Cava
Hierbei handelt es sich um spanischen Schaumwein. Cava bedeutet Weinkeller auf Spanisch. Es ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung, bei der das Herstellungsverfahren festgeschrieben ist (methode champagnoise).… Weiterlesen »Cava
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Rothschild Mouton Cadet Bordeaux
Mouton Cadet ist ein Klassiker aus Bordeaux. Zu finden ist er in gut sortierten Supermärkten oder auch im Weinfachhandel. Dieser Wein geht auf das Jahr 1927 zurück. Vor 80 Jahren versuchte Baron Philippe de Rothschild neben seinen exelenten und sehr renommierten Rotweinen aus angesehenen Chateaux einen günstigeren Wein auf den Markt zu bringen. Der Mouton Cadet sollte für viele Leute erschwinglich sein. Anfangs war dies noch ein Misserfolg, da die Weintrinker in Frankreich diesen Wein noch nicht annehmen wollten. 1930 kam dann die Bezeichnung Cadet hinzu. Der Wein stammt aus dem Medoc und ist ein Cuvee aus 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc. Die Rebsorte Merlot soll dem Wein seine Fruchtigkeit verleihen, der Cabernet Sauvignon die Eleganz und der Cabernet Franc steht für die Langlebigkeit des Bordeaux.Weiterlesen »Rothschild Mouton Cadet Bordeaux
Château
Dies ist ein französisches Weingut; meist im Bordeaux gebräuchlich. Teilweise wird die Bezeichnung eines Chateau von Weinkonsumenten als Qualitätsbezeichnung fehl verstanden. Es muss nicht unbedingt… Weiterlesen »Château
Trauer um Ernest Gallo
Mit 97 Jahren ist am 6.März der kalifornische Weinpionier verstorben. Zusammen mit seinem Bruder Julio (1993 tödlich mit dem Auto verunglückt) baute er ein Weinimperium auf. Sie begannen im Jahre 1933 die verschuldete Farm ihres Vaters zu bewirtschaften. Nach einer Legende bezogen sie ihr Wissen über Weinbau aus einer Leihbibliothek. Die Situation nach dem Ende der Prohibition war günstig. Der Weinproduzent Gallo hat heute 4600 Mitarbeiter und vertreibt Wein in über 90 Länder der Erde in einer Vielzahl unterschiedlicher Qualitätslinien.Weiterlesen »Trauer um Ernest Gallo
Dekantieren
Unter dem Dekantieren ist das Umfüllen des Weines aus der Flasche in eine Karaffe (Dekanter) zu verstehen. Durch diesen Vorgang bekommt der Wein Kontakt mit… Weiterlesen »Dekantieren
Trivento Tribu Malbec Mendoza
„Lange bevor die Spanier den Weinbau nach Argentinien brachten, bereiteten die Ureinwohner (Tribu) ein berauschendes Getränk aus Früchten als Ritual der Verbundenheit. Dessen Genuss gehörte damals zu allen Festivitäten und Begegnungen“. So steht es auf dem Rückenetikett der Flasche. Was damit über den Wein ausgesagt werden soll, bliebt ziemlich unklar und ist auch geschmacklich nicht zu erschließen. Dies ist wieder einmal ein Beispiel, wie versucht wird, Folklore zu vermarkten. Nachdem die spanischen Siedler die lokalen Kulturen unterdrückten, bemächtigen sich nun einige Weinhersteller dieser und enteignen die süd- und mittelamerikanischen Ureinwohner ein weiteres Mal, nämlich darin ihre Vergangenheit selbst zu interpretieren.Weiterlesen »Trivento Tribu Malbec Mendoza