Teure Tafelweine von Bernd Philippi
Deutsche Tafelweine gibt es relativ selten. Weder im Weinfachhandel noch in den Supermärkten ist deutscher Tafelwein zu finden. Es gibt jedoch wenige Ausnahmen. So kennzeichnen einige Winzer ihre Weine als Tafelwein um die Prüfungen für Qualitätsweine zu umgehen. Diese Bezeichnung, die Qualität im Namen führt, ist ohnehin kaum belastbar bezüglich einer echten Aussage über Qualität. Immerhin gelten mehr als 90% der deutschen Weine als Qualitätswein.Weiterlesen »Teure Tafelweine von Bernd Philippi
„Selten sind sich Weinliebhaber, Winzer und Weinkritiker so einig wie in einem Punkt: dem Ausbau von Riesling im Barrique. Was Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder durchaus bekommt, ist für den filigranen Riesling in den meisten Fällen der Todesstoß.“ Dies schreiben Sabine Rumrich und Ingo Swoboda auf Seite 21 ihres Buchs über Riesling. Bernd Philippi aus der Pfalz, der federführend für das Weingut Koehler-Ruprecht ist, lässt seine Rieslinge ausschließlich lange im Holzfass reifen. Einer von diesen ist jetzt im Glas.