I. Unter dem Depot wird der Bodensatz in der Rotweinflasche verstanden. Dieser kann aus Farb- und Gerbstoffen bestehen. Die Ablagerungen entstehen nach längerer Lagerung und haben ebenso wie der Weinstein nicht automatisch eine negative Aussagekraft über den Wein. Das Depot kann auch ein Qualitätsmerkmal darstellen. Es sollte nicht mitgetrunken werden.Weiterlesen »Depot
siehe Vertikale Verkostung
siehe Korkgeld
siehe Winzergenossenschaft
Die Bezeichnung Bergwein ist in Österreich gebräuchlich. Nach dem österreichischen Weingesetz muss dieser Wein von einem Hang mit mindestens 26% Steigung kommen. Ebenso kann der… Weiterlesen »Bergwein
Die Amtliche Prüfungsnummer ist bei Wein hierzulande sehr wichtig. Deutschland ist zudem bestimmt das Land mit den am genauesten vermessenen Rebflächen. Schon vor knapp 150 Jahren hat man Weinberge genauestens erfasst. Und so braucht mit deutscher Gründlichkeit der Bürokratie alles eine Nummer. So auch der Wein. Daher muss bei jedem deutschen Qualitäts- und Prädikatswein eine Amtliche Prüfungsnummer auf dem Etikett verzeichnet sein. Sie gibt Aufschluss darüber, dass dieser Wein einer amtlichen Prüfung unterzogen wurde und deswegen den gesetzlichen Mindeststandards entspricht. Es ist an ihr die Prüfstelle, der Ort des Erzeugers, der Erzeuger und die Charge ablesbar. Als Beispiel nehme ich einen Riesling von Grünhaus mit der Nr: 3 536 014 27 03Weiterlesen »Amtliche Prüfungsnummer bei Wein (A. P. Nr.)