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Lexikon

Malbec

Dies ist eine rote Rebsorte, die aus Frankreich stammt. Dort ist ihr Anteil stark zurückgegangen. Dies liegt vor allem an ihrer Anfälligkeit gegenüber verschiedener Krankheiten… Weiterlesen »Malbec

Chardonnay

Dies ist eine weltweit verbreitete weiße Rebsorte. Sie wird z.B. in Frankreich (auch Chablis), Italien, Kalifornien, Australien, Südafrika und seit 1991 auch in Deutschland angebaut.… Weiterlesen »Chardonnay

Brut

Brut ist als Bezeichnung bei Champagner üblich. Aber auch bei anderen Schaumweinen wird sie benutzt. Sie ist in letzter Zeit stärker zum Synonym von extra trocken geworden. Eigentlich meinte sie jedoch, dass keine Zuzuckerung stattfindet. Jedoch hat auch Champagner Brut heute häufig eine leichte Dosage, die den Zuckeranteil auf bis zu 15g/l. ansteigen lässt. Daher meinen Bezeichnungen wie zero oder nature (auch als Zusatz, also: Brut zero oder Brut nature) mittlerweile, dass nur natürlich in den jeweilig verwendeten Trauben entstandener Fruchtzucker im Schaumwein vorhanden ist.Weiterlesen »Brut

Crianza

Neben Joven/Tinto, Reserva und Gran Reserva ist Crianza eine Bezeichnung für die Länge der Reife eines Weins in Spanien. Beim Crianza lag der Wein mindestens… Weiterlesen »Crianza