Cristina Ascheri Gavi di Gavi
Ascheri ist bekannt für hervorragende Weiß- und Rotweine. Nun steht ein Gavi di Gavi, der in der Line Cristina Ascheri abgefüllt, wird zur Verkostung. Er stammt aus dem Jahr 2006. Sehr viel älter sollte ein Gavi auch nicht sein. Gavi ist ein junger Wein aus der Rebsorte Cortese, der zum baldigen Genuss geeignet ist. Besser wird er durch eine Lagerung jedenfalls nie. Ein Gavi ist ein leichter Wein, den man häufig gut zu Meeresfrüchten kombinieren kann. Doch kommen wir zur Verkostung des Gavi di Gavi von Cristina Ascheri. Die Farbe im Glas ist hell-gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Der Gavi duftet sehr frisch nach gelbem Apfel. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein von Ascheri in harmonischer und leichter Eleganz. Dabei sind Zitrone und Grapefruit zu schmecken. Jedoch zeigt sich dieser Gavi mit wenig Säure und etwas Creme. Zudem sind im Hintergrund verdunkelt Kräuter wahrzunehmen. Schöner Gavi di Gavi, der dieser Bezeichnung alle Ehre macht.Weiterlesen »Cristina Ascheri Gavi di Gavi
Schon wieder steht ein junger Wein aus dem noch frischen Jahrgang 2007 zur Verkostung an. Es handelt sich um den trockenen Grauburgunder vom Weingut Salwey aus Oberrotweil am Kaiserstuhl. Das VDP-Mitglied Salwey bewirtschaftet ca. 20 ha Rebfläche. Dabei stehen der Spätburgunder und Grauburgunder im Vordergrund. Ebenso werden die Rebsorten Weißburgunder, Riesling, Silvaner, Chardonnay und Auxerrois angebaut. Der Grauburgunder hat eine blasgelbe Farbe im Glas. Er macht in der Nase einen etwas verhaltenen Eindruck. Am Gaumen zeigt er sich sanft und leicht verspielt. Leichte Zitrus- und Grapefruitaromen werden bemerkbar. Der Nachhall ist nicht sehr intensiv, aber durchaus interessant. Das Weingut Salwey hat hier eine gute Basisqualität in die Flasche gebracht. Diese ist im Sommer gut trinkbar ohne jedoch, dass dieser Grauburgunder dem Klischee eines Sommerweins entspricht.