Cortese

Cortese ist eine weiße Rebsorte. Sie ist vor allem in Norden von Italien anzutreffen. Im Piemont entsteht aus Cortese der Gavi. Ebenso ist sie in der Lombardei und Venetien anzutreffen. Der Gavi aus Cortese ist der hochwertigste Wein, den diese Rebsorte hervorbringt, da sie meist wenig komplex ist. Diese Weine sind zum jungen Verzehr geeignet. Cortese reift eher früh. Wenn die Rebe nicht intensiv beschnitten wird, entstehen hohe Erträge, die der Qualität der Weine sehr abträglich sind. Daher gibt es beim Gavi – der zu 100% aus Cortese besteht – sehr große Qualitätsunterschiede.

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© Thomas Günther / weinverkostungen.de
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Dieser Beitrag über Cortese wurde am Montag, 21. Juli 2008 um 10:00 veröffentlicht und ist abgelegt unter Lexikon, Rebsorten. Du kannst den Kommentaren folgen unter diesem RSS 2.0 feed. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback senden von deiner Seite.