Ripasso
Ripasso in eine Herstellungsweise von Wein in Italien. Der Name bedeutet Wiederholung. Geschmacklich erinnert an Ripasso häufig an den Amarone. Der Grund dafür ist die… Weiterlesen »Ripasso
Urheberrecht bei REWE – Teil 3
Langsam wird es unglaublich. Eigentlich war zu vermuten, dass das nun zur Serie gewordene Phänomen schon nach dem ersten Bericht erledigt ist. In Teil 1 ging es um einen Text aus Wikipedia, der ohne Quellenangabe in einem Prospekt von REWE auftauchte. Teil 2 beschäftigte sich mit zwei Rezepten aus dem Internet, die eine Woche später in diesem Prospekt abgedruckt wurden. Wieder ohne Quellenangabe und ohne Genehmigung durch die Urheber. Vor allem nachdem nicht nur viele Blogs (wie zuletzt hyperkontext und der werbeblogger), sondern auch die Süddeutsche Zeitung (nebst ihrer Printausgabe vom 3. Dezember, S. 13) mit Bezug auf diesen Blog über den Textklau bei REWE berichteten, war zu vermuten, dass diese Praxis eingestellt wird. Doch weit gefehlt. Er geht munter weiter.Weiterlesen »Urheberrecht bei REWE – Teil 3
Marsanne Blanche
Marsanne Blanche ist eine weiße Rebsorte. Sie wird vor allem im Rhonetal in Frankreich angebaut. Aber auch in Australien und der Schweiz ist diese Rebsorte… Weiterlesen »Marsanne Blanche
Jean Stodden Spätburgunder trocken
Jetzt gibt es einen Jean Stodden Spätburgunder trocken. Der Winzer wird als außergewöhnlich und eigensinnig wahrgenommen. Der Wein erscheint im ersten Moment als etwas zu früh geöffnet. Dies gilt obwohl leicht bräunliche Reflexe in dem sehr hellen Rot des Weins erkennbar sind. Wieso meint man eigentlich, dass wenn etwas hell ist, dass dieses nicht Geschmacksintensiv sein kann? In der Beantwortung dieser Fragestellung ist der Misserfolgs von weißer Cola und des Erfolgs des dunkelbraunen Balsamico-Essigs zu sehen. Dieser Wein beweißt, dem von Vorurteilen (im diesem Fall der visuellen) befreiten Gaumen, das Gegenteil. In der Nase erinnert dieser Rotwein von Jean Stodden an den leicht stinkigen Geruch von manchem Spätburgundern aus Baden.Weiterlesen »Jean Stodden Spätburgunder trocken
Trebbiano
Der Trebbiano ist eine Weißweinsorte. Sie ist die am stärksten verbreitete weiße Rebsorte in Italien. Trebbiano wird reinrebsortig ausgebaut. Er ist aber auch in weißen… Weiterlesen »Trebbiano
Ein Trio aus Bordeaux
Hier sind drei Flaschen aus verschiedenen Gebieten des Bordeaux und aus unterschiedlichen Jahrgängen versammelt. Bei der Verkostung in kleiner Runde kann man sich der Alterung und regionalen Differenzen in Bordeaux vergewissern. Der Chateau Rocher Lideyre aus der Appellation Cotes de Castillon ist vollkommen ausgelagert, sehr harmonisch und besitzt wenig Säure. Er stammt aus dem Jahr 2002. Sein Preis beträgt knapp 8 Euro. Ganz anders verhält es sich mit dem Chateau Gessan aus Saint Emilion. Hier ist ein robustes Säurekostüm vorhanden. Die Farbe ist dermaßen intensiv, dass selbst eine kleine Pfütze im Glas die weiße Tischdecke nicht durchschimmern lässt. Er passt mit der Intensität und den Aromen von Zimt und Nelken perfekt im die Weihnachtszeit. Der Preis des Chateau Gessan aus dem Jahre 2004 liegt im Einstiegsbereich für lohnenswerten Wein aus Saint Emilion (12 Euro).Weiterlesen »Ein Trio aus Bordeaux