Kloster Eberbach: Steinbergkeller eröffnet
In den vergangenen Tagen hat das traditionsreiche Kloster Eberbach im Rheingau seinen neuen Steinbergkeller eingeweiht. Damit eröffnet eines der ältesten Weingüter im Rheingau eine der modernsten Kelleranlagen Deutschlands. Im neuen Steinbergkeller des Kloster Eberbach ist Platz für 170 Edelstahltanks mit einem Fassungsvolumen zwischen 2.200 und 50.000 Litern. In der neuen Anlage können täglich 100 Tonnen Trauben verarbeitet werden. Zur Eröffnung des Steinbergkellers kamen mehr als 10.000 Gäste.Weiterlesen »Kloster Eberbach: Steinbergkeller eröffnet
Mit Bordeaux verbindet man häufig Rotwein. Jedoch machen weiße Reben 11% der Fläche in Brodeaux aus. Zwei berühmte Weißweintypen gibt es: Sauternes und Entre-deux-Mers. Beide könnten nicht gegensätzlicher sein. Während Sauternes süß, teuer und zum Lagern geeignet sind. Sind Entre-deux-Mers trocken, jung zu trinken, günstig und häufig sehr grasig. Jedoch nicht dieser hier von Dourthe ist gar nicht grasig. Er ist vielmehr relativ harmonisch. 
Prosecco hat in Deutschland einen seltsamen Ruf. Häufig wird damit günstiger Schaumwein aus Italien gemeint. Dass Prosecco auch sehr gut und in einem gehobenen Preissegment existiert geht an vielen Menschen vorbei. Bein dem Carpene Malvolti Prosecco 
Fuder ist eine alte Maßeinheit für Wein. Zudem meint es auch das Holzfass selbst in dem der Wein gelagert und transportiert wird. Der Name Fuder kommt ursprünglich daher, dass eine Fuhre (Ladung) Wein gemeint war. Heute noch sind Bezeichnungen auf dem Etikett mit “Fuder …” gebräuchlich. Besonders an der Mosel ist so etwas zu finden. Dort wurden bei den traditionellen Versteigerungen früher auch ganze Fässer versteigert. Jedoch gab es vor etwas mehr als 100 Jahren einen Trend dazu die Weine komplett im Weingut selbst auf die Flasche zu füllen. Zuvor wurden häufig ganze Fässer gehandelt.