Nach der etwas problematischen Wahl bei der Gans, ist das Käsefondue sehr einfach mit einem Wein zu bestücken. Da es klassischer Weise aus der Schweiz… Weiterlesen »Wein beim Essen zu Weihnachten (2) Käsefondue
Eine große Supermarktkette hat eine neue Weinlinie ins Sortiment genommen. Die Weine heißen Duo oder Solo, bestehen also aus einer oder zwei Rebsorten. Der Wein… Weiterlesen »Seltsames Rückenetikett
Zur Weihnachtszeit fragen sich viele Menschen, was für einen Wein es zum Braten geben kann. Einige Leser von weinverkostungen.de fragen sich das nicht nur selbst. Mich ereilten einige Emails, welche Weine ich denn zum Essen in der Weihnachtszeit empfehlen kann. So ist die Zeit reif für eine kleine Serie über weihnachtliche Essensbegleiter. Dies hört sich erst einmal ganz einfach an. Es handelt sich bei dem Thema der passenen Kombinationen von Wein und weihnachtlichen Speisen manchmal um ein schwieriges Thema.Weiterlesen »Wein beim Essen zu Weihnachten (1) Gans
Eine wichtige Tatsache bei dem Konsum von Wein ist die Menge. So sollte ein Mann nicht mehr als 30g und eine Frau nicht mehr als 20g Weinalkohol am Tag zu sich nehmen. Das sind also je nach Wein maximal drei Gläser. Bei zurückhaltendem Weinkonsum steigt die Lebenserwartung. Bei der doppelten Menge schlagen die positiven Wirkungen jedoch in ihr Gegenteil um. Während alle vom Bierbauch sprechen gelten Weintrinker als schlank. Nach einer Studie von Dr. Ditschuneit aus Ulm kann maßvoller Weinkonsum die Gewichtsabnahme positiv beeinflussen. In dieser wurden zwei übergewichtige Gruppen bei einem Programm zur Gewichtreduktion verglichen. Die Gruppe, die hierbei Weißwein serviert bekam, nahm etwas stärker ab, als die abstinente Gruppe.Weiterlesen »Wein und Gesundheit (2) Dickleibigkeit und Alter
Concha y Toro ist der größte Erzeuger von Wein in Chile. Gleichzeitig verfügt dieser Weinhersteller über mehrere Linien in ganz unterschiedlicher Qualität. Diese stammen von 5000 Hektar Anbaufläche, die in ganz verschiedene Regionen Chiles verteilt sind. Ein Prozent der Fläche würden für einen Winzer in Deutschland schon sehr viel bedeuten. Concha y Toro wurde 1883 vom Juristen Don Melchor gegründet. Unter diesem Namen wird immer noch ein Wein vermarktet. Seit 1994 ist das Unternehmen an der New Yorker Börse notiert. Im Central Valley – aus dem dieser Wein stammt – kann man ca. 300 Tage Sonne im Jahr verbuchen.Weiterlesen »Concha y Toro Sunrise Cabernet Sauvignon 2005
Dass Wein in großen Mengen negative Folgen für die Gesundheit hat, ist hinlänglich bekannt. Vermutungen über positive Auswirkungen von geringen Mengen hingegen sind in sehr… Weiterlesen »Wein und Gesundheit (1)