Tai
Mit Tai wird im italienischen Venetien eine weiße Rebsorte bezeichnet. Seit 2007 darf der vorherige Name Tocai Friulano nicht mehr verwendet werden. Dafür sorgte ein… Weiterlesen »Tai
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Weinrallye #17: Val Duna Pinot Grigio und Döner-Chips
Kurz vor Toresschluss möchte ich noch meinen Beitrag zur aktuellen Weinrallye verfassen. Das Thema wurde von Swetlana ausgerufen. Es geht um Weine aus den letzten 12 Ländern, die der EU beigetreten sind. Eigentlich müsste ich jetzt ein Foto von meinen Schuhen machen um zu dokumentieren, wie ich mir heute die Füße nach einem Wein aus diesen Ländern wund gelaufen habe. Kurz vor Ladenschluss erstand ich einen Pinot Grigio von Val Duna. Das ist ein Wein aus Rumänien, der von der deutschen Reh-Kendermann Kellerei vertrieben wird. Den Merlot hatte ich hier schon vorgestellt.Weiterlesen »Weinrallye #17: Val Duna Pinot Grigio und Döner-Chips
Pilzpfanne mit Kartoffeln
Pilzwoche #3: Der dritte Teil der Pilzwoche ist als Sonntagsessen ein kulinarischer Höhepunkt. Trotzdem ist es ein sehr leicht zuzubereitendes Gericht. Es handelt sich um eine Pilzpfanne mit Kartoffeln. Das ist wesentlich gesünder und auch kostengünstiger als so manche Fertiggerichte. Man nimmt dazu 500 Gramm gemischte Pilze. Ich habe jeweils 200g weiße und braune Champignons und 100g Austernpilze genommen. Das kann man aber auch variieren. Die Pilze werden geschnitten und in eine wenig geölte und erhitzte Pfanne gegeben.Weiterlesen »Pilzpfanne mit Kartoffeln
Imiglykos
Imiglykos ist eine Bezeichnung auf Weinflaschen aus Griechenland. Damit werden liebliche Weine gekennzeichnet. Imiglykos meint jedoch in Griechenland “halbsüß”, was nach mitteleuropäischem Geschmacksempfinden als süß gilt. Die Bezeichnung Imiglykos ist vor allem auf billigen Rot-, Rose- und Weißweinen zu finden. Verbreitet ist dieser Begriff hauptsächlich in Makedonien und Thessalien. Andere Bezeichnungen in Griechenland sind glykos (süß), imixiros (halbtrocken) und xiros (trocken).Weiterlesen »Imiglykos
Schloss Proschwitz Weissburgunder Kabinett trocken
Nach dem Müller-Thurgau vom Weingut Martin Schwarz ist der Weissburgunder Kabinett trocken vom Schloss Proschwitz der zweite Wein den ich von meiner kleinen Recherchereise aus dem Weinbaugebiet Sachsen mitgebracht habe. Der Müller-Thurgau hat mich enorm begeistert. Mal schauen, was der Weissburgunder Kabinett trocken aus dem Jahr 2007 vom Schloss Proschwitz kann. Im Glas ist ein ganz leichtes Moussieren zu beobachten. In der Nase ist ein frischer Geruch mit floralen und holzigen Aspekten. Am Gaumen wirkt der Wein erdig. Im Nachhall ist Holz mit nussiger Frucht. Der Nachhall bleibt etwas bestehen. Der Weissburgunder Kabinett trocken vom Schloss Proschwitz ist so weit ganz in Ordnung. Als Wein durchaus schmackhaft. Jedoch ist bei dem Preis von 13 Euro durchaus ein Solidaritätszuschlag für die schwierigen Anbaubedingungen in Sachsen enthalten.Weiterlesen »Schloss Proschwitz Weissburgunder Kabinett trocken
Nachtrag zur Zweiten Webweinprobe von Pieroth
Das Video der zweiten Webweinprobe vom Weingut Pieroth ist online. Es handelt sich um einen Zusammenschnitt der Live-Probe. An dieser Weinprobe hatte ich per Chat teilgenommen. Durch einen Zufall habe ich diesen Zusammenschnitt der zweiten Webweinprobe von Pieroth gefunden. Dabei sind jedoch die beide von mir gestellten Fragen – besser deren Beantwortungen – herausgeschnitten worden. So hätte ich bei der Webweinprobe von Pieroth gar nicht erst teilnehmen brauchen. Für das Weingut Pieroth scheinen sie entweder störend oder einfach nur nicht relevant zu sein. Da ich meine Fragen jedoch für sinnvoll halte, möchte ich diese hier auch erläutern.Weiterlesen »Nachtrag zur Zweiten Webweinprobe von Pieroth