Wein beim Essen zu Weihnachten (2) Käsefondue
Nach der etwas problematischen Wahl bei der Gans, ist das Käsefondue sehr einfach mit einem Wein zu bestücken. Da es klassischer Weise aus der Schweiz kommt passt auch ein Wein aus diesem Land dazu. Idealer Weise nimmt man einen Fendant aus dem Wallis. Viele andere Weine aus der Schweiz gibt es auf dem deutschen Markt leider nicht. Man schaue sich nur mal bei den Angeboten dieses Weinhändlers um, der jedoch leider nur innerhalb der Schweiz ausliefert. Unter ihnen lassen sich auch feiner strukturierte Weine aus unterschiedlichen Kantonen finden. Falls man keinen Fendant zur Hand hat oder diesen nicht mag, empfiehlt sich ein robuster und etwas würziger Grauburgunder. Besonders einige Weine dieser Rebsorte aus der Pfalz sind sehr zu empfehlen.
© Thomas Günther / weinverkostungen.de
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Schwerpunkt Beaujolais 
Schwerpunkt Brunello 2006 
Schwerpunkt Riesling Großes Gewächs 2010
