Keine Innovation beim Wein

Die Zeitschrift Lebensmittel Praxis hat in ihrer Ausgabe von Juli die Warengruppen im Lebensmittelhandel in Deutschland nach Innovationen bewerten lassen. Quelle waren Befragungen im Handel. Danach gibt es kaum Produktinnovationen im Bereich Wein, Sekt und Champagner. Diese Kategorie kommt auf Platz 25 von 33. Platz eins belegt die Warengruppe Alkoholfreie Getränke.

Bei den nicht-alkoholischen Getränken gab es wahrlich in der letzten Zeit eine richtige Innovationsflut. Die Branche war durch Umsatzrückgang geprägt in einer schwierigen Phase. Die großen Marken standen unter dem Druck der Billig-Konkurrenz. Und so wurden wie wild neue Produkte entwickelt. Eines der außergewöhnlichsten Getränke ist das neue Mango-Kaffee-Wasser (siehe Bild oben). Doch braucht man so etwas? Und wie sollen Produktinnovationen beim Wein aussehen? Die wenigen Innovationen der letzten Jahre gab es insbesondere im Schaumweinbereich.

So haben mehre Sektmarken zusätzliche Rose-Ausführungen und alkoholfreie Varianten auf den Markt gebracht. Der spanische Cava-Produzent Freixenet hat von seinem Seccito zwei flavoured-Versionen eingeführt. Diese sollten mit einem Strohhalm getrunken werden. Wirkliche Weinfans werden sich dafür nicht begeistern lassen. Und so kann man froh sein, dass das Deutsche Weingesetz viele Innovationen nicht zulässt. Aber eigentlich gibt es nichts innovativeres und abwechslungsreicheres als den Weinmarkt: Einmal im Jahr wird mit dem neuen Jahrgang das komplette Sortiment ausgetauscht.