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weinverkostungen.de

Robert Mondavi gestorben

Am 16.05.2008 ist Robert Mondavi gestorben. Er gilt als der Pionier im kalifornischen Napa Vally. Kaum ein anderer Weingutsbesitzer hat so stark den Weinbau in Kalifornien geprägt. Robert Mondavi wurde als Sohn italienischer Einwanderer 1913 geboren. 1943 erwarb er mit seinen Bruder die Charles Krug Winery (40 Hektar) im Napa Vally. Während Robert Mondavi für die geschäftlichen Dinge zuständig war, arbeitete Peter Mondavi als Weinmacher. 1966 zerstritten sich die Brüder. Aus seiner Entschädigung baute er die Robert Mondavi Winery auf. Sein Erfolg war begünstigt durch das Ende der Prohibition in den USA. Weiterhin führte er die Temperaturkontrolle bei der Gärung ein und benutzte kleine Eichenfässer, die er in Europa kennen gelernt hat.Weiterlesen »Robert Mondavi gestorben

Tesch unplugged

Tesch zeigt seit Jahren in der deutschen Weinwelt eindrücklich, dass das „Gesamterlebnis Wein“ nicht nur aus einem guten Flascheninhalt besteht. An dieser Stelle soll der beim Tesch unplugged 2006 verwendete Schraubverschluss positiv hervorgehoben werden. Es gibt ja reichlich Modelle von Schraubverschlüssen auf dem deutschen Markt. Besonders die mit Aluabschuss innen scheinen sich durchzusetzen und Naturkorken weitgehend zu verdrängen. Das Weingut Tesch hat auch konsequent umgestellt (Bild 1). Einen kleinen Nachteil haben die meisten Schrauber jedoch. Glas und Metall sind harte Materialien (Bild 3). Viel weicher ist das Schraubgefühl, wenn – wie bei den Weinen von Tesch – ein Kunststoffgewinde extra eingesetzt ist (Bild 2). Es erinnert etwas an das heraus gleiten eines guten Korkens aus dem Flaschenhals. Mir scheint es auch so zu sein, dass die Stoßanfälligkeit bei diesem Modell des Schraubveschlusses geringer ist.Weiterlesen »Tesch unplugged

Wein und Musik

Die Themen wie Wein und Käse oder Wein und Schokolade sind schon lange abgegrast und begeistern heute eigentlich niemanden mehr. Wein und Essen ist generell eine komplexes Thema, was aufgrund der Vielfältigkeit schwierig ist. Innovation brachte hier eigentlich nur die Veranstaltung auf der vorletzen ProWein mit dem Thema “Pfälzer Wein und Wurst”. Einfach klasse! Aber eigentlich sollte es hier ja um Wein und Musik gehen. Zwei Genussthemen die deutlich zusammengehören. Dies hat nun eine wissenschaftliche Studie belegt. So erscheint ein Cabernet Sauvignon 60% gehaltvoller, wenn dazu die Rolling Stones gehört werden.Weiterlesen »Wein und Musik

638ml-Flasche Wein? – Freigabe der Verpackungsmenge

Eine neue europäische Richtlinie sieht eine weitreichende Freigabe der Verpackungsmenge von Lebensmitteln vor. Der Hauptverband des Deutschen Einzelhandels (HDE) begrüßt diesen Schritt und hofft auf eine Umsetzung in Deutschland. Damit würden die Vorschriften zur Verpackungsgröße dereguliert werden. Nach dieser Richtline könnten Lebensmittel grundsätzlich in jeder beliebigen Menge in den Handel kommen. Ist es nun zu befürchten, dass Wein z.B. in 638ml-Flaschen in die Regale kommen?Weiterlesen »638ml-Flasche Wein? – Freigabe der Verpackungsmenge

A. Christmann Riesling trocken

Nachdem auf der Weinbörse in Mainz der Jahrgang so hoch gelobt wurde, besorgte ich mir einen Riesling vom VDP-Präsidenten Steffen Christmann. Die Erwartungen können da leicht hochgeschraubt sein. Denn wie schmeckt ein Wein aus einem sehr positiv bewerteten Jahrgang, der zudem noch vom Weingut des Vorsitzenden des Verbandes der Prädikatsweingüter kommt. Bei dem Wein sind zwar keine Lagennamen angegeben, da es sich um den Gutswein aus dem Weingut A. Christmann handelt. Es war jedoch zu erfahren, dass er größtenteils aus den Lagen Ruppertsberger Linsenbusch und Deidesheimer Herrgottsacker stammt. Das sind nicht die kleinsten, jedoch gute Lagen.Weiterlesen »A. Christmann Riesling trocken