Beim Amiral de Beychevelle handelt es sich um den Zweitwein vom Chateau Beychevelle aus Saint-Julien. Er ist er nach dem ehemaligen Besitzer des Chateaus Jean-Francois Nogaret de la Valette, der Grand Amiral de France war, benannt. Das Chateau Beychevelle war 1578 die Mitgift bei seiner Hochzeit. Der Name Beychevelle entstand als Jux auf den Befehl “baisse voile” (Segel senken). Daher lag es auf der Hand Segelschiffe auf die Etiketten zu drucken. Ganz typisch für einen Zweitwein: Der Amiral de Beychevelle trägt die Handschrift des Chateaus, ist aber schneller reif und leichter zugänglich. Dafür sorgt auch die Mischung der Rebsorten. Hier verwendet man nicht selten Trauben, die zwar auf dem selben Boden gewachsen sind wie die für den Erstwein, aber qualitativ da nicht ganz die sehr hohen Anforderungen erfüllen. Der 2004er Amiral de Beychevelle besteht aus 77% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot und 1% Cabernet Franc.
Amiral de Beychevelle 2004 verkostet
Im Glas zeigt sich bei diesem Rotwein eine dunkle, fast schon schwarze Farbe. In der Nase entfaltet der Amiral de Beychevelle kräftige Beeren, Chassis- und Lederduft mit dezentem Kakao im Hintergrund. Im Mund präsentiert er sich erst leicht und steigt dann in der Geschmacksintensität an. Dabei ist der Amiral de Beychevelle harmonisch und rund. Er präsentiert eine geniale und ausgewogene Länge mit Pflaumen und Kirschen, die man gerne wahrnimmt. Im 2004er Amiral de Beychevelle ist nichts unreifes. Zugleich ist er noch überhaupt nicht müde, sondern kann noch einige Zeit lagern. Dieser Zweitwein macht Spass und ist mit dem Jahrgang 2004 jetzt gut trinkbar. Zudem bietet er auch preislich gegenüber dem Chateau Beychevelle eine sehr gute Alternative, was ein Kennzeichen dieser Kategorie ist. Dieser Wein aus Saint-Julien macht aber auch etwas schnell satt. Er ist also nichts für die Gastronomie. Außer man hat kein Essen mehr, dass man verkaufen kann.
Amiral de Beychevelle 2004
Frankreich – Bordeaux – Saint-Julien
Erzeuger: Chateau Beychevelle
Inhalt: 0,75
Alkohol: 13%
Jahrgang: 2004
Einkaufspreis: 20,00 €
Verschluss: Naturkorken
Quelle: Fachhandel