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Prinz Salm Schloss Wallhausen Grünschiefer

Mittwoch, 27. April 2011

Schloss Wallhausen Prinz Salm GrünschieferDas Weingut Prinz Salm in Wallhausen gilt als ältestes Weingut in Deutschland in Familienbesitz. Seit 2006 wird es in der 32 Generation von Constantin Prinz zu Salm-Salm geleitet. Auf 13 Hektar werden mehrheitlich Rieslinge erzeugt. Aber auch der Spätburgunder, die hellen Burgundersorten und der Silvaner sind hier zu finden. Der frühere VDP-Präsident Michael Prinz zu Salm-Salm stellte den Betrieb in den 1990er Jahren vollständig auf die Methoden des ökologischen Landbaus um. Seitdem sind die Weine aus dem Schloss Wallhausen über den Verband Naturland zertifiziert. Der Grünschiefer ist ein der typischen Gesteinsarten im Anbaugebiet Nahe. [mehr…]

Glas Riesling Grand von diegueter.de

Donnerstag, 17. April 2008

Bild: Thomas GüntherHeute habe ich ein richtiges Schnäppchen gemacht. 12 Gläser zu je 1Euro50. Das macht insgesamt 18 Euro. Die Gläser sind absolute Spitze. Sie haben den Namen “Riesling Grand” und sind extra für trockene und süße Rieslinge entwickelt worden. Hervorragend ist die breite Form und der trichterförmige Duftkamin. Die “Riesling Grand”-Gläser sind mundgeblasen. Das Glas ist oben angeschliffen. Diese etwas raue Form hat auch einen Einfluss auf das Geschmacksempfinden Hergestellt wurde “Riesling Grand” von WMF. Entwickelt sind sie in Zusammenarbeit mit dem Winzerverbund “diegueter”. Dies ist eine Vereinigung von 9 Weingütern aus 9 deutschen Weinbauregionen. [mehr…]

Prinz zu Salm Schloss Wallhausen Kabinett

Freitag, 6. Juli 2007

Vorgestern gab es einen Wechsel beim VDP. Nun könnte hier aus einer an sich ziemlich langweiligen Pressemitteilung des Verbandes der Prädikatsweingüter über die Verdienste des scheidenden Präsidenten Michael Prinz zu Salm-Salm zitiert werden. Das könnte sich dann um die Themen „zeitgemäße Qualitätsstandards“, die internationale Vermarktung der „besten deutschen Weine“ oder die „Nachhaltigkeit im Weinbau“ drehen. Doch lassen wir dies. Die Qualität wird selten durch Reden in Verbänden bestimmt, sondern muss sich in jeder einzelnen Flasche vom neuen beweisen. So liegt die Idee nicht fern, einen Wein vom Prinz zu Salm-Dalbergschen Weingut zu verkosten. Der Reisling Kabinett hat eine relativ intensiv gelbe Falbe. Es zeigt sich gleich eine starke Süße, die jedoch nicht zuckrig oder klebrig wirkt. Die Frucht ist sehr leicht. In die etwas überdurchschnittliche Säure mischt sich eine Ahnung von bitteren Komponenten. Dies ist ein Riesling, der in den USA bestimmt reißenden Absatz findet. Ach, noch etwas: Der Wein ist Öko und mit Naturland-Siegel. [mehr…]