Seit heute ist die Federweißer-Saison eröffnet. Wie üblich beginnt sie mit halbvergorenem Wein aus Italien. Da es dort etwas wärmer ist, sind dort einige Trauben wesentlich früher reif als in Deutschland. Und so sind ab dieser Woche die ersten Flaschen Federweißer in den Supermärkten zu finden. Ganz klassisch stehen hier vielfach die Flaschen. Eine Neuerung fällt auch in diesem Jahr auf. Für gewöhnlich ist der Federweißer tatsächlich weiß. Doch es gibt auch einen roten Bruder, den Roten Sauser. Erstmals wurde in diesem Jahr nun auch ein Rose gesichtet. Damit versucht man auch in dieser Kategorie auf den Rose-Trend aufzuspringen.
Wann startet die Saison für Federweißer
Doch wann können wir den Federweißer aus Deutschland erwarten? Dieser wird bei den Verbrauchern wesentlich mehr geschätzt und erzielt nicht selten sogar Preise oberhalb der zwei Euro. Wie im vergangenen Jahr hatte die Lese für die im deutschen Federweißer üblichen Rebsorten Bachus, Siegerrebe oder Ortega schon begonnen. Es wird also nicht mehr lange dauern, bis er aus Deutschland in den Handel kommt. Da sollte man jetzt schon mal ein gutes Zwiebelkuchenrezept heraussuchen. Denn das passt immer ganz gut und so kann man diese Saison am besten auf dem Balkon mit Blick auf den Sonnenuntergang schön einläuten.