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August 2007

Skandal: Jetzt auch Bier und Wein teurer?

Nachdem Milch, Butter und auch das Brot teurer geworden ist, kündigten am Freitag der Deutsche Brauer-Bund und Carlsberg an, dass nun auch der Preis für Bier steigen würde. Im Herbst würden demnach viele Brauereien ihre Preise erhöhen. Der Kasten Bier solle danach im Schnitt um einen Euro teurer werden. Als Gründe werden höhere Preise für Gerste, Energie und Personal angegeben. Deutscher Wein ist mit dem Jahrgang 2006 auch häufig teurer geworden. Da ist vielfach das inzwischen schon abgenutzte Argument der geringen Erntemengen hervorgebracht worden. Wenn die Mengen (jenseits der qualitätsfördernden Ertragsreduktion) jedoch steigen, die Preise für Rohstoffe, Energie oder Personal sinken, wirkt sich das seltsamerweise nicht auf die Preise aus.Weiterlesen »Skandal: Jetzt auch Bier und Wein teurer?

Noch ein Printbeitrag zur WeinRally 1?

Dieses Bild stammt aus der aktuellen Wochenendbeilage der Süddeutschen Zeitung (11./12.August). Wie viele andere Zeitungen (z.B. Handelsblatt, Frankfurter Rundschau oder Die Zeit) haben die schreibenden Bayern seit geraumer Zeit das Geschäft als Weinhändler für sich entdeckt. Wir leben ja in einer Zeit, in der jeder alles macht. Da bekommt man Verträge von Stromversorgern bei der Post angeboten, Brötchen gibt’s in der Tankstelle und Wein bei der Zeitung. Die Idee ist einfach: Man hat gut verdienende Stammleser und die Trinken bestimmt auch Wein. Seiten, die nur darauf warten mit Inhalten gefüllt zu werden, hat man auch. Die Abwicklung des Handels kann man dann anderen Anbietern (die ohnehin ein Lager haben) überlassen. So machen es zumindest einige Printmedien.Weiterlesen »Noch ein Printbeitrag zur WeinRally 1?

Wein beim Grillen

Jeden Sommer gibt es wieder dasselbe Problem. Man hat Gäste geladen, bereitet das Grillen vor und fragt sich, welcher Wein wird wohl am Besten dazu passen. Zum einen ist es heiß und man will eher etwas einen leichten Wein trinken. Anderseits entstehen beim Grillen sehr intensive Aromen. Die kommen von der Marinade und entstehen beim Grillen in Form von Röstaromen. Dazu gesellen sich noch geschmacklich intensive Saucen. Selbst die Frage nach der Farbe des Weins ist problembehaftet. Das hängt auch mit der Unterschiedlichkeit des Grillgutes (welch schönes Wort) zusammen. Als Weißweine empfehlen sich würzige Vertreter der Rebsorte Grauburgunder oder auch Gutedel aus Baden. Diese passen auch häufig zum Geflügel oder Fisch.Weiterlesen »Wein beim Grillen

Ruffino Libaio Chardonnay

Mit Weißweinen aus der Toscana kann man sich schwer tun. Zudem noch wenn diese mit einer internationalen Rebsorte erzeugt wurden. Dieser Chardonnay sollte da mal ein Beispiel für sein. Er hat eine schon leicht gealterte Frucht. Generell ist da eine ungetrübte Langeweile im Glas. Der Libaio hat dabei ein wenig Vanille- und Karamellnoten. Meiner ist das nicht. Evtl. liegt es auch am Jahrgang. Der 2006er ist ja schon auf dem Markt. Der hat dann auch ein neues Etikett.Weiterlesen »Ruffino Libaio Chardonnay