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Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007

Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007In der Vergangenheit habe ich den Silvaner eher stiefmütterlich im Bereich der Großen Gewächse behandelt. Bei den aktuell verkosteten Weine aus 2009 wurde er leider aus Zeitmangel wieder übergangen. Dafür habe ich einige Silvaner Großes Gewächs 2008 aus dem Würzburger Stein hier verkostet. Doch in Franken gibt es neben dem Hofkeller und den Spitälern auch noch das häufig brillierende Weingut Zur Schwane. Aus diesem wird nun der Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007 verkostet.

Dieser Silvaner zeigt sich in voller goldgelber Farbe im Glas. Eine reife Frucht mit mineralischer Note ist bei diesem Großen Gewächs in der Nase wahrzunehmen. Dezenten Tabak verströmt dieser Volkacher Ratsherr in der zweiten Nase. Ein reifer Fruchtsschmelz mit Quitten und Aprikosenmarmelade verbreitet sich im Mund. Am Gaumen ist der Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs aus dem Jahr 2007 fett wie so mancher Gewürztraminer. Auch dieses leicht bissige am Gaumen hat dieser Wein von Zur Schwane.

Man glaubt nicht einen trockenen Wein im Glas zu haben. Dieser Silvaner Großes Gewächs hat eine leichte Tendenz überladen zu wirken. Dafür bringt er einen schönen und langen Nachhall mit zuckersüßer Honigmelone. Durchaus spannend ist, wie erste Oxidationserscheinungen nach ca. fünf Tagen nach dem Öffnen der Flasche noch mal einen mineralischen Schub auslösen können. Bei meiner Flasche konnte man übrigens nicht nur die sprichwörtliche Glückseligkeit am Boden finden, sondern ganz feinrieseligen Weinstein. 87

Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007
Franken
Erzeuger: Weingut Zur Schwane
A.P.Nr: 4020 030 08
Inhalt: 0,75
Alkohol: 14,5%
Jahrgang: 2007
Einkaufspreis: 18,00 €
Verschluss: Schraubverschluss
Quelle: Fachhandel


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© Thomas Günther / weinverkostungen.de
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Zur Schwane Volkacher Ratsherr Silvaner Großes Gewächs 2007

 

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