Die Pizza erfreut sich am Heiligabend einiger Beliebtheit. Sie macht die Weinwahl leicht und schwer zugleich. Das Komplizierte sind die verschiedenen Beläge und Teigdicken. Das… Weiterlesen »Wein beim Essen zu Weihnachten (5) Pizza
Das ist hier zwar kein Bildblog, dieses Foto mit Rotwein soll aber nicht vorenthalten bleiben.
Bei einer Gänseleberpastete fällt die Auswahl des passenden Weins sehr leicht. Ein süßer Weißwein solle es sein. Klassisch und besonders geeignet bei der Gänseleberpastete ist… Weiterlesen »Wein beim Essen zu Weihnachten (4) Gänseleberpastete
Nero d’Avola ist die typische Rebsorte in Sizilien. Einige italienischen Weine haben eine schwierige Position auf dem deutschen Markt. Es gibt dort sehr viele Erzeuger. Nicht alle sind vertrauenswürdig und es existieren in Italien wenig Instrumente Qualität dem Verbraucher sichtbar zu machen. In einigen Ländern übernehmen dies bekannte Marken, Woanders gibt es große Weinhäuser (in Italien z.B. Antinori, Frescobaldi). Ein anderes Model gibt es in Frankreich mit den Appelationen. In Deutschland haben Verbände eine wesentliche Rolle im Qualitätsmanagement übernommen (VDP).Weiterlesen »Cusumano Nero d’Avola Sizilien 2005
Der Kartoffelsalat ist eine klassische Speise am Heiligabend. Gerne werden dazu auch gebrühte Würstchen mit Senf gereicht. Wein hat es hier aufgrund der Biertraditionen sehr… Weiterlesen »Wein beim Essen zu Weihnachten (3) Kartoffelsalat
Einige Zusatzfunktonen und die Produktionformationen auf der rechten Spalte werden für die nächsten zwei Wochen auf Eis gelegt. Sie erzeugten zu viel Trffic und bei… Weiterlesen »Technisches