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Wine of Shandong – Wein aus China

Sonntag, 3. Mai 2009

China ist eine der weltweit boomenden Weinerzeuger. Dies betrifft nicht nur die Menge. Teilweise wird dort auch Qualität erzeugt. Jedoch scheinen diese Weine – weder die Massenweine, noch die Qualität – in Deutschland derzeit einen Markt zu haben. Der hiesige durchschnittliche Verkaufspreis pro Flasche ist gerade auf etwas über zwei Euro geklettert. So war ich verwundert einen Weißwein aus China im Supermarkt für einen Euro zu finden. Ich war mir sicher, diesen Wein schon woanders für wesentlich mehr Geld gesehen zu haben. Und richtig: Er kostet regulär ca. 7 Euro. [mehr…]

Turbo-Wein in China

Montag, 23. Februar 2009

In China ist ein Verfahren zur Erzeugung von so genantem Turbo-Wein entwickelt worden Das teilt das Magazin GEO in seiner März-Ausgabe mit. Da nach haben chinesische Forscher eine Methode zur Turbo-Reifung von Weinen entdeckt. Die Forscher um Xin An Zeng von der Universität Guangzhou soll es gelungen sein, einen jungen Cabernet Sauvignon in wenigen Minuten in einen gereiften Wein verwandeln. Bei diese Turbo-Weinerzeugung in China soll der drei Monate alte Wein mit einem elektrischen Wechselfeld mit einer bestimmten Voltzahl pro Zentimeter ausgesetzt worden sein. [mehr…]

China auf der ProWein

Dienstag, 20. März 2007

Foto: Thomas GüntherProWein 2007 / Tag 3 (2) Eigentlich sollte der Stand von China auf der ProWein besucht werden. Ein Zweck war eine Beschwerde darüber, dass diese Seiten aufgrund der willkürlichen Internetfiltermethoden nicht in China gelesen werden können. Ein zweiter Grund sollte eine Verkostung von chinesischem Wein sein. Dort werden inzwischen auch globale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Chardonnay angebaut. Der Stand war dann doch kleiner als erwartet. Und das Sortiment ließ nicht auf eine Jahrhunderte alte Weinbautradition schließen. Schade eigentlich. [mehr…]