Ich höre schon das Gerde: “Ach kommt uns doch nicht auf diese Tour”. Doch das werden wir. Denn die Welt ist reif dafür. Jetzt beginnt die Riesling-Tour von Weinverkostungen.de. Das Programm: Eine Rebsorte, zwei Wochen und drei Anbaugebiete. Viele Berichte werden hier in den nächsten Tagen um den Riesling aus den deutschen Anbaugebieten Mosel, Nahe und Rheingau handeln.Weiterlesen »Weinverkostungen auf Riesling-Tour
“Vouvray kann scharf”, so Dr. Rolf Klein auf einer Verkostung von Weinen aus diesem Teil des Anbaugebiets an der Loire. Und tatsächlich ist Vouvray ein fast-Alleskönner in der Kombination mit Essen. Es wurden verschiedene Gerichte auch mit Fisch- und Fleischanteil ausprobiert. Zwar veränderte der jeweilige Vouvray mit dem jeweiligen Essen zuweilen sein Gesicht, es waren aber immer schmackhafte Kombinationen. Auch zu der oben abgebildeten gebackenen und marinierten Jakobsmuschel in Estragon und violetten Kartoffeln und Pancetta.Weiterlesen »“Vouvray kann scharf”, kann Fisch, kann Fleisch…
Heute gab es im Malkasten in Düsseldorf eine kleine önologische Exkursion nach Portugal. Veranstaltet und gut organisiert wurde sie durch die deutsche Vertretung von ViniPortugal. Dies ist eine übergreifende Organisation, die den Absatz von Wein aus Portugal fördert. Ähnliche Veranstaltungen werden in den kommenden beiden Tagen in Berlin und Stuttgart folgen. Bei der Verkostung standen die roten Weine aus verschiedenen Anbaugebieten und eingenständigen Rebsorten aus Portugal im Mittelpunkt.Weiterlesen »Exkursion nach Portugal
Der Weinzehnt war eine bis ca. 1800 gebräuchliche Form des Kirchenzehnts. Er wird auch “Nasser Zehnt” genannt, da die Abgabe an die Kirche in From… Weiterlesen »Weinzehnt
Kürzlich ist unter dem Namen “Geschmacksache: Für Feinschmecker und Weinliebhaber” eine CD-Rom der FAZ erschienen. Die ausgewählten Zutaten sind Berichte aus der FAZ und der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung über Kochkunst und Weinbau, Porträts von Köchen und Winzern, Reportagen über Gastronomie und Weingüter, Produktberichte über Küchengeräte sowie Restaurantkritiken, Buchempfehlungen und Rezepte. Dossiers mit Berichten zu Weingenuss und Kochkunst bieten einen informativen Einstieg. Auf der CD sind 4.000 Artikel aus den Jahren 1993 bis 2009 für Feinschmecker und Weinliebhaber zusammengestellt.Weiterlesen »FAZ Geschmacksache: Für Feinschmecker und Weinliebhaber
Als neue Weinkönigin des Weinbaugebiets Mosel wurde am Freitag Abend die 21jährige Katharina Okfen aus Maring-Noviand (Verbandsgemeinde Bernkastel-Kues) gewählt. Sie tritt die Nachfolge von Sonja… Weiterlesen »Mosel-Weinkönigin 2009/2010: Katharina Okfen