frucht. Man mag vieles über Sachsen als Grenzregion für Weinbau schreiben. Über den Jahrgang 2010 wird sicherlich auch noch ein abschließendes Wort fallen, beides soll diese Notiz über den „Surprise“ 2010 vom Weingut Schloss Proschwitz nicht ersetzen. Das Cuvee aus Deutschland sollte einfach etwas mehr gepflegt werden. Hier wurden Scheurebe, Traminer und Weißburgunder verwendet. Unser Urteil zum Surprise: Überraschend gut!

Hier kann man den Surprise 2010 ab Weingut kaufen.

Schloss Proschwitz -Prinz zur Lippe – Weissburgunder Kabinett trocken
Sachsen – Meißen
Erzeuger: Weingut Schloss Proschwitz
A.P.Nr: 10 19 11
Inhalt: 0,75
Alkohol: 11,5%
Jahrgang: 2010
Einkaufspreis: 10,50 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: ab Weingut

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Jan Ulrich Seußlitzer Heinrichsburg Johanniter

weinverkostungen.de — Mon, 06 Jun 2011 12:58:47 +0000

[Exkursion Sachsen #5] Sachsen ein sehr kühles Anbaugebiet. Man kann es sogar auf der klimatischen Grenze des Weinbaus sehen. Dies erfordert einige Anstrengungen vom Weinerzeuger. Zudem sind Rebsorten notwendig, die früh reif sind. Meiner Erfahrung nach ist es für Spätburgunder und Riesling recht schwer in Sachsen. Johanniter könnte da einen Ausweg darstellen. Die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Riesling, Ruländer, Gutedel und Seyve-Villard, wobei sie dem Riesling am ähnlichsten in Aussehen und Geschmack ist. Im Unterschied ist der Johanniter jedoch eher reif, ist gegen Echten Mehltau, Pilze und Winterfröste widerständiger.

Trotz der Vorzüge des Johanniter in kalten und feuchten Langen mit kurzer Vegetationsperiode sind nur 59 Hektar in allen deutschen Weinbaugebieten mit der Rebsorte bepflanzt. In Sachsen steht ungefähr 1 Hektar unter Johanniter (das sind ca. 0,2% der Rebfläche). Der Riesling ist trotz der Nachteile im Anbau 60mal mehr verbreitet. Das Weingut Jan Ulrich hat nichts mit den Fahrradfahrer zu tun. Das Ehepaar Ulrich erlernte Ende der 1980er Jahre den Beruf des Winzers am Schloss Wackerbarth. Seit 1992 machen sie ihre eigenen Weine. Mit Rebsorten wie dem Johanniter versucht das Weingut Jan Ulrich den Einsatz von Spritzmittel zu reduzieren.

Der Johanniter vom Weingut Jan Ulrich zeigt sich in einem hellen Strohgelb im Glas. Die Nase dieses Weins aus der Lage Seußlitzer Heinrichsburg ist dezent mit grünen Birnen und Äpfeln. Der Johanniter ist leicht am Gaumen mit angenehm leichter Fruchtsüße neben einer schlank-frischen Säure. Dieser Seußlitzer Heinrichsburg ist fein strukturiert und fast schön filigran. Im Nachhall sammelt der Johanniter von Jan Ulrich seine Kraft und steigt ganz langsam zu einer angenehmen weißen Pfirsichfrucht an. Es ist aus unserer Sicht ein klasse Wein für alle die Leisetreter mögen. Ist der Johanniter ein Retter für das etwas kühle Anbaugebiet Sachsen?

Jan Ulrich Seußlitzer Heinrichsburg Johanniter
Sachsen
Erzeuger: Weingut Jan Ulrich
A.P.Nr: 04 01 09
Inhalt: 0,75
Alkohol: 11,5%
Jahrgang: 2008
Einkaufspreis: 10,00 €
Quelle: Fachhandel

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Quinta do Crasto Douro branco

weinverkostungen.de — Thu, 02 Jun 2011 14:11:11 +0000

Beim Wein aus dem Dourotal denken viele erst einmal an Winterabende mit Portwein. Die nächste Assoziation sind dann die trockenen Weine aus dieser Weinregion Portugals. An frische Weißweine denkt erst man kaum jemand. Dabei gibt es dort richtig gute und vor allem sehr eigenständige Vertreter. Die Quinta do Crastro erzeugt natürlich Portweine. Zudem gibt es von den Winzern Dominic Morris and Manuel Lobo eine Reihe von trockenen Rotweinen, Olivenöl und eben den Crasto Douro branco. In den Weinen aus dem Dourotal werden eine Vielzahl autochthoner Rebsorten verwendet. Im Crasto branco sind dies unter anderen Rouperiro, Gouveio, Cercial, Rabigato. Der Wein wächst auf Schiefer, wird per Hand geerntet und im Edelstahltank ausgebaut.

So erreicht uns nun der noch sehr junge Quinta do Crasto Douro branco aus dem Jahr 2010. Der Wein ist strohgelb im Glas. Reife und mineralisch unterspielte Früchte zeigen sich in der Nase. Gezuckerter Pfirsich ist in der zweiten Nase. Der Crasto Douro branco bingt einen frischen und zugleich stoffigen Gaumen mit Kräuterwürze mit Anklängen von Lakritze. Auch im Nachhall ist er sehr angenehm, da die Würze gut in ein frisches Gesamtbild eingebunden ist. Der Quinta do Crasto Douro branco ist ein richtig guter Wein unter 10 Euro. Auch Rieslingfans werden mit dem Frucht-Säure-Spiel und der Mineralität Spaß haben. Zudem passt er gut in die warme Weinsaison. Der Crasto branco hat einen sehr schönen eigenständigen Charme. Das war bestimmt nicht meine letzte Entdeckung in Portugal.

Quinta do Crasto Douro branco
Portugal – Douro
Erzeuger: Quinta do Crasto
Inhalt: 0,75
Alkohol: 12 %
Jahrgang: 2010
Einkaufspreis: 9,00 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Fachhandel

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Schloss Wackerbarth Cuvee Sachsen Weiss

weinverkostungen.de — Tue, 17 May 2011 12:12:44 +0000

[Exkursion Sachsen #1] Wenn man nach dem bekanntesten Weingut in Sachen fragt, so wird man bestimmt auch von Schloss Wackerbarth hören. 1928 wurde es als Staatsweingut gegründet. Nach schwierigen Zeiten versuchte der Freistaat Sachsen in den 90er Jahren das Weigut zu verkaufen. Es fand sich jedoch kein Käufer. 1998 entschied man sich das Weingut als Land weiter zu betreiben. In den Jahren 2000 bis 2002 wurde dann ein neues Gebäude für die moderne Weinproduktion neben dem Schloss Wackerbart errichtet (im Bild oben rechts). Das Cuvee Sachsen ist ein Lagen- und Rebsortencuvee welches als rote und weisse Variante existiert. Sie sind in der traditionellen Sachsenflasche abgefüllt.

Dieser Wein vom Schloss Wackerbarth zeigt sich in einem hellen und strohigem Gelb im Glas. In der Nase sind beim Cuvee Sachsen schon fast überschwänglich florale Noten. Am Gaumen zeigt vor allem der Müller-Thurgau sein typisches Fruchtspiel. Das wird dezent vom Riesling untermalt. Da sind bei diesem Wein von Schloss Wackerbarth erst Lychie und dann reifer Pfirsich wahrzunehmen. Die Säure ist sehr dezent unter dem passenden Fruchtzucker verborgen. Der Nachhall bleibt lange mit subtiler Mango bestehen. Mit dem Cuvee Sachsen zeigt das Schloss Wackerbarth – nicht nur in der äußeren Gestaltung – Format. Den Weinen aus Sachsen wirft man ja immer vor, leicht überteuert zu sein. Dieser Weißwein vom Schloss Wackerbarth ist bei 8,50 Euro aber durchaus marktgerecht. Nur schade, dass die Sachsen so wenig von ihren Weinen in die weite Welt abgeben.

Schloss Wackerbarth Cuvee Sachsen Weiss
Sachsen
Abfüller: Weingut Schloss Wackerbarth
A.P.Nr: 46 02 08
Inhalt: 0,75
Alkohol: 11,5%
Jahrgang: keine Angabe, wahrscheinlich 2009
Einkaufspreis: 9,00 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Fachhandel

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Laurenz V. Charming Grüner Veltliner

weinverkostungen.de — Fri, 06 May 2011 10:40:30 +0000

Die 5 Weine bei Laurenz V sind kein Zufall. Eine so aufgeräumte und klare Produktpalette wüscht man sich bei manchem Weinerzeuger. Auch optisch sind die Flaschen deutlich wiedererkennbar gestaltet. Dabei bildet der Charmig das Flagschiff unter diesen fünf Grünen Veltlinern von Laurenz V. Er ist (allerdings nur auf dem Rückenetikett) als Kamptal DAC Reserve gekennzeichnet. Zum lockeren Auftritt der Weine von Laurenz V gehört der Verzicht von jeglichen Verwirrungen auf dem Etikett. So etwas wie trocken ist hier nicht angegeben. Die Mineralität der Weine aus dem Kamptal entsteht aus Granit, Gneis und Glimmerschiefer. Handlese ist beim Laurenz V Charmig eine normale Sache.

Der Grüne Veltliner ist strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich eine süßliche Mirabelle mit etwas Honig. In die zweite Nase bringt der Laurenz V Charmig eine florale Prägung. Etwas Vanille ist dabei im Hintergrund. Erst mal dezenter Gaumen. Minze schwillt bei diesem Grünen Veltliner an zu einer explosiv wirkenden Säure. Diese ist jedoch extrem fruchtig eingebettet. Wenn man die Flasche des Laurenz V Charmig etwas offen hat, ergänzt sich Fruchtintensität und frische Säure. Eine reife Birne führt dann in den sehr langen Nachhall. Genial ist bei diesem Wein von Laurenz V das lange cremige Finish in dem eine dezente Minze weiter Spannung erzeugt.

Zwar sorgt die kühle Luft im Kamptal für eine gewisse Reifeverzögerung. Die Trauben für den Laurenz V Charming waren jedoch bestimmt ziemlich reif. Gerade die ausgewogene Kombination von Frische und voller Frucht sorgt dafür, dass dieser Grüne Veltliner so richtig Spaß macht. Der sehr moderne, international ausgerichtete und zugleich klare Auftritt bringt für diesen Wein eine hohe Widererkennbarkeit. Dabei stimmen Außendarstellung über die Flasche und Inhalt in ihrer Aussage überein. Beim Weingut Laurenz V sagte man in österreichischer Bescheidenheit über den 2009er Charming: „The best vintage ever“. Nun ja, der Geschmack ist jedenfalls genial.

91 Punkte

Laurenz V. Charming Grüner Veltliner 2009
Österreich – Kamptal
Erzeuger: Laurenz Five Wine
Inhalt: 0,75
Alkohol: 13 %
Jahrgang: 2009
Einkaufspreis: 18,00 €
Verschluss: Schraubverschluss
Quelle: Fachhandel

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Gascogne Plaimont Colombelle Blanc

weinverkostungen.de — Tue, 19 Apr 2011 19:52:21 +0000

Die Westfalen-Metropole Münster scheint seit geraumer Zeit einig Colombelle-Land zu sein. Inzwischen führen mindestens drei Fachhändler diesen einfachen und klassichen Weißwein aus der Cotes de Gascogne in Südfrankreich. Meist kommt er vom Erzeuger Plaimont. Da er zudem als guter Sommerwein angepriesen wird, gilt es bei den wärmeren Temperaturen den Colombelle mal zu testen. Erst mal vergegenwärtigen wir uns, was ein Sommerwein ist: Frisch und jung, meist weiß (auch rose und an und an rot), wenig Alkohol und fruchtig. Das scheinen die wichtigsten Attribute eines Sommerweins zu sein. Der Colombelle Blanc von Plaimont besteht häuptsächlich aus Cololmbard und etwas Ugni Blanc. Manchmal wird diesem Wein aus der Gascogne auch etwas von der Rebsorte Listan hinzugefügt.

Der vorliegende Colombelle ist in einem hellen Strohgelb im Glas. Dieser Weißwein bringt fruchtige Gummibären in die Nase. Am Gaumen ist der Wein aus der Gascogne frisch mit Grapefruit und Äpfeln. Auch im Nachhall ist dieser Colombelle sehr frisch und hat fast schon bittere Noten mit Eisbonbon. Das taugt für den Sommer. Den Hype um diesen Wein in Münster kann ich allerdings nicht nachvollziehen, denn eigentlich ist es ein sehr einfacher und einfach gestrickter Wein, den man ähnlich fast überall auf der Welt finden kann. Nur eben nicht mit dem poppigen Auftreten.

Gascogne Plaimont Colombelle Blanc
Producteurs Plaimont
Frankreich – Südwestfrankreich – Cotes de Gascogne
Inhalt: 0,75
Alkohol: 11,5 %
Jahrgang: 2009
Einkaufspreis: 4,30 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Fachhandel

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Vino Frizzante: Cucciolo Volsi Cosi bianco und rosato

weinverkostungen.de — Sun, 10 Apr 2011 20:15:31 +0000

Cocciolo heißt auf deutsch junger Hund oder Welpe. Unter diesem Namen sind nun zwei Vino Frizzante auf den Markt gekommen. Ich entdeckte diese Perlweine in einem der unteren Regale im kleinen Supermarkt um die Ecke. Den Cucciolo Volsi Cosi gibt es als bianco und als rosato. Man versucht mit diesen Frizzante unübersehbar eine junge Zielgruppe anzusprechen: „Cucciolo. wild. frech. italienisch.“, heißt es bei dem Vermarkter. Alles klar.

Na alles ist dann doch noch nicht klar. Denn so ein neues Produkt gehört natürlich verkostet. Mit 10,5% sind Cucciolo bianco und rosato moderat und passend für warmes Wetter. Verschlossen sind sie mit einem Kronkorken. Zum Wiederverschließen gibt es bei Cucciolo Volsi Cosi einen Bügel. Das ist ideal für den Parkbesuch. Beim Cucciolo bianco und rosato sind weder Anbaugebiet noch Rebsorten auf der Flasche angegeben. Der Preis für die Volsi Cosi ist moderat bei 3,99 pro Flasche. Einige Fragen stellen wir uns jedoch: Passt der Cucciolo zur Zielgruppe? Ist das trinkbar? Und schmeckt der bianco oder rosato besser?

Cucciolo Volsi Cosi bianco Vino Frizzante

Der bianco bringt ein leichtes moussieren im Glas. Helles Strohgelb. Dieser Cucciolo zeigt eine dezente Frucht in der Nase. Etwas Blütenduft und Banane ist dann in der zweiten Nase. Am Gaumen ist der Cucciolo Volsi Cosi bianco nicht ganz trocken und weich. Ganz klein wenig Biss von der Säure, der erfrischend wirkt. Dann gibte es bei diesem Vino Frizzante etwas vollfruchtige Süße mit diesen weißen Gummibären. Doll ist das nicht. Für den Preis geht der Cucciolo Volsi Cosi bianco Vino Frizzante aber in Ordnung.

Cucciolo Volsi Cosi rosato Vino Frizzante

Geringe Schaumbildung beim rosato Vino Frizzante. Die Farbe ist Pink bis Lachsrosa. In der Nase sind beim Cucciolo Volsi Cosi rosato frische Himbeeren und Erdbeeren zu riechen. In der zweiten Nase ist reifer Granatapfel. Im Mund ist dieser Frizzante wieder leicht schäumend. Erscheint trockener als der bianco. Auch hier Erfrischung pur durch etwas herbe Noten am Gaumen. Waldbeeren zeigen sich beim rosato Vino Frizzante im Nachhall. Mein Favorit bei den beiden Sorten Cucciolo Volsi Cosi ist der rosato. Mal schauen mit welchen neuen Produkten andere Anbieter den kommenden Sommer einleiten werden.

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Weingut Kiefer Grauer Burgunder Dreistern

weinverkostungen.de — Fri, 25 Mar 2011 19:37:11 +0000

Das Weingut Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1851 zurück. Seit 2008 ist Martin Schmidt für dieses Weingut verantwortlich. Er war bereits einige Jahre zuvor als Betriebsleiter für das Weingut Kiefer tätig. Mit einigen Vertragswinzern werden über 100 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Nun haben wir den Grauen Burgunder Dreistern im Glas. Manch einer kennt diesem Wein evtl. aus der First Class der Lufthansa.

Der Dreistern aus dem Jahr 2009 zeigt sich in einem helleren Goldgelb im Glas. In der Nase sind Birne, reife Frucht und angenehme Salzigkeit. In der zweiten Nase sind bei diesem Grauen Burgunder vom Weingut Kiefer Strohblumen und Kräuterhonig zu riechen. Die geruchliche Komplexität besticht. Der Gaumen ist extrem weich. Interessant ist auch die Textur: Auf die Zunge legt sich ein dünner Ölfilm; der Gaumen wirkt wie eingecremt. Dabei ist ein angenehmer Biss. Der Geschmack ist intensiv ohne, dass der Dreistern dabei fett wirkt. Dezente Wiesenkräuter sind im langen, weichen und ausgewogen-fruchtigen Nachhall zu schmecken.

Dieser Dreistern vom Weingut Kiefer ist eine moderne Interpretation des hochwertigen Klassikers in Baden. Einige Weingüter vermarkten ihre Weine unter dieser Bezeichnung, wenn sie nicht als Große Gewächse zugelassen wurden. Zum Teil wird diese Bezeichnung parallel verwendet. Mir kommt dieser Wein auch so ein bisschen wie eine trockene Spätlese vor. Falls diese Parallelität bestehen würde, hätten einige Weingüter in Baden tatsächlich die Möglichkeit mit der Bezeichnung Dreistern so etwas wie ein Großes Gewächs zu machen. Dieser Dreistern macht seiner Bezeichnung jedenfalls alle Ehre.

Dieser Graue Burgunder aus Baden interpretiert nicht nur sehr modern eine Tradition in Baden. Mich erinnert dieser Dreistern zudem etwas an gute Weine aus dem Burgund. Ein Meursault z.B. hat mit diesem Weißwein vom Weingut Kiefer aus Eichstetten einige Ähnlichkeit. Auch Chardonnay aus dem Jura hat einige Gemeinsamkeiten. Dieser Graue Burgunder Dreistern hat aber zudem auch einige frische Aspekte. Als kombinierende Speise würde ich Hummer empfehlen. Das würde diesen Wein auch für das gastronomische Bodenpersonal interessant machen.

91 Punkte

Weingut Kiefer Grauer Burgunder Dreistern
Lage Eichstetter Herrenbuck
Baden
A.P.Nr: 351 58 10
Inhalt: 0,75
Alkohol: 14 %
Jahrgang: 2009
Verschluss: Naturkorken

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Der Dackelwein: Collavini Pinot Grigio

weinverkostungen.de — Mon, 28 Feb 2011 20:57:56 +0000

Es gibt Weine, die durch ihr Etikett leben und Bekanntheit erlangen. Ein Paradebeispiel ist der Dackelwein. Einige Konsumenten kennen diesen Pinot Grigio von Collavini nur unter dieser Bezeichnung. Dabei ist es überhaupt gar keine neumodische Marketingmasche. Viele PR-Leute meinen ja, dass man mit sympathischen Tieren alles verkaufen kann (wir berichteten schon mal hierüber). Bei dem Pinot Grigio geht die Geschichte so, dass der Besitzer des Weinguts Manlio Collavini seinem liebsten Dackel diesen Wein gewidmet hat. Inzwischen sollen aber schon Nachfolger vom originalen Hund die Spaziergänge begleiten.

Zum Dackelwein von Collavini selber. Dieser Pinot Grigio zeigt sich in einem dunkleren Strohgelb im Glas. In der Nase ist ein süßer Duft nach Honigmelonen mit reifen Birnen. In der zweiten Nase des Dackelweins kann man gar etwas Banane riechen. Zugleich ist diese nicht aufdringlich, sondern mineralisch unterbaut. Der Gaumen ist säurearm und fruchtig. In der Länge dieses Pinot Grigio von Collavini zeigen sich feine Noten. Gerade im Nachhall zeigt der Dackelwein seine Größe, da er leicht salzig mit süßer Frucht spielt. Viel Trinkspaß und einem erschwinglichen Preis.

Collavini Pinot Grigio 2009
Italien – Venezia Giulia IGT
Erzeuger: Collavini
Inhalt: 0,75
Alkohol: 12,5%
Jahrgang: 2009
Einkaufspreis: 7 Euro
Verschluss: Schrauber
Quelle: Fachhandel

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Portwein: Colheita 1937 und 1995

weinverkostungen.de — Thu, 24 Feb 2011 17:40:15 +0000

Heute gab es im „Vintage“ in Köln eine Probe von Colheita-Portwein. Diese wurde von Axel Probst organisiert, der als einer der wenigen Experten zum Thema Portwein in Deutschland gilt. Im Zentrum der Verkostung stand Colheita aus den Jahrgängen 1937 und 1995 die von jedem Erzeuger jeweils zusammen probiert wurden. Bei Portwein-Produzenten, bei denen einer der beiden Jahrgänge nicht mehr verfügbar war, wurde er durch einen anderen interessanten Jahrgang ersetzt.

Colheita ist ein hochwertiger Typ des Portweins. In der Regel werden diese in den Jahren erzeugt, wenn es keinen Vintage-Port gibt. Der Colheita wird mindestens 7 Jahre in kleinen Fässern wie ein Tawny ausgebaut. Daher wird er auch manchmal umgangssprachlich als Jahrgangs-Tawny bezeichnet. Bei diesem Ausbau findet eine Geschmackskonzentration durch Verdunstung statt. Pro Jahr beträgt der Schwund 2% bis 3%. Daher muss alle zwei Jahre das Fass aufgefüllt werden.

Auf der Flasche des Colheita sind immer der Jahrgang der Traubenernte und das Jahr der Abfüllung vermerkt. Dabei fällt auf, dass die mindeste vorgeschriebene Lagerung selten ausgenutzt wird. Häufig wird der Portwein später vermarktet. Bei vielen Produzenten ist eine Abfüllung des Colheita in drei Tranchen häufig. Das Abfülldatum ist in sofern relevant, da mit ihm die spätere Haltbarkeit in der Flasche abgeschätzt werden kann. In der Regel sollte man den Colheita bald nach Abfüllung trinken, da die Meinung sehr verbreitet ist, dass er sich nicht mehr positiv verändert.

Als Lagerung in der Flasche kann ca. die Hälfte der Fasslagerung angenommen werden. So sollte man also beim Kauf besonders von alten Colheita auf das Abfülldatum achten. Wie bei anderen Weinen auch ist – falls er doch etwas liegen bleibt – auf dunkle Lagerung zu achten. Ein Vorteil des Colheita gegenüber anderen älteren Weinen ist, dass er nicht dekantiert werden muss. Durch den langen Ausbau im Fass fällt selten Depot an. Da er ohnehin oxidiert ist, nutzt Luftzufuhr auch nichts.

Wichtig beim Colheita ist noch die Trinktemperatur. Diese sollte bei 15 Grad liegen. Das ist besonders relevant, da er ca. 20% Alkohol enthält und zu warm brandig riechen würde. Colheita hält sich recht lang nach Flaschenöffnung (außer bei sehr alten Jahrgängen, da diese schneller zerfallen können). Fast immer besteht der Colheita aus roten Rebsorten. Es gibt jedoch auch geringe Quantitäten dieses Portweins aus weißen Rebsorten. Diese tragen auf dem Etikett zusätzlich die Bezeichnung Branco oder White. Auf einer Flaschen in der Probe in Köln stand Golden White, was als deutlichere Abgrenzung zum Dry White gesehen werden kann.

Der Colheita eignet sich auch sehr gut als Geschenk. Durch die späte Abfüllung gibt es reichlich noch sehr gut trinkbare Jahrgangsweine zu Jubiläen, Geburtstagen oder ähnlichem. Gerade bei Jahrgängen, die in anderen Anbaugebieten (Bordeaux, Edelsüßer Riesling …) problematisch waren, kann man beim Colheita fündig werden. So waren die 1937er in der Probe noch alle gut beieinander und sind zum Teil sogar noch verfügbar. Leider sind die Weine in Deutschland im Fachhandel kaum vertreten. Im Internet vor allem bei Händlern aus den Beneluxländern kann man fündig werden.

Hier beantwortet uns Axel Probst noch schnell einige Fragen:

Im Folgenden sind einige Notizen zu den verkosteten Colheita. Da ich kein Spezialist auf diesem Gebiet bin, habe ich auf eine Wertung mit Punkten verzichtet. Dies würde niemanden helfen. Die Beschreibungen geben aber evtl. einen kleinen Eindruck wie diese Portweine schmecken.

La Rosa 1997
Hell Ziegelrot, feine süße Frucht in der Nase, angenehme Süße mit etwas Biss, leicht brotig, schöne Frucht mit Länge. Insgesamt eher etwas einfach fruchtig, aber gute Intensität.

Quevedo 1996
Helles Ziegelrot, etwas kräutrig in der Nase, nicht ganz so süß-fruchtig riechend, Gaumen kurz intensiv mit frucht, wird dann schnell etwas trockener, eher leichter und feiner Nachhall. Etwas unruhig.

Real Companhia Velha 1998
Leicht trüb, oranges Ziegelrot, brotige Frucht, feiner süßer Gaumen, brotig im Nachhall.

Krohn 1995
Leicht trübes Rubin mit Ziegelrotem Rand, dunkle Beerenfrüchte in der Nase, kräftig süßer Gaumen, dann Reifetöne, die fruchtig untermalt sind.

Krohn 1961
Braun bis orange mit grünem Rand, Kräuter in der Nase, Stroh in der zweiten Nase, ganz denzente frucht im Hintergrund, süß am Gaumen, reife Weintöne, Taback dann noch etwas Leder im Nachhall, dabei aber harmonisch.

Niepoort 1995
Helles und transparentes Ziegelrot, florale Nase mit dezenten Kräutern, zweite Nase mit warmen Früchten, die etwas an Pflaumen erinnern, süße Frucht mit Volumen, brotig in den Nachhall.

Niepoort 1937 (1995 gefüllt aus privatem Keller von Niepoort)
Helles transparentes braun mit grünem Rand, fett fruchtig am Gaumen, Sherrynoten in der Länge, Rosinen bleiben stehen.

Kopke 1995
Helles Braun im Glas, süßer Geruch, etwas medizinal mit Brot im Hintergrund, extrem süßer Gaumen, fast schon staubiges Mischbrot, mittelere Länge.

Kopke 1937
Transparentes Braun bis orange, grünlich schimmernder Rand, Blütenduft mit Lindenblüten und Honig, dezent Caramel im Hintergrund, süßer Gaumen mit Rosinen, immer noch frisch nach hinten heraus.

Noval 1995
Helles Braun, intensiv süße aber feine Nase, zweite Nase dezent Leder mit Rosinen, fett süß-fruchtig am Gaumen, davon getrennt trockene Tabacknoten, erst in der mittleren Länge findet diese Grätsche wieder zusammen.

Noval 1937
Helles braun mit grünem Rand, sehr schöner fetter fruchtiger Gaumen, Holzig mit Leder, etwas schnell ist er wieder weg.

Dalva 1995
Tranzparentes Orange im Glas, Kräuter in der Nase, süßer Gaumen, trocken und leicht staubig, was dezent fruchtig eingebunden leichte Länge

Dalva White 1963
Golden bis Braun, Brot in der Nase, fett süß am Gaumen, weich in der Länge.

Warre 1995
Helles Orange, etwas abgestandener Schwarzer Tee in der Nase, süßer Gaumen, doch recht frisch, dezente Oxidationsnoten. Mittellang.

Warre 1937
Dichteres aber transparentes Braun, markanter Geruch mit Lakritze, angenehm aber außergewöhnlich am Gaumen, die Süße hält ihn rund.

Pocas 1995
Rubin bis Orange, süße frisch wirkende Frucht mit Brot im Hintergrund, fett rund am Gaumen, dann etwas Tabak.

Pocas 1964
Helles Braun mit grünem Rand, Zigarillo mit dezenter Vanillenote in der Nase, süß und frisch am Gaumen, dezentes Leder, gut Lang.

Messias 1995
Helles Rubin mir orange Rand, süß floral duftig, Rosinen, Gaumen ist harmonisch, schön in der Länge.

Messias 1947
Dunkleres Braun, rund und voll in der Nase, dezente Rostaromen, extrem süß, verliert seine Form nicht, mittlere angenehme Länge.

Andresen 1995
Bräunlich mit orange, Mischung aus schwarzer Johannisbeere und dunkler Schokolade in der Nase, feuchter Tabak am Gaumen, weich in der Länge.

Andresen 1937 (schon 1980 gefüllt, Flaschenreife tat ihm eher gut)
Leuchtendes Orange, süßes Bonbon mit Eucalyptus im Hintergrund in der Nase, runder Gaumen, immer noch sehr harmonisch.

Der Dank für Idee und Umsetzung dieser Veranstaltung gilt Axel Probst. Hier kann man auch mehr über Portwein erfahren:
world of port

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Lidl-Champagner: Bissinger & Co Brut Rose

weinverkostungen.de — Sun, 06 Feb 2011 11:06:42 +0000

Aldi wird ständig mit seinem Veuve Durand (Nord) und Veuve Monsigny (Süd) in Tests und Büchern genannt. Der Bissinger & Co Brut von Lidl steht da etwas im Schatten. Etwas unverständlich ist dies, da der Bissinger gar kein Phantasieprodukt wie die beiden Aldi-Witwen ist, sondern das Champagnerhaus tatsächlich ganz real 1875 gegründet wurde. Heute gehörte es zu einem der mengenmäßig bedeutenden Vermarktern Vranken. Die geringere Publizität für den Bissinger hängt sicherlich damit zusammen, das Lidl im Bereich Wein weniger aktiv ist als Aldi und der Bissinger auch nicht immer in allen Filialen erhältlich ist.

Vielmehr scheint man sich bei Lidl mit solchen Sortimentsbereichen auf Weihnachten, Valentinstag etc. zu beschränken. Zudem hat sich dieser Discounter gerade in letzter Zeit einige Patzer erlaubt hat. Denn, so muss man sich fragen: Wie funktioniert Wein im Discounter? 1.) Dauerbilligangebote von wahrscheinlich überwiegend fehlerfreien Weinen. 2.) Zeitlich begrenzte Angebote wo der Name, die Bezeichnung zum Preis stimmt. Die Qualität ist hierbei nur von Belang, wenn man meint, die Kunden haben Geschmack. Und genau bei diesem Punkt ist Lidl wesentlich schlechter aufgestellt als Aldi. Zudem hat man sich häufig genug mit der Bezeichnung geirrt. Was glauben die Verantwortlichen bei Lidl z.B. wie viel Prozent der Kunden wissen, was ein Rosso di Montalcino ist? Liebe Leute, auf der zugekauften Fassware muss Brunello stehen. Sonnst funktioniert es nicht beim Kunden. Auch nicht bei 7,99 Euro.

Doch nun zum Bissinger & Co Brut Rose. Die Farbe ist etwas matt Lachsrosa. Den orangenen Einschlag mag ich nicht wirklich, da er mich an Brause aus meiner Kindheit erinnert. Die Perlage des Bissinger Rose ist hingegen wirklich schön. Sie ist sehr fein und lang anhaltend. In der Nase ist etwas Lakritze mit brotiger Hefe und Beerigkeit (Erd- und Himbeeren). Der Gaumen des Bissinger Rose ist schlank. Dezente Säure schwillt im Nachhall an. Daneben ist etwas feuchtes Holz. Die Leichtfüßigkeit des Bissinger & Co Brut Rose sollte jedoch nicht mit einem Begriff der Feinheit verwechselt werden.

Ich bin mir sicher, dass man im guten Fachhandel für 14 Euro bessere Schaumweine als den Bissinger bekommen wird. Da steht dann zwar nicht Champagner auf dem Etikett, es schmeckt aber. Wie eingangs erwähnt, kommen Discounter wie Lidl ohne Bezeichnungen wie Champagner im Verkauf nicht aus. Der Fachhandel kann dies mit Beratung viel besser. Die feine Perlage scheint mir der einzig gute Punkt an diesem Bissinger & Co Brut Rose zu sein. Na ich hab es ja jetzt auf dem Foto eingefangen. Mehr brauche ich von diesem Champagner nicht.

Bissinger & Co Brut Rose
Frankreich – Champagne
Erzeuger: Bissinger & Co
Inhalt: 0,75
Alkohol: 12%
Jahrgang: keine Angabe
Einkaufspreis: 14 Euro
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Lidl

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Domaine du Viking Cuvee Aurelie Vouvray 1995

weinverkostungen.de — Wed, 02 Feb 2011 17:05:50 +0000

Es ist wieder einmal Zeit für einen etwas gelagerten Wein. Vouvray gilt vor allem in den restsüßen Bereichen als gut lagerfähig. So steht nun das Cuvee Aurelie aus dem Jahr 1995 von der Domaine du Viking zu Verkostung bereit. 1995 kann man an der Loire eindeutig als eines der besseren Jahre bezeichnen. Die 15 Jahre, die dieser Vouvray nun alt ist, sind für die süßen Weine aus der Rebsorte Chenin Blanc bei entsprechender Weinqualität durchaus erreichbar. Ein wirklich guter Vouvray kann auch bis zu 100 Jahre alt werden.

Die Domaine du Viking wird inzwischen in der sechsten Generation bewirtschaftet. Auf 15 Hektar wird ausschließlich Vouvray erzeugt. Den Namen erhielt diese Domaine im Jahre 1989, da der jetzige Inhaber Lionel Gauthier etwas wie ein Wikinger aussieht. Die Cuvee Aurelie wird bei der Domaine du Viking nur in den besten Jahren aus handgeernteten alten Reben der Sorte Chenin Blanc erzeugt. Vor der Füllung findet ein 14monatiger Fassausbau statt.

Doch zur Cuvee Aurelie aus dem Jahr 1995 selbst. Dieser Vouvray ist goldgelb mit bräunlichem Einschlag und leicht grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase sind Nougat und Haselnuss. Die zweite Nase bringt getrocknetes Stroh hinzu. Im Mund zeigt sich dieser Vouvray der Domaine du Viking noch süß. Trotz der dickflüssigen Textur könnte er aber auch als halbtrocken gelten.

Eine dezente Säure lässt diesen Wein frisch erscheinen. In den weichen Nachhall hinein sind ansteigende Firne wahrzunehmen. Diese sind bei dem Cuvee Aurelie 1995 jedoch sehr gut in das Gesamtbild eingebunden. Erst ganz weit hinten entsteht ein leichter Biss. Wenn sich dieser Vouvray etwas öffnet, kann man auch etwas Tabak, Vanille und Dörrobst riechen. Am Gaumen tritt feines Marzipan hinzu, was dezent in den Nachhall geht. Genialer Wein.

Domaine du Viking Cuvee Aurelie Vouvray 1995
Frankreich – Loire – Vouvray
Erzeuger: Domaine du Viking
Inhalt: 0,75
Alkohol: 12%
Jahrgang: 1995
Einkaufspreis: keine Angaben
Verschluss: Naturkorken
Quelle: privat

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Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2007

weinverkostungen.de — Mon, 03 Jan 2011 21:47:47 +0000

Die Schaumweine von Graham Beck scheinen bei Politikern sehr beliebt zu sein. So wurde am Abend der Präsidentschaftswahl von Barack Obama Graham Beck Brut ausgeschenkt. Genau den selben Schaumwein gab es schon bei der Amteinführung von Nelson Mandela im Jahr 1994. In Südafrika sieht man diese Entwicklung sehr positiv. So erfahren die Schaumweine nach der Methode Cap Classique seit Jahren schon eine Aufwertung, der sie gleichwertig mit der Kategorie der Kategorie Champagner sehen lassen kann.

Der Name Graham Beck ist in dieser Aufwertung nicht ganz zufällig. Gerade der Brut Blanc de Blanc gilt hier als einer der besten Schaumweine. Er besteht zu 100% aus handgelesenem Chardonnay. Der Wein lag in 205-Liter-Fässern auf der Hefe. Die zweite Gärung des Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2007 fand dann in der Flasche statt. So vergehen bis zum degorgieren 36 Monate. Somit ist der nun zur Verkostung stehende Schaumwein des Jahrgangs 2007 aktuell.

Der Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2007 zeigt sich in hellerem Goldgelb im Glas. In der Nase sind Vanille und im Hintergrund Grapefruit. Die Hefenoten halten sich sehr erfreulich in engen Grenzen. Am Gaumen kann man die Intensität der feinen Perlage deutlich erleben. Der Geschmack des Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2007 geht in die Richtungen Karamel und sogar Malz. Aber auch am Gaumen wird das Bild durch eine lebendige Frucht ergänzt.

Der extrem lange Nachhall des Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2007 bringt viele reife Noten wie auch Broiche oder sehr dezente Kräuter mit sich. Es ist ebenso schön sehr lange den feinen Perlen im Glas zuzuschauen. Der Graham Beck Brut Blanc de Blancs aus dem Jahr 2007 spielt eindeutig in der obersten Liga der Schaumweine international mit.

Ob Politiker ihn nun mögen oder nicht, wer guten Schaumwein schätzt und um die Neue Welt bislang einen Bogen gemacht hat, sollte diesen Methode Cap Classique mal probieren. In dieser Kategorie gibt es auch noch einiges mehr zu entdecken. Auch der Rose sei nicht zu unterschätzen. Und bei 20 Euro pro Flasche lasse ich so manchen Champagner eher stehen als den Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2007.

Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2007
Südafrika – Robertson
Erzeuger: Graham Beck
Inhalt: 0,75
Alkohol: 12,5%
Jahrgang: 2007
Einkaufspreis: 20 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Fachhandel

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Taille Princesse: Der Rose von Gerard Depardieu

weinverkostungen.de — Sun, 02 Jan 2011 18:24:39 +0000

Nach dem Schaumwein Taille Princesse Brut präsentiert Gerard Depardieu nun gleichnamigen Rose. Die Trauben hierfür stammen ebenso teilweise aus dem Weingut des französischen Schauspieler Chateau de Tigne an der Loire. Der Taille Princesse Rose Brut stammt aus der AOC Saumur. Dort sind für Rose-Schaumweine eine Reihe von roten Rebsorten zugelassen. Ein Cremant in Saumur muss zu 60% aus Cabernet Franc bestehen. Die Rebsorte wird beim Taille Princesse Rose noch durch den Pinot Noir erweitert.

Zum Rose-Schaumwein selber: Der Taille Princesse Rose Brut zeigt sich in einem zarten Lachs-Rosa mit orangenen Reflexen im Glas. Es ist eine intensive und lang anhaltende Perlage zu beobachten. Die Nase ist zurückhaltend fruchtig mit Lychies, Citrusfrüchten und Beeren. In der zweiten Nase ist beim Taille Princesse Rose Brut eine limonadige Himbeere zu reichen. Was ich an dieser Nase besonders mag: Es springt einem keine Hefe an. Das ist mir gerade bei teureren Schaumweinen aus traditioneller Flaschengärung häufig ein Dorn in der Nase.

An die eher zarten Eindrücke in der Nase schließt sich harmonisch ein tempramentvoller Auftritt am Gaumen an. Das Prickeln der feinen Blubberblasen im Taille Princesse Rose Brut hat einen weichen Charakter. (Nach einem spannenden etwas längern Experiment, durch das wir die Säure schnell in einem Glas entfernt haben, ist dieser Wein vollkommen geschmeidig und cremig am Gaumen.) Der Nachhall ist beschwingt einer trockenen von einer dezenten Säure geprägt, die hervorragend in ein beeriges Fruchtbett und cremig dezente Fruchtreife eingelassen ist. Ganz hinten ist Der Taille Princesse Rose Cassis wahrzunehmen.

Dieser Rose von Gerard Depardieu ist beschwingt und macht eine gute Stimmung. Kein Bonbonwasser, keine Fruchtplörre, sondern ein schmackhafter und in sich harmonischer, jedoch zugleich – im besten Sinne – spannungsreicher Rose. Bei knapp 20 Euro ist er etwas preislich unter dem Einstiegsrose beim Champagner platziert. In dieser Kategorie würde der Taille Princesse Rose sicherlich ein sehr gutes Bild abgeben und qualitativ deutlich weit oben abschneiden. Zugleich gehört er in seiner Charakteristik nicht in diese Kategorie.

Der Name Taille Princesse kommt von einem aufwendigen Diamantenschliff, bei dem 76 Facetten entstehen. Eventuell kann man diese Facettenvielfalt – wenn man genau hinschmeckt – auch in diesem Schaumwein entdecken. Er kann aber auch einfach nur ungezwungenen Spaß machen. Gerard Depardieu widmet den Taille Princesse Rose seiner Großmutter. Diese hatte ihren Lebensunterhalt im Diamantengeschäft verdient. Und so fügt sich dieser Schaumwein auch gut in das Sortiment von Bouvet-Ladubay ein, denn in diesem bekannten Schaumweinhaus wird der Taille Princesse produziert. Andere Schaumweine tragen dort Namen wie Saphir, Tresor oder Rubis.

Man kann sich bestimmt lange darüber streiten, wie bekannte Schauspieler bei der Vermarktung von Weinen wirken. Zudem ist diese Fragestellung hier relevant, da Schaumweine noch viel mehr von Lifestyle geprägt sind als Stillweine. Aber lassen wir diese Debatte. So spannend es sein kann darüber nachzudenken, wird es bei der Beurteilung eines einzelnen Weines oder Schaumweins keinen zuverlässigen Hinweis über dessen Geschmack oder Qualität liefern können. Man kann hingegen feststellen, dass Gerard Depardieu und Bouvet-Ladubay mit dem Taille Princesse Rose Brut ein großer Schaumwein gelungen ist.

Taille Princesse Rose Brut
Cuvee Limitee No. 000968
Frankreich – Loire
Erzeuger: Bouvet-Ladubay
Inhalt: 0,75
Alkohol: 12,5%
Einkaufspreis: 20 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Fachhandel

Hier haben wir vor über einem Jahr über den weißen Schaumwein Taille Princesse Brut von Gerard Depardieu berichtet.

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Weingut Augustin Silvaner Spezial >S< trocken

weinverkostungen.de — Tue, 21 Dec 2010 12:49:35 +0000

S< trocken" />Das Weingut Augustin machte durch die Verleihung des Titels „Entdeckung des Jahres“ im aktuellen Gault Millau auf sich aufmerksam (hier Arno Augustin im Interview). Da gilt es einmal einen kleinen Praxistest – zu neudeutsch Faktencheck – zu machen. Dafür steht der 2008er Silvaner Spezial >S< zur Verkostung bereit. Er kommt mit moderner Ausstattung in einer Burgunderflasche und einem immer häufiger gebrauchten guten Schraubverschluss daher. Der in Franken traditionelle Bocksbeutel findet im Weingut Augustin weiterhin für die trockenen klassischen Weißweine seinen Einsatz.

Doch zu dem Spezial >S< selber. Dieser Silvaner präsentiert sich in einem helleren Goldgelb im Glas. Ein vielschichtiger Geruch mit reifen Birnen steigt in die Nase. Dabei erscheint der Silvaner Spezial >S< aber frisch in der Nase mit einer fruchtig wirkenden Süße. Der Gaumen wird rund mit viel Schmelz umspült. Langsam steigt die Intensität dieses Silvaners vom Weingut Austin an und präsentiert sich mit Birnen und Südfrüchten. Auch im langen Nachhall wirkt der Silvaner Spezial >S< nicht überladen. Neben dieser Ausgewogenheit ist ein Merkmal für Qualität – gerade bei säurearmen und trockenen Weinen – wie lange die Flasche offen sein kann. Nach drei Tagen hat dieser Silvaner Spezial >S< kaum an seiner Qualität etwas verloren gehabt. Am zweiten Tag schmeckte er am Besten, da die leichte Einwirkung von Sauerstoff sich positiv auswirkte.

Für die Klasse dieses Weins sorgt das handwerkliche Geschick von Arno Augustin und die mineralreichen Muschelkalkböden auf denen dieser Wein wächst. Seine Kraft zieht der Silvaner Spezial >S< aus 30 Jahre alten Rebstöcken. Die Trauben sind hier klein und konzentriert. Entstanden ist ein hervorragender Silvaner, der die Auszeichnung des Weinguts Augustin als Entdeckung voll und ganz rechtfertigt. Im Praxistest brilliert dieser Silvaner. Über diese Entdeckung kann man sich nur freuen und hoffen, dass dieses hohe Niveau des Weinguts Augustin gehalten wird.

Weingut Augustin Silvaner Spezial >S< trocken
Franken
Erzeuger: Weingut Augustin
A.P.Nr: 4862 016 10
Inhalt: 0,75
Alkohol: 13,5%
Jahrgang: 2008
Einkaufspreis: 10,00 €
Verschluss: Schraubverschluss
Quelle: Fachhandel

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Kultwein: Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2010

weinverkostungen.de — Wed, 08 Dec 2010 19:16:00 +0000

In der vergangen Tagen ist der neue Jahrgang 2010 des Cloudy Bay aus dem neuseeländischen Marlborough auf den Markt gekommen. Wir konnten dies mal wieder kaum erwarten. Seit ca. 20 Jahren gilt Cloudy Bay als einer der weltweiten Kultweine. Das trifft vor allem für den Sauvignon Blanc zu. Noch vor etwas mehr als 40 Jahren galt das Gebiet Marlborough als ungeeignet für Weinbau. Bis dahin heiß es, es sei dort zu kalt. Doch inzwischen ist das sonnenreiche Marlborough das wichtigste Anbaugebiet für Sauvignon Blanc in Neuseeland.

Die Stellung als Kultwein mit internationalem Erfolg, die sich Cloudy Bay in den vergangenen 25 Jahren erarbeitet hat, führt auch zu einigen negativen Berichten. So wurde zur globalen Verfügbarkeit die Menge wesentlich erhöht. Der Sauvignon Blanc von Cloudy Bay ist auch in Deutschland bis in einige Supermarktregale vorgedrungen. Dies kratzt etwas am Image des Inbegriffs für genialen neuseeländischen Sauvignon Blanc und des Pioniers in Marlborough.

Doch wie steht es tatsächlich mit der Qualität des Cloudy Bay Sauvignon Blanc? Um dies zu ergründen, haben wir den neuen Jahrgang 2010 geöffnet. Schon kurz nach dem Knacken des Schraubverschlusses strömt ein intensiv frisch-fruchtiger Duft aus der Flasche. Im Glas zeigt sich der Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2010 in einem hellen Stohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase ist ein weites Bündel an Aromen. Da sind Johannisbeere, Stachelbeere, Stohblumen, zarte Kräuter und Lindenblüten. In der zweiten Nase kann man beim Cloudy Bay dezente Banane und etwas frische Minze riechen. Bei Lufteinwirkung wird dieser Sauvignon Blanc in der Nase etwas fruchtiger, während die Kräuter in der Hintergrund geraten.

Im Mund entsteht beim Cloudy Bay 2010 Spannung durch die Säure, die zugleich sehr gut eingebunden ist. Da ist auch etwas Grapefruit zu schmecken. Von den 13,5% Alkohol dieses Sauvignon Blanc ist erfreulicher Weise nichts in der Nase oder am Gaumen wahrzunehmen. Der lange Nachhall bleibt harmonisch stehen. In ihm tauchen jedoch kaum neue Aspekte auf. Der Jahrgang 2010 des Cloudy Bay Sauvignon Blanc verteidigt die internationale Spitzenstellung dieses Weins. Er gilt zurecht als einer der besten Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Dafür sprechen seine Harmonie und eine gleichzeitig vorhandene Vielschichtigkeit und gut dosierte Intensität in den Aromen.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2010
Neuseeland – Marlborough
Erzeuger: Cloudy Bay
Inhalt: 0,75
Alkohol: 13,5%
Jahrgang: 2010
Einkaufspreis: 25 €
Verschluss: Schraubverschluss
Quelle: Fachhandel

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Domaine Sylvain Gaudron Vouvray Demi-Sec 2008

weinverkostungen.de — Thu, 02 Dec 2010 14:58:05 +0000

Die Appellation Vouvray gilt als sehr gute Quelle von stillen und schäumenden Weinen aus der Rebsorte Chenin Blanc. Bei den Weinen werden trockene, halbtrockene und süße Weine erzeugt. Dabei ist Vouvray häufig auch sehr gut lagerfähig. Als Speisenbegleiter sind diese Weine – anders als z.B. der Riesling aus Deutschland – häufig sehr gut passend. Die Domaine Sylvain Gaudron erzeugt seit 1890 inzwischen in der vierten Generation Weine in Vouvray. 25 Hektar sind mit Chenin Blanc im Alter von 30 Jahren und älter bestockt.

Dieser Vouvray Demi-Sec zeigt sich in einem kräftigen Stohgelb im Glas. In der Nase sind fruchtige Honigmelone. In der zweiten Nase kann man sehr reife Birnen finden. Am Gaumen dieses Weißweins der Domaine Sylvain Gaudron zeigen sich cremig und intensiv exotische Früchte. Als Maracujajoghurt könnte man des bezeichnen. Säure ist kaum vorhanden. Dadurch erscheint dieser Vouvray schon fast lieblich. Im sehr guten Nachhall diese Weins von der Domaine Sylvain Gaudron ist eine dezente Würze unter der blumigen Frucht wahrzunehmen. Hier hat die Domaine Sylvain Gaudron einen empfehlenswerten Vouvray in die Flasche gebracht.

Domaine Sylvain Gaudron Vouvray Demi-Sec 2008
Frankreich – Loire – Vouvray
Erzeuger: Domaine Sylvain Gaudron
Inhalt: 0,75
Alkohol: 12,5%
Jahrgang: 2008
Einkaufspreis: 8,00 €
Verschluss: Presskorken
Quelle: Fachhandel

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Wieninger Wiener Gemischter Satz 2009

weinverkostungen.de — Wed, 20 Oct 2010 15:54:39 +0000

Es gibt eingige Weingüter aus Österreich, die ich besonders schätze. Das Wiener Weingut Wieninger gehört eindeutig dazu. Die Grünen Veltliner sind meistens hervorragend. Nun habe ich den Wiener Gemischten Satz von Wieninger im Glas. Das ist immer ein strittige Thema. Kritiker des Gemischten Satzes (auch Mischsatz genannt) argumentieren unter anderem mit verschiedenen Reifezeitpunkten der Trauben. In diesem Weisswein vom Weingut Wieninger wurden die Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay verwendet.

Etwas seltsam ist, dass der Gemischte Satz als typisch Wienerisch auf den Rückenetikett gefeiert wird. Den gab es nicht nur dort, sondern auch in vielen anderen Regionen. Zumeist wurde er jedoch von reinrebsortiger Bestockung und dem Cuvee abgelöst. Immerhin ist man in Österreich inzwischen auf dem Weg den Gemischten Satz gesetzlich zu regeln. Wahrscheinlich wird er aus mindestens drei Rebsorten bestehen müssen, die zusammen angebaut wurden. Häufig wird auch die Anforderung vertreten, dass beim Wiener Gemischten Satz keine der Rebsorten den Wein prägen soll.

Der Wiener Gemischter Satz vom Weingut Wieninger Strohgelb im Glas mit gelblichen Reflexen. Erdig erscheint er in der Nase wie ein breiterer Chardonnay. Kräuter und hell-frisch wirkende Blumen prägen die zweite Nase. Am Gaumen ist der Wiener Gemischte Satz kräftig und zugleich verspielt. Dabei ist eine geringe Säure vorhanden. Nach hinten heraus ist dieser Wein vom Weingut Wieninger fast schon aufbäumend fett. Eine feinwürzige Länge kann man diesem Wiener Gemischter Satz aus 2009 zuschreiben. Hierbei handelt es sich aus meiner Sicht um einen recht ungewöhnlichen und zugleich ausdrucksstarken Wein, der polarisieren dürfte.

Wieninger Wiener Gemischter Satz 2009
Österreich – Wien
Erzeuger: Wieninger
Inhalt: 0,75
Alkohol: 12,5%
Jahrgang: 2009
Einkaufspreis: 7,00 €
Verschluss: Schraubverschluss
Quelle: Supermarkt

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Baron von Crailsheim / Fränkisches Weinkontor Silvaner Spätlese trocken Volkacher Kirchberg

weinverkostungen.de — Sun, 26 Sep 2010 20:47:55 +0000

Einige Weine geben einem wirkliche Rätsel auf. So verhält es sich mit diesem Silvaner vom Baron von Crailsheim bzw. dem Fränkischen Weintor. Ich fand ihn in einem Discounter mit vier Buchstaben. Da ich Weine von Baronen immer gerne trinke, griff ich zu. Doch was stellte sich heraus? Der Baron von Crailheim stammt vom Abfüller D-BY-4200. Als Vertrieb ist das Fränkische Weinkontor e.G. angegeben. Das “Fränkisches Weinkontor e.G.” ist gar nicht so bekannt. Normaler Weise haben solche Genossenschaften eine gewisse Bekanntheit; vor allem im lokalen Bereich.

Doch nun zum Silvaner vom Baron von Crailsheim selbst. Er soll aus der Lage Volkacher Kirchberg kommen. Der Weinatlas Deutschland sagt dazu nicht viel. Nur dass es sich um eine riesige Großlage handelt. Identisch aussehender Wein wird zeitgleich in der Discounterkette mit der Lage “Rödelseer Schloßberg” vertrieben. Auch dies ist die Großlage um Rödelsee herum. Was will und kann man von einem solchen Silvaner erwarten?

Der Volkacher Kirchberg vom Baron von Crailsheim / Fränkisches Weintor ist in kräftigem Gelb im Glas. Die Nase dieses Silvaner Spätlese ist etwas dumpf Vollfruchtig. Die fruchtsüße sticht bei diesem Großlagenwein etwas in der zweiten Nase. Am Gaumen ist dieser Silvaner breit. Der Nachhall des Volkacher Kirchberg vom Baron von Crailsheim / Fränkisches Weintor ist kräftig und hölzern. Nach einem Schluck bin ich satt und habe keine Lust mehr an diesem Silvaner Spätlese trocken.

Die Frage, ob man Weine aus Großlagen überhaupt so kennzeichnen sollte, sehe ich kritisch. Was ist damit gewonnen, wenn eine Typizität durch Großlagen nicht erzeugt werden kann? Ist es dann nicht viel besser und authentischer aus diesen Lagenresten moderne Konsumweine zu erzeugen, die eine verständliche und nachvollziehbare Beschriftung erhalten?

P.S.: 2005 verbarg sich hinter der AP-Nr 4200-xxx-xx noch die Winzergenossenschaft Nordheim eG.. Diese ist auch mit wesentlich moderner auftretendem Vertrieb und Image als DIVINO bekannt. Fragt man sich nur, wieso dieser Wein über eine völlig unbekannte Genossenschaft im Discounter vermarktet wird.

Baron von Crailsheim Silvaner Spätlese trocken Volkacher Kirchberg
Franken
Vertrieb: Fränkisches Weintor e.G.
A.P.Nr: 4200 131 10
Inhalt: 0,75
Alkohol: 13,5%
Jahrgang: 2009
Einkaufspreis: 5,00 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Discounter

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Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007

weinverkostungen.de — Wed, 15 Sep 2010 18:52:49 +0000

In der Vergangenheit habe ich den Silvaner eher stiefmütterlich im Bereich der Großen Gewächse behandelt. Bei den aktuell verkosteten Weine aus 2009 wurde er leider aus Zeitmangel wieder übergangen. Dafür habe ich einige Silvaner Großes Gewächs 2008 aus dem Würzburger Stein hier verkostet. Doch in Franken gibt es neben dem Hofkeller und den Spitälern auch noch das häufig brillierende Weingut Zur Schwane. Aus diesem wird nun der Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007 verkostet.

Dieser Silvaner zeigt sich in voller goldgelber Farbe im Glas. Eine reife Frucht mit mineralischer Note ist bei diesem Großen Gewächs in der Nase wahrzunehmen. Dezenten Tabak verströmt dieser Volkacher Ratsherr in der zweiten Nase. Ein reifer Fruchtsschmelz mit Quitten und Aprikosenmarmelade verbreitet sich im Mund. Am Gaumen ist der Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs aus dem Jahr 2007 fett wie so mancher Gewürztraminer. Auch dieses leicht bissige am Gaumen hat dieser Wein von Zur Schwane.

Man glaubt nicht einen trockenen Wein im Glas zu haben. Dieser Silvaner Großes Gewächs hat eine leichte Tendenz überladen zu wirken. Dafür bringt er einen schönen und langen Nachhall mit zuckersüßer Honigmelone. Durchaus spannend ist, wie erste Oxidationserscheinungen nach ca. fünf Tagen nach dem Öffnen der Flasche noch mal einen mineralischen Schub auslösen können. Bei meiner Flasche konnte man übrigens nicht nur die sprichwörtliche Glückseligkeit am Boden finden, sondern ganz feinrieseligen Weinstein. 87

Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007
Franken
Erzeuger: Weingut Zur Schwane
A.P.Nr: 4020 030 08
Inhalt: 0,75
Alkohol: 14,5%
Jahrgang: 2007
Einkaufspreis: 18,00 €
Verschluss: Schraubverschluss
Quelle: Fachhandel

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