Bordeaux-Blend

Unter einem Bordeaux-Blend wird ein Wein verstanden, der aus den typischen roten Rebsorten aus dem Weinbaugebiet Bordeaux besteht. Bei dem Rotwein, für den besonders Bordeaux steht, sind drei Rebsorten besonders relevant. Das sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Ebenso werden Petit Verdot, Malbec und Carmenere verwendet. Carmenere ist jedoch weitgehend in Bordeaux verschwunden.

Die am meisten angebaute weiße Rebsorte ist Semillon. Sie wird besonders für edelsüße Weine, wie den Sauternes verwendet. Bei den trockenen Weißweinen ist der Sauvignon Blanc vorherrschend. Es existieren z.B. in Ertre-deux-Meres Cuvees von Semillon und Sauvignon Blanc. Bei den weißen Sorten sind in Bordeaux auch noch Muscadelle, Ugni Blanc und Colombard.

Der Bordeaux-Blend ist in den Weinbaugebieten in Übersee ein deutlich sichbarer Weintyp. Ziel ist es, mit den typischen Rebsorten des Bordeaux typische Weine zu erzeugen, die dem Vorbild gerecht werden oder dies übertreffen. Besonders sind hier Südafrika, Kalifornien und Australien zu nennen.

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© Thomas Günther / weinverkostungen.de
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Dieser Beitrag über Bordeaux-Blend wurde am Mittwoch, 17. September 2008 um 22:05 veröffentlicht und ist abgelegt unter Allg. Begriffe, Lexikon. Du kannst den Kommentaren folgen unter diesem RSS 2.0 feed. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback senden von deiner Seite.