[ProWein 14] Auf der ProWein gab es auch einen Stand, an dem über die Risiken übermäßigen Weinkonsums aufgeklärt wurde. “Wine in Moderation” heißt das Programm der führenden Dachorganisation der europäischen Weinwirtschaft zur Umsetzung der Alkohol-Strategie der Europäischen Komission. In Deutschland wird es von der Deutschen Weinakademie betreut. Bei aller gesundheitlicher Aufklärung ist es jedoch wichtig, Wein als ein Genussmittel darzustellen. [mehr...]

[ProWein 13] Gestern hatte die Gesellschaft für Rheingauer Weinkultur zum Event: Asia meets Riesling geladen. Eigentlich ist das Thema mit Sushi und Riesling ziemlich abgegriffen und so dachte ich auf dieser Veranstaltung auf der ProWein etwas mehr Tiefe bei diesem Thema zu bekommen; zudem auch Riesling-Kombinationen mit koreanischem Essen gezeigt werden sollten. Kurz zuvor war ich noch bei Hendrick Thoma, den ich hier mit der Aussage zitieren möchte: “Messezeit ist teure Zeit”. Ganz dazu im Kontrast war die Veranstaltung Asia meets Riesling. [mehr...]

[ProWein 12] Hin und wieder gelingen ganz schöne Schnappschüsse. So bereichert Italien die ProWein in Düsseldorf immer wieder. Dieses Jahr hat man eine entspannende Sitzecke als Ruhezone zur Verfügung gestellt. Das können sich stressgeplagte Messebesucher von der Hektik der Messe erholen. Die italienische Sitzecke ist in modischen Weißtönen gehalten. Das ist als Ruhezone für all diejenigen ganz empfehlenswert, die immer nur von einem Termin zum nächsten rasen.

[ProWein 11] Auf der ProWein gab es eine geführte Verkostung von Wein aus Bulgarien. Master Sommelier Hendrik Thoma zeigte auf der ProWein einen Querschnitt dessen was aus diesem neuen EU-Mitglied kommt. Derzeit stehen in Bulgarien 90.000 ha für den Weinbau zur Verfügung. Der Anbau geschied in 5 Regionen (Donauebene, Schwarzmeerküste, Oberthrakische Tiefebene, Struma-Tal und Rosental). [mehr...]

[ProWein 10] Wie hier schon angekündigt, gibt es auf der ProWein am Gemeinschaftsstand der Mosel die Großen Gewächse des Bernkasteler Ring zu probieren. Diese werden nach den Erzeugungskriterien der Bernkasteler-Ring-Klassifikation vinifiziert. Es handelt sich um die Spitzenkategorie der Rieslinge die geschmacklich trocken ausgebaut sind. Nach Vereinbarungen mit dem VDP werden diese ab dem Jahrgang 2009 auch im gesetzlich trockenen Bereich sein. [mehr...]

[ProWein 9] Heute hat das Deutsche Weininstitut (DWI) auf der internationalen Weinfachmesse ProWein den neuen Wein der Lufthansa vorgestellt. Dabei erläuterte Markus Del Monego die Anforderung an die Weine, die bei der Ausschreibung erforderlich waren. Dies sind zum einen eine bestimmte Flaschenzahl. Darüber hinaus verändert sich in der Luft die geschmackliche Erscheinung der Weine. Del Monego hob hervor, dass die Säure kräftiger wahrgenommen wird und aromatische Weine für die Auswahl in der Lufthansa vorzuziehen sind. [mehr...]