weinverkostungen.de - Weinproben - Verkostungen von Wein » Kartoffeln http://weinverkostungen.de Wein verkostet Fri, 10 Feb 2012 08:09:46 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Seelachsfilet, Kartoffeln und Soße http://weinverkostungen.de/seelachsfilet-kartoffeln-und-sose/ http://weinverkostungen.de/seelachsfilet-kartoffeln-und-sose/#comments Mon, 29 Oct 2007 12:15:52 +0000 weinverkostungen.de http://weinverkostungen.de/seelachsfilet-kartoffeln-und-sose/ Häufig fragt man sich ja wenn man Fisch selbst macht, was für eine Soße dazu passt. Besonders bei nicht-Köchen tauchen solche Fragestellungen auf. Nun soll es Seelachsfilet mit Kartoffeln geben. Ohne Soße währe das ganze etwas trocken. Also muss etwas überlegt werden. Zum Fisch passt Dill häufig sehr gut. Im Fall des Seelachsfilet mit Kartoffeln habe ich mich aber für eine Senfsoße entschieden. Dazu braucht man Butter, Mehl, scharfen Senf; und zum abschmecken Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Mit Soßenbinder kann man die Soße etwas andicken. Zum Seelachsfilet mit Kartoffeln ist das prima. Petersilie verschönert die Kartoffeln.

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