Ich habe mal wieder etwas gekocht. Es handelt sich um ein Madras Curry. Das ist einfach, preisgünstig und vor allem 100% lecker. Zuvor habe ich auch andere Curry-Pasten ausprobiert. So gab es z.B. ein Tandori-Curry. Das war aber nicht so lecker. Das jetzt verwendete Madras Curry stammt von der Firma MeiAsia, die ihre Produkte als authentisch bezeichnet. Curry ist ja ohnehin das typische Essen aus Indien.Weiterlesen »Madras Curry
Zur Feier des Tages gibt es jetzt einen Wein vom Weingut Freiherr von Gleichenstein aus Oberrotweil am Kaiserstuhl (Baden). Der Anlass besteht darin, dass im heute veröffentlichten Gault Millau WeinGuide 2010 Johannes Freiherr von Gleichenstein zum “Aufsteiger des Jahres” geworden ist. Damit hat das Weingut nun vier Trauben bekommen. Begründet wird dies jedoch vor allem mit den Spätburgundern und einigen weißen Lagenweinen. Doch so ein Weingut mit vier Trauben sollte auch in den günstigen Weinen eine gute Qualität liefern.Weiterlesen »Freiherr von Gleichenstein Hofgarten Weisser Burgunder 2008
Seit heute ist der Gault Millau WineGuide 2010 offiziell im Handel ausgeliefert. Morgen wird er käuflich erhältlich sein. Eigentlich gibt es ihn jedoch schon seit einigen Tagen. Durch einen Fehler wurde der Gault Millau WineGuide 2010 in diesem Jahr schon vorzeitig an Käufer in Internetshops verschickt und in Regale von Buchhandlungen gestellt. So sind die Auszeichnungen, Weine und Trauben im Gault Millau 2010 schon einige Zeit kein Geheimnis mehr.Weiterlesen »Auszeichnungen, Weine und Trauben im Gault Millau 2010
Jetzt gibt es einen Wein von Jürgen von der Mark bei REWE. Wir hatten in der Vergangenheit schon mal darüber gemutmaßt, dass eigentlich nur eine Winzergenossenschaft im Bereich Markenwein in Deutschland Akzente setzen kann. Nun haben drei große Partner, die einen Schritt in diese Richtung unternommen. Da ist zum einen der Master of Wine Jürgen von der Mark. Zum zweiten ist die Supermarktkette REWE der exklusive Vertriebspartner für den Wein. Der dritte Partner ist die Winzergenossenschaft Weinland Baden.Weiterlesen »Jürgen von der Mark präsentiert den REWE-Wein
Ist das Burgund unterschätzt? Ist es überschätzt? Beides stimmt. Und noch etwas: Dort durchzublicken ist nicht unbedingt leicht. Über die Reifemöglichkeiten z. B. des Chablis gibt es fast so viele Meinungen wie Experten. Bei den Rotweinen ist es einfacher, aber nicht leicht. Bestimmte Weine aus jeweiligen Orten sind lagerfähiger als andere. Zugleich sollte man auch auf den Jahrgang schauen. Gute Jahrgänge erhöhen die Chancen bei der Lagerfähigkeit. Der Erzeuger/Vermarkter spielt auch eine gewisse Rolle, da er nicht nur für den Inhalt, sondern auch für die Qualität der Flasche und des Korkens sorgt. Gerade bei gelagerten Weinen haben solche äußeren Bedingungen eine hohe Bedeutung. Zudem sind Füllstand der Flasche und der Zustand des Korkens (kein Auslaufen, kein Eindringen von Luft) wichtig.Weiterlesen »Jean Jacques Castell Santenay 1995
Produktpiraterie ist ein großes Thema. Auch im Wein und Sektbereich gibt es eine ungeahnte Dunkelziffer. Es betraf bislang besonders die hochpreisigen Kategorien der großen gereiften Weine und Champagner. Viele Champagner-Häuser haben darauf schon mit der Kennzeichnung von Flaschen und Kartons reagiert und können so jeden Lieferweg kontrollieren. In Bordeaux werden inzwischen QR-Codes und Hologramme eingesetzt. Doch nun wurde ein eher niedrigpreisigerer Wein aus Sizilien gefälscht. Dabei handelt es sich um die weiße Variante der bekannten Marke Regaleali mit dem Jahrgang 2008.Weiterlesen »Regaleali: Gefälschter Wein in Deutschland aufgetaucht