Passender Wein zum Curry: Gewürztraminer

wein curry gewürztraminer Es gibt mal wieder einen kleinen kulinarischen Höhepunkt: Ein scharfes indisches Curry. Doch welchen Wein kann man am besten dazu trinken? Da gibt es eine klassische Empfehlung, die ich auspobieren werde. Es soll ein Gewürztraminer aus Südtirol sein. Wie beim Riesling zum Sushi fragt man sich: Geht das wirklich gut?

Ein indisches Curry ist eigentlich ein relativ einfaches Gericht. Es besteht aus Reis, Hänchenfleisch und einer Sauce mit Curry. Die Inder lieben Curry, dass sie noch mehr Varianten davon kennen, als wir Deutschen an Ersten Lagen beim Wein. Aber das nur am Rande. Mein Curry ist scharf. Doch der Gewürztraminer von der Kellerei Tramin geht hervorragend damit um. Er bleibt stilistisch erkennbar, auch wenn er sich natürlich leicht geschmacklich verändert. In der Intensität ergänzen sich Curry und Wein hervorragend. Beide tragen ihren Anteil zum Genuss bei ohne einander die Show stehlen zu wollen. Da mir natürlich bekannt ist, dass ein Essen immer den Geschmack des Weins verändert, habe ich diesen im Vorfeld getrennt hier verkostet.

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© Thomas Günther / weinverkostungen.de
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Dieser Beitrag über Passender Wein zum Curry: Gewürztraminer wurde am Donnerstag, 27. August 2009 um 11:40 veröffentlicht und ist abgelegt unter Wein zum Essen. Du kannst den Kommentaren folgen unter diesem RSS 2.0 feed. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback senden von deiner Seite.

5 Kommentare zu “Passender Wein zum Curry: Gewürztraminer”

Helga
Donnerstag, 27. August 2009 13:11
1

Volle Zustimmung! Das ist eigentlich eine sehr ungewöhnliche Kombination, aber schmeckt wirklich gut!
Maria
Dienstag, 1. September 2009 09:52
2

Wein und Curry sind eine fantastische Kombination!
Georg Gabriel
Mittwoch, 2. September 2009 17:38
3

Dazu paßt auch chilenischer chardonnay, die teilweise Aromen von Lychee, Mango haben.
Ina
Donnerstag, 3. September 2009 15:55
4

Wein und Curry? Klingt sehr gut. Muss ich unbedingt ausprobieren. Danke für die tolle Idee. LG, Ina
greiling
Donnerstag, 17. September 2009 18:17
5

Die Schärfe des Curry und die Süsse der Kokosnusmilch passen hervorragend zu Riesling oder Sauvignon.es muß auch nicht immer Thailändisches curry sein. Es gibt sehr schöne Malaysische Curry.