Domaine du Viking Cuvee Aurelie Vouvray 1995
Es ist wieder einmal Zeit für einen etwas gelagerten Wein. Vouvray gilt vor allem in den restsüßen Bereichen als gut lagerfähig. So steht nun das Cuvee Aurelie aus dem Jahr 1995 von der Domaine du Viking zu Verkostung bereit. 1995 kann man an der Loire eindeutig als eines der besseren Jahre bezeichnen. Die 15 Jahre, die dieser Vouvray nun alt ist, sind für die süßen Weine aus der Rebsorte Chenin Blanc bei entsprechender Weinqualität durchaus erreichbar. Ein wirklich guter Vouvray kann auch bis zu 100 Jahre alt werden.Weiterlesen »Domaine du Viking Cuvee Aurelie Vouvray 1995
Die Appellation Vouvray gilt als sehr gute Quelle von stillen und schäumenden Weinen aus der Rebsorte Chenin Blanc. Bei den Weinen werden trockene, halbtrockene und süße Weine erzeugt. Dabei ist Vouvray häufig auch sehr gut lagerfähig. Als Speisenbegleiter sind diese Weine – anders als z.B. der Riesling aus Deutschland – häufig sehr gut passend. Die Domaine Sylvain Gaudron erzeugt seit 1890 inzwischen in der vierten Generation Weine in Vouvray. 25 Hektar sind mit Chenin Blanc im Alter von 30 Jahren und älter bestockt.
“Vouvray kann scharf”, so Dr. Rolf Klein auf einer Verkostung von Weinen aus diesem Teil des Anbaugebiets an der Loire. Und tatsächlich ist Vouvray ein fast-Alleskönner in der Kombination mit Essen. Es wurden verschiedene Gerichte auch mit Fisch- und Fleischanteil ausprobiert. Zwar veränderte der jeweilige Vouvray mit dem jeweiligen Essen zuweilen sein Gesicht, es waren aber immer schmackhafte Kombinationen. Auch zu der oben abgebildeten gebackenen und marinierten Jakobsmuschel in Estragon und violetten Kartoffeln und Pancetta.
Vor einigen Tagen war ich auf einer Vouvray-Verkostung. Da gab einen Mikrokosmos von diesen Weinen aus Chenin Blanc in 38-facher Ausführung. Die Vorauswahl stammt von Jörg Sievers, der sich an der Loire nach geschmacklich und preislich marktgerechten Weinen umsah. Daraus möchte ich nun die vier Insider-Tipps aus Vouvray vorstellen, die mir am besten gefallen haben. Das ist aber kein Lotto alá 4 aus 38. Nein, es war eine vergnügliche Arbeit. Im folgenden gibt es also einen trockenen, einen halbtrockenen und zwei süße Insider-Tipps aus Vouvray.
Gestern gab es in Köln eine Veranstaltung rund um den Vouvray. In Berichten von Winzern aus dieser 
[ProWein 19] Auf der ProWein gab es auch einen Gemeinschaftsstand der Weingüter von der Loire. Hier konnte man sich einen guten Überblick über die Weine des Anbaugebietes mit den Märchenschlössern gewinnen. An dem Stand wurden Loireweine präsentiert, die es dann an den Ständen der Weinerzeuger noch mal gab. Besonders die aus