[ProWein 14] Auf der ProWein gab es auch einen Stand, an dem über die Risiken übermäßigen Weinkonsums aufgeklärt wurde. “Wine in Moderation” heißt das Programm der führenden Dachorganisation der europäischen Weinwirtschaft zur Umsetzung der Alkohol-Strategie der Europäischen Komission. In Deutschland wird es von der Deutschen Weinakademie betreut. Bei aller gesundheitlicher Aufklärung ist es jedoch wichtig, Wein als ein Genussmittel darzustellen. [mehr...]

Der Pro-Kopf-Konsum von Wein ist in Deutschland im vergangenen Weinwirtschaftsjahr auf 20,6 Liter angestiegen. Rechnet man den Schaumwein hinzu sind die 24,3 Liter bei jedem Bundesbürger. Dabei ist der Sektkonsum gegenüber dem Vorjahr konstant geblieben. Der Weinkonsum hat hingegen in den letzten 10 Jahren um 2,5 pro Person im Jahr zugelegt. Dabei werden ca. 20% des Weins in der Gastronomie genossen und die restlichen 80% in den heimischen vier Wänden. Absolut gesehen ist der Weinkonsum in Deutschland weltweit an Platz vier. In Frankreich werden ca. 33 Mio hl Wein getrunken. In Italien sind es ca. 28 Mio. hl und den USA ca. 24 Mio. hl. Wenn man die 20 Mio. hl Weinkonsum pro Kopf auf die Einwohnerzahl umrechnet, müsste zumindest die USA und evtl. auch Italien in Pro-Kopf-Konsum überholt werden. [Quelle: DWI] [mehr...]

In der Schweiz ist der Weinkonsum rückläufig. Dies teilte das schweizerische Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in dieser Woche mit. Danach ist besonders die Nachfrage nach einheimischem Wein im Jahr 2006 zurückgegangen. Vier Prozent sollen es gewesen sein. Bei dem ausländischen Wein ging der Konsum lediglich um 1,6% zurück. Was die Weinerzeuger traurig stimmt, könnte eigentlich den deutschen Weininteressierten freuen, so mehren sich doch die Chancen auch auf dem hiesigen Markt mehr aus der Schweiz erhalten zu können. Zu der Hoffnung gibt es aber keinen Anlass, denn das Jahr 2006 brachte auch weniger Ertrag als das Vorjahr.

Während weltweit der Weinkonsum ansteigt, haben die Franzosen weiterhin Absatzprobleme. Nach Meldungen von Presseagenturen ging der Verbrauch in Frankreich zwischen 2001 und 2005 um 11% zurück. Auch in anderen Ländern ergaben sich in den letzten Jahren Absatzprobleme. So droht nach Prognosen Frankreich bis 2010 durch Italien und der USA von seiner derzeitigen Spitzenposition verdrängt zu werden. Ab dann können unsere Nachbarn im Westen nur noch argumentieren, dass die verkaufte Quantität nicht unbedingt etwas mit Qualität zu tun hat. Aber bis jetzt hat es das?

Eine wichtige Tatsache bei dem Konsum von Wein ist die Menge. So sollte ein Mann nicht mehr als 30g und eine Frau nicht mehr als 20g Weinalkohol am Tag zu sich nehmen. Das sind also je nach Wein maximal drei Gläser. Bei zurückhaltendem Weinkonsum steigt die Lebenserwartung. Bei der doppelten Menge schlagen die positiven Wirkungen jedoch in ihr Gegenteil um. Während alle vom Bierbauch sprechen gelten Weintrinker als schlank. Nach einer Studie von Dr. Ditschuneit aus Ulm kann maßvoller Weinkonsum die Gewichtsabnahme positiv beeinflussen. In dieser wurden zwei übergewichtige Gruppen bei einem Programm zur Gewichtreduktion verglichen. Die Gruppe, die hierbei Weißwein serviert bekam, nahm etwas stärker ab, als die abstinente Gruppe. [mehr...]