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ProWein-Pressespiegel

Bild: Thomas Günther[ProWein 25] Die ProWein ist nun fast zwei Wochen vorbei. Da kann man jetzt mal einen kleinen Pressespiegel erstellen. Eigentlich wird es kein Pressepiegel werden, sondern vielmehr sollen die Beiträge zur ProWein in den einzelnen Blogs dargestellte werden. Dabei werden nur Beiträge berücksichtigt, die eigenen Content enthalten. Die Pressemitteilungen zur ProWein kann man ja auch bei der Messe Düsseldorf oder bei den jeweiligen Ausstellern erhalten.Weiterlesen »ProWein-Pressespiegel

Verbraucherschützer warnen vor Analogkäse

Beim Thema Analogkäse werden nun auch Verbraucherschützer aktiv. Wie wir vor drei Tagen hier meldeten, berichtete das ZDF-Magazin Frontal 21 über Kunstkäse. Dieser Analogkäse ist eigentlich gar kein richtiger Käse. Nun meinen Verbraucherschützer, dass man diesen falschen Käse deutlich sichtbar kennzeichnen muss. Sonnst würde der Verbraucher durch Analogkäse getäuscht werden.Weiterlesen »Verbraucherschützer warnen vor Analogkäse

Allendorf Assmannshäuser Spätburgunder trocken 2007

Allendorf Assmannshäuser Spätburgunder trocken 2007Das Weingut Allendorf das größte familiengeführte Weingut im Rheingau. Inzwischen sind es mehr als 60 Hektar. Das VDP-Mitglied Allendorf ist in den letzten Jahren enorm gewachsen. Das Weingut besitzt Flächen in 380 Weinbergen. Darunter finden sich viele namenhafte Rieslinglagen, wie dem Mäuerchen und dem Mönchspfad bei Geisenheim, Klosterberg und Lenchen bei Oestrich, Berg Roseneck und Berg Rottland bei Rüdesheim und den Hasensprung und und den Jesuitengarten bei Winkel. Aber auch Teile vom Assmannshäuser Höllenberg werden vom Weingut Allendorf bewirtschaftet. Dies ist die bekannteste Spätburgunderlage in deutschen Weinbaugebieten und ist ebenso zu den besten Rotweinlagen in Deutschland zu rechnen.Weiterlesen »Allendorf Assmannshäuser Spätburgunder trocken 2007

Botrytis

Botrytis ist ein Grauschimmelpilz. Es ist in der Lage fast 300 Pflanzenarten zu befallen. Im Weinbau gibt es zwei gegensätzliche Wirkungszusammenhänge der Botrytis. Wenn der… Weiterlesen »Botrytis

Gerard Depardieu und Bouvet-Ladubay

Bild: Thomas Günther[ProWein 24] Neben den allgemeinen Meldungen über die ProWein war die Präsentation des Schaumweins von Gerard Depardieu mit Bouvet-Ladubay offensichtlich das diesjährige Top-Ereignis der Weinfachmesse in Düsseldorf. Journalisten haben sich auf Gerard Depardieu und die Kellerei Bouvet-Ladubay geradezu gestürzt. Leider sind dabei kaum mehr als Jubel-Meldungen entstanden, die stark an die Pressemitteilungen angelehnt sind. Das war für mich ein Grund um mit dem Weinblogger-Urgestein Ingo vom Weinschreiber zum Stand von Bouvet-Ladubay aus Saumur zu gehen und den “Taille Princesse de Gérard Depardieu by Bouvet-Ladubay” zu probieren. Taugt der was oder ist es viel Lärm um nichts?Weiterlesen »Gerard Depardieu und Bouvet-Ladubay

Frontal 21 Kunstkäse

Das ist wirklich nicht appetitlich und hat nichts mit Genuss zu tun: Kunstkäse. Gemeint damit ist ein Produkt, welches dem Käse ähnlich ist, jedoch eigentlich gar kein Käse ist. Kunstkäse wird häufig auch Analogkäse oder Pseudokäse genannt. Dieser Käseersatz wird von der Industrie aus einer Mischung von Palmöl, Stärke, Milcheiweiß und Salzen sowie Geschmacksverstärkern hergestellt. Es gibt Gerüchte, nach denen inzwischen 70% dessen was der Kunde als Käse auf Fertigpizzen vermutet, gar kein Käse ist.Weiterlesen »Frontal 21 Kunstkäse