Dosage ist ein Begriff aus der Schaumweinerzeugung. Hierbei unterscheidet man zwischen einer Füll- und Versanddosage. Die Fülldosage ist eine Mischung aus Wein und Zucker oder Most, die Schaumwein zugesetzt wird. Zweck ist eine zweite Gärung einzuleiten. Danach ist der Wein absolut trocken. Je nach Menge des Zusatzes der Versanddosage ist der Wein dann Brut, trocken, halbtrocken oder mild. Zunehmend gibt des auch Weine ohne Dosage. Diese kommen häufig mit Namenszusätzen wie natural oder zero auf den Markt.