Alfons Schuhbeck kocht sich durch alle Kanäle. Auch bei Kerner (jetzt Lanz) macht es häufig lecker Essen fertig. Ich kann mir allerdings nicht vorstellen, dass solche Kochsendungen irgendwie spannend sind. Essen sollte doch immer mit unmittelbaren Geruchs- und Geschmackseindrücken einhergehen, sonst ist das für mich nicht interessant.Weiterlesen »Alfons Schuhbeck kocht heute für mich
Es ist relativ selten, dass es Weinthemen schaffen auf eine Titelseite einer bundesweit erscheinenden Tageszeitung zu gelangen. Da muss schon ein Skandal mit irgendwelchen Panschereien her. Ganz anders bei der heutigen SZ. Diese titelte heute auf Seite 1 über vier Spalten mit: “Abschied vom Korken – Mit dem Klimawandel kommt beim Wein der Schraubverschluss”. Die Hauptthese ist, dass durch die frühe Weinernte nun vermehrt der Schrauber eingesetzt wird. Die These wird im weiteren Text auch nicht schlüssig. Ein weiterer Höhepunkt des Textes ist dann, dass von einem Schraubverschluss mit Korkeneinsatz geschrieben wird. Doch welchen Sinn macht dies? Das Korkrisiko bleibt bestehen und das metaphysische “atmen” kann so auch nicht stattfinden. Ist ein wesentlicher Grund für den Schraubverschluss nicht, dass viele Winzer und Weintrinker es satt haben Korkschmecker zu bekommen! Also nix Klimawandel, nix frühe Ernte! Da kann der Umweltverband WWF auch – wie im Artikel angesprochen – lange darüber jammern, dass die Korkeichenkulturen in Portugal und Spanien gefährdet sind. Sollen deswegen etwa die Weingenießer weiter mit Korkschmeckern geärgert werden?Weiterlesen »Schrauber wegen Klimawandel
An diesem Wein von Robert Mondavi kann man anschaulich einen Aspekt der kalifornischen Weinerzeugungstechniken und -kennzeichnungen darstellen. Der Wein besteht nämlich nicht ausschließlich aus der Rebsorte, die auf dem Etikett vermerkt ist. Vielmehr sind 84% Zinfandel, 6% Petite Sirah, 5% Barbera, 2% Carignan und 2% Syrah enthalten. Sicherlich ist das bilden eines Cuvee keineswegs verwerflich. Hierbei handelt es sich jedoch tatsächlich um einen Designerwein. Der Zinfandel von Robert Mondavi wurde nach einem genauestens vorggebenen Geschmacksbild gemischt. Dazu gehören die so beliebten vanilligen Noten.Weiterlesen »Robert Mondavi Zinfandel
Es gibt ja hervorragende weiße Weine aus Bordeaux. Meist sind diese sehr hochpreisig. Hier haben wir es jedoch mit einem erschwinglichen Vertreter zu tun. Es handelt sich um einen Entre Deux Mers. Diese Weine sind häufig sehr grasig. Von dem Chateau Haut Rian habe ich auch den 2004er so in Erinnerung. Aber 2005 ist vieles anders. Der Wein besteht aus 70% Semillon und 30% Sauvignon Blanc.Weiterlesen »Chateau Haut Rian
Manchmal sind Zufallsprodukte sehr aussagekräftig. Nach der Serie über die Qualität von Wein im Supermarkt, bei der ganz wesentlich die Gefahr der Überlagerung deutlich wurde,… Weiterlesen »Wer trinkt gerne Rottwein?
Schon wieder gibt es bei Aldi einen Cru Bourgeois. Diese Weine stammen aus verschiedenen Chateau. Der Cru Bourgeois ist bei Aldi-Nord erhältlich und kostet 5,99… Weiterlesen »Aldi Chateau Cru Bourgeois