Bärwurz ist ein klarer Wurzelschnaps aus Bayern. Meistens wird er als Digestiv eingesetzt. Bärwurz hat selbige ca. 40 cm hohe Pflanze zum Bestandteil. Die Pflanze selber steht unter Naturschutz. Das heißt, dass alle im Bärwurz verwendeten Bestandteile des Krauts aus einem Anbau stammen. Die Wurzeln werden mit hochprozentigem Alkohol aufgesetzt und danach doppelt destiliert. Bärwurz wird auf eine Trinkstärke von 40 bis 50% heruntergemischt. Häufig wird er in Tonflaschen und allerlei bayrischen Farben vermarktet. Der klare Wurzelschnaps Bärwurz wird bei Zimmertemperatur getrunken. Er schmeckt nach bitteren rohen Kartoffeln, etwas Kräutern (Enzian) und Ingwer.

Gestern vermeldete die BILD-Zeitung, dass Wein für das Gehirn schädlicher ist, als Schnaps. Die Zeitung verweist dabei auf eine Studie der Universität Göttingen. Nach dieser schrumpfen beim langzeitigen Alkohol-Missbrauch bestimmte Gehirnregionen schneller, wenn dieser Missbrauch mit Wein stattfindet als wenn sich derjenige mit Schnaps betrinkt. Diese Meldung auf der Titelseite der BILD-Zeitung musste ich auf der Heimreise von der ProWein zur Kenntnis nehmen. Im Zug waren viele Fans von Borussia Dortmund, die zum DFB-Pokal-Spiel reisten. Einer von ihnen mit zwei Fahnen (eine in Gelb-Schwarz, die andere nach Bier) kommentierte den Beitrag so: “Da kann mir ja gar nichts passieren. Ich bleibe immer schön beim Bier.” Na dann mal Prost.