Allg. Begriffe

Ein Jungwein ist ein sehr schnell erzeugter und fertiger Wein. Er ist idealer Weise weniger als ein Jahr alt bzw. wird sobald wie möglich schnell… Weiterlesen »Jungwein

Unter einem Bordeaux-Blend wird ein Wein verstanden, der aus den typischen roten Rebsorten aus dem Weinbaugebiet Bordeaux besteht. Hierbei drückt sich die weltweite Bedeutung dieses französischen Weinbaugebiets aus. Dabei sind besondes die Rotweine relevant. Häufig findet man in ihnen drei Rebsorten. Diese sind nicht nur in Bordeaux seher wichtig, sondern werden weltweit angebaut. Das sind besonders Cabernet Sauvignon und Merlot. Aber auch der Cabernet Franc ist sehr wichtig. In Bordeaux werden aber ebenso Petit Verdot, Malbec und Carmenere verwendet. Hingegen ist die Rebsorte Carmenere jedoch weitgehend in Bordeaux verschwunden. Sie ist heute häufiger in Südamerika anzutreffen. Dort wird diese Rebsorte aber eher zu Weinen ohne Blending verwendet.Weiterlesen »Bordeaux-Blend

Vintage ist ein englischer Begriff. Er meint Weinlese und Jahrgang. Beim Champagner wird unter Vintage ein Jahrgangschampagner verstanden. Es ist also ein konkreter Jahrgang angegeben.… Weiterlesen »Vintage

Die Reblaus (Viteus vitifoliae) ist ein sehr gefährlicher Schädling für den Weinbau. In den 1860er Jahren wurde sie aus Nordamerika nach Europa eingeschleppt. Dies passierte… Weiterlesen »Reblaus

Liebfraumilch oder auch Liebfrauenmilch ist eine in Großbritannien und den USA gebräuchliche Bezeichnung für eine bestimmte weiße Weinart aus Deutschland. Aber es gibt sie auch noch hierzulande zumeißt in großen Gebinden. Diese Weine kommen aus den Anbaugebieten Rheinhessen, Pfalz, Nahe und Rheingau (seit 1971 im deutschen Weingesetz festgeschrieben). Liebfraumilch hat einen hohen Restzuckeranteil und ist lieblich bis süß. Ein Liebfraumilch-Wein muss mindestens den Anforderungen eines Qualitätsweins entsprechen. Die Weine werden aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner und Riesling erzeugt. Sie dürfen jedoch auf dem Etikett keine Rebsortenangabe enthalten. In Deutschland sind Liebfraumilch-Weine kaum im Handel. Diese Weinart ist auch bei den deutschen Weintrinkern wenig begehrt. Der Ursprung der des Begriffs Liebfraumilch ist in der Lage “Liebfrauenstift Kirchenstück” zu finden. Dort wird Riesling angebaut wird. Diese 13 ha große Lage in mitten der Stadt Worms ist als Erste Lage gekennzeichnet, kann also Erste Gewächse hervorbringen.Weiterlesen »Liebfraumilch