Federweißer-Saison beginnt
Seit heute ist die Federweißer-Saison eröffnet. Wie üblich beginnt sie mit Federweißer aus Italien. Dieser ist früher reif als in Deutschland. Und so sind ab dieser Woche die ersten Flaschen Federweißer in den Supermärkten zu finden. Eine Neuerung fällt auch in diesem Jahr auf. Für gewöhnlich ist Federweißer tatsächlich weiß. Doch es gibt auch einen roten Bruder, den Roten Sauser. Erstmals wurde in diesem Jahr nun auch ein Federweißer Rose gesichtet. Damit versucht man auch in dieser Kategorie auf den Rose-Trend aufzuspringen.
Doch wann können wir den Federweißer aus Deutschland erwarten? Dieser wird bei den Verbrauchern wesentlich mehr geschätzt und erzielt sogar Preise oberhalb der zwei Euro. Wie im vergangenen Jahr hat die Lese für die im deutschen Federweißer üblichen Rebsorten Bachus, Siegerrebe oder Ortega begonnen. Es wird also nicht mehr lange dauern bis der Federweiße aus Deutschland in den Handel kommt. Da sollte man jetzt schon mal ein gutes Zwiebelkuchenrezept heraussuchen.
© Thomas Günther / weinverkostungen.de
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