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Februar 2008

Auslese

Die Auslese ist ein Prädikatswein bei den deutschen Weinen. Es ist die dritte Prädikatsstufe nach Kabinett und Spätlese. Die folgenden höheren Stufen sind Beerenauslese, Trockenbeerenauslese… Weiterlesen »Auslese

Kloster Eberbach Heppenheimer Centgericht

Wieder einmal steht ein Riesling vom Kloster Eberbach auf der Verkostungsliste. Nun handelt es sich um das Heppenheimer Centgericht. Aus dieser Lage kommen auch hervorragende Eisweine. Wie für das Rheingau üblich wird hier besonders Riesling angebaut. Der Lagenname Heppenheimer Centgericht stammt daher, dass an diesem Ort tatsächlich ein Gericht tagte. Der Riesling hat eine volle Farbe. Am Anfang erscheint er in der Nase etwas süßlich. Dazu gesellt sich ein reifer exotischer Duft. Am Gaumen überrascht eine kräftige jedoch harmonische Säure. Im Zentrum des mittellangen und komplexen Nachhalls steht eine Mango, die von etwas Limette untermalt ist. In der dann dünnen Länge zeigt noch etwas Apfel mit Vanille. Schöner Riesling zum erschwinglichen Preis.Weiterlesen »Kloster Eberbach Heppenheimer Centgericht

Dosage

Dosage ist ein Begriff aus der Schaumweinerzeugung. Hierbei unterscheidet man zwischen einer Füll- und Versanddosage. Die Fülldosage ist eine Mischung aus Wein und Zucker oder… Weiterlesen »Dosage

Menger Krug Riesling Brut

Menger Krug ist ein hervorragendes deutsches Sektweingut. Der Standard-Sekt ist der Pinot Brut. Dieser ist weiß gekältert und besteht – wie der Name schon sagt – aus Pinot Noir und Weissburgunder. Zudem gibt es auch noch einen Rose, einen Chardonnay und das CuveeZero. Letzterer ist ohne Dosage entstanden. Hier seht allerdings ein anderer Sekt von Menger Krug zur Verkostung an. Es handelt sich um den Riesling Brut. Dieser Sekt stammt aus Weinen verschiedener Jahrgänge.Weiterlesen »Menger Krug Riesling Brut